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1 # 白鉛華
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2 # 邯山文旅
我個人不同意所謂的什麼酒文化！
一，簡單的事情複雜化。關於文化這個詞魔鬼詞典有個這個版本的解釋，所謂文化就是把簡單的事情複雜化，被成為文化。我們華人吃飽肚子是剛剛過去的歷史，在人們物質生活極度匱乏的年代，能吃飽飯並且偶爾小酌兩杯，可以說這是何等奢侈的事啊！然而，隨著物質基礎的發展，這種生活真的走進人們的日常生活裡了，當經過貧困年代的人們面對一道道美食，自然是倍加珍惜了，就好像魯迅小說中所說的福建的野生蘆薈到了北京請進溫室，美其名曰‘’龍舌蘭‘’一樣。當人們面對一桌美食的時候，由於物以稀為貴的原則，自然少不了各種各樣的禮節、規矩以及繁瑣的風俗等等，久而久之演變成一種所謂的文化了！
二，商家促銷的結果。進入市場經濟以來，酒類廣告鋪天蓋地，各酒廠力爭把自己的產品打造成一種所謂的文化產品了，看了這些廣告，似乎這不是白酒，而是一種高大上的文化結晶！你聽聽五糧液的廣告語，國窖1573的廣告語：你能品味的歷史多少多少年！這哪還是白酒啊，這儼然就是一種歷史積澱，一種無價之寶啊！因此，也在人們心目中好像是一種文化！
無論哪一種吧，談起所謂酒文化的人，一定是生在物質匱乏年代的人，八零後九零後的年輕人吃飯喝酒就是吃飯喝酒，肯定不談酒文化了，為什麼？因為這代人沒有經歷過貧窮，不知道什麼是匱乏，有錢了喝點好酒，沒錢了喝點便宜酒，無論如何也都聯想不到什麼酒文化的！因此我個人認為，我們嘴中談到的酒文化，是年代下誕生的詞彙，隨著時間推移，我們的物質財富越來越好，這個詞逐漸會淡出人們視野的！多年後再不會有人提什麼所謂的酒文化了！
灌酒勸酒都屬於陋俗範圍，以前的時候這都是規矩，主人不勸酒顯得不熱情好客，越勸酒狠越熱情。勸來勸去就成了灌酒了。而這些所謂的灌酒勸酒規矩都會成為陳規陋俗的，大家一起聚一聚，溝通感情喝兩杯，圖個開心，再沒有敬酒不吃吃罰酒的規矩了！
個人觀點，不吝賜教！
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3 # 為人和善
我覺得應該改改“敬酒、灌酒”之文化。在酒宴上是“下級對上級、晚輩對長輩”的尊敬和追捧而敬酒，也是恭敬和服從。如果上級或者長輩有酒量(能喝酒)還可以應酬下去。遇到酒量小的，那就不行了。但還得堅持接酒下去，不然一是怕失上級或長輩面子。二是怕傷害下級或晚輩的一片好意和誠心。所以只好硬著頭皮喝下去。其結果是“天旋地轉、肚滿胃脹，甚至當場出酒而丟醜”。
上級對下級或長輩對晚輩回訪酒，也叫回禮酒和勸酒。表示親密與庇護。下級或晚輩當接到上級或長輩倒的酒時，心情是非常感謝和激動。所以，為了尊重和感激不論酒量大小都要喝下去。酒量小的同樣是頭暈眼花，酒噴滿地，洋相百出。
“灌酒”一般都是指同級或者是來自新的朋友、平等輩分、言語較多及實在本分之人坐在一起，相互勸酒和斗酒及展示力量又活躍氣氛。結果是無論你的酒量多麼大或者是言語再多以及你再老實本分的人，你無有正當理由或者有理由被他人(眾人)推翻，你就得喝酒。直至喝的你癱倒在地或者趴在桌子上以及逃跑為止等想象，是層出不窮。所以，我認為現在的酒文化可以真改改了。
不過現在，中國在黨中央的正確領導下，為了遏制不正之風的蔓延，中央下達了“八項規定、六條禁令以及反“四風”的綱領性檔案”。在此基礎上全國各地都陸續出臺了相應的“禁酒令”。現在無論是什麼酒宴，也無論是什麼場合，不管是上級、下級或長輩、晚輩及同級和親朋好友等坐在一起，都適可而止，點到為止互不相勸。特別是會開車的司機，現在都知道“開車不喝酒，喝酒不開車”這一道理，同樣是為了自身的安全也是為了他(她)們家人的幸福。為此我認為這樣的“禁酒令”要持久的堅持和傳承下去，在更加完善，使我們的家園更加健康、幸福美好。
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4 # 雲淡風清1883506
敬酒文化是勸酒的一種禮儀，應該世代相傳，發揚廣大！
而灌酒帶有強制性，脅迫感，根本配不上文化兩字，這是餐桌上的惡習，應該摒棄，堅決杜絕！
好在國家早已釋出了“禁酒令″，現在人們有個共識:開車不喝酒，喝酒不開車，還可以找代駕！
敬酒在古代宗法社會是等級分明的。一般是下級敬上級，晚輩敬長輩，沒有強制性。但是上級主動敬酒或回敬，就有了極大的強制性。歷史上有很多出名的勸酒故事。
《典論》中寫道，劉表宴請賓客時，會放一根帶針的長木棍在身邊，如果哪位客人喝醉趴下了，他就扎人家屁股，那人疼醒了就命他繼續喝。
還有《世說新語》中記載了東晉石崇勸酒的故事。石崇家財萬貫，經常宴請達官貴人。他有一絕就是讓家裡養的婢女給客人敬酒，如果哪位客人沒喝的話，那個美人就會被家了割頭。後來大將軍王敦偏不信邪。就是堅持不喝美人的敬酒，結果石崇眼睛都不眨一下，連殺了三個美人，逼迫王敦就範喝酒。
人在江湖走，那能不喝酒。敬酒不喝，就是不給對方面子，喝了不回敬也是不懂人情世故的表現！
還有“敬酒不吃吃罰酒″出自京劇《紅燈記赴宴鬥鳩山》。比喻不識抬舉，不知好歹。“鳩山(威脅地)老朋友，要是敬酒不吃吃罰酒的話，可別怪我不懂得交情！″
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5 # 元元的天下
說到酒，琴棋書畫詩酒花，本是文人雅士之好。"曲水流觴"，"花間一壺酒"的詩意自然今日難尋，李白斗酒詩百篇已成追憶，飲酒文化已悄然發生了變化。
人說酒後見人品，一等人吟詩高歌，如李白曹操;二等人倒頭酣睡，若湘雲劉伶;三等人得意忘形，多言多語;四等人痛哭流涕指天罵地;五等人揮拳摔物不能自己。
灌酒自是要不得的，"美酒雖好，可不要貪杯哦"，勿以己好施於人，也是有德，勸酒有禮，盡賓主之歡，情到即可。
若彼此酒逢知己千杯少，開懷痛飲來個不醉不歸不罷手，也得看身體好壞，健康第一，寧傷身體勿傷感情要不得。
白酒度數高，難免飲多壞事，適可為止，微燻為妙。喝酒不開車，開車不喝酒，酒駕害人害己，勸酒灌酒無異強迫他人犯罪。
君不見幾多勸酒的，因之鬧出命案一類，一桌子喝酒的都要負責，若灌酒怕要上升為刑事責任了。無怪乎而今飲者自樂多了，勸酒者少也，萬一出點事，吃不了兜著走，可就好心辦壞事了。
那些業務酒桌上的禮儀，喝出了感情喝壞了胃，攬得了業務做成的生意，也不是酒量好，把對方灌醉才成功的。功夫在詩外，酒桌上的把酒言歡，不過是換得幾分醉後虛偽後親熱罷了。
世易時移，吃好喝好後，清清醒盡興而歸，豈不比牛雜吐地汙濁不堪好?
所以死勸飲者喝酒、灌酒之惡俗當休矣，何必害人害己呢?
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酒文化在中國源遠流長，傳聞酒是由杜康發明的，所以杜康被譽為“酒聖”。詩云：何以解憂，唯有杜康。酒者，以之會友，以之言志，以之述情。騷人墨客藉此品書，品酒，品人生。
而酒桌文化則是紙醉金迷、虛禮。古時候，碰杯使酒濺出以壞人。現如今，慢慢地形成了眾多品目繁多的規矩。譬如敬酒時，自己的杯口要低一點；倒酒得倒滿；除非堅決不喝了，否則不能倒扣酒杯等等。
在這觥籌交錯的酒桌上，勸酒便成了一種風氣，喝得越多越好，到吐為止，完全不知道為什麼要這麼喝酒，就像是為了完成任務一般，拼命灌。
所以鉛華說酒桌上，除了酒菜，其他都是虛偽的。稱兄道弟、上天入地，知天文地理。滿嘴的火車，汙汙汙地不停歇，因為這些不需要負責。古有醉酒吟詩，今有醉酒吹牛。
所以，鉛華認為，酒文化和酒桌文化不是一回事，我們應該多瞭解酒文化，而杜絕不良的酒桌文化。