怪事年年有，今年特別多。怎麼會出來這麼個論調呢？這也太假了吧？

首先說，哪來的什麼酸性體質？

大家都知道酸鹼度的概念。其實，人體在正常情況下，PH值是始終維持在7.35到7.45之間的，永遠都是弱鹼性的。如果你發現一個正常人的PH值小於7，馬上去報警吧，因為你發現外星人了。

人體有沒有PH值小於7的時候？有。什麼時候？已經生病的時候。

當人已經生病，而且還得說，病得挺嚴重的時候，患體可以測到酸性。

這是因為，疾病使人的內分泌紊亂、代謝失調。人體攝入和自身產生的酸性物質排洩不掉，累積在身體裡，使PH值發生改變，比如泌尿系統疾病、肝病等。

但是，這不關體質的事啊。體質，按中醫來分，人的體質可分為9種，平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰溼質、溼熱質、氣鬱質、血瘀質、特稟質，沒有酸鹼這一分類。同樣的，現代醫學講的過敏體質、易感體質，也沒有酸鹼度的事。

【酸性體質】？這個詞兒到底是哪來的？醫學界從來沒承認過這個概念。

人體PH值即使呈現酸性，這也是疾病的結果，而不是疾病的原因。

人，就算在疾病中，也未必就轉變成癌。癌是什麼？癌是惡性腫瘤，而腫瘤的生成原因有很多種，跟人體PH值沒有關係。

癌細胞周圍的微環境可以呈酸性。這是因為腫瘤組織呼吸作用的代謝途徑和正常組織不同。這是疾病的結果，而非原因。

況且，怎麼改變人體的酸鹼度？沒有證據表明飲食可以改變人體PH值啊。

還有，最後也是最重要的一件事。一旦人體PH值低於7.35，就屬於【酸中毒】。

我從來沒看過這麼不靠譜的謠言。

癌細胞的繁殖速度是正常細胞的1萬倍。而癌細胞在酸性環境中繁殖更快。人體有70萬億個細胞，每天有10萬億次以上的基因複製重組、細胞分離，基因複製過程中很可能發生錯誤而導致基因突變，突變後的細胞就被稱為癌細胞。只要提供了適合癌細胞生長的環境，它一定會大量繁殖。 德國科學家諾貝爾生理學和醫學獎得主,奧托海因裡希.瓦爾堡研究成果：【剝奪一個正常細胞35%的氧該細胞就在48小時內發生不可逆轉的癌變。同時還發現癌細胞在酸性環境中繁殖更快，當PH值達到7.4時癌細胞處於休眠狀態，當PH值達到7.6時癌細胞會在數小時內死亡，鹼性環境不適應癌細胞生長】。 （人體血液PH值7.35～7.45） 根據癌細胞在鹼性環境中會死亡這一特點。浙江大學教授胡訊、晁明團隊就用碳酸氫鈉（小蘇打）來治療癌症。透過提高腫瘤部位的鹼性來殺死癌細胞，由2012年開始臨床研究，治療了40例肝癌患者，結果顯示40例患者40例有效，取得了很好的療效，延長了患者的生命。當然最先用（小蘇打）治療癌症的是義大利醫生、圖裡奧.西蒙奇尼。

現在癌症高發。據全國腫瘤登記中心統計顯示，2015年新增癌症429.16為例，30年增長了465倍。那中國的癌症發病率是最高嗎？當然不是。現在癌症高發幾乎都歸咎於環境汙染、食品不安全。是這樣嗎？當然不是。我們來2017年中國癌症報告，全球癌症發病率最高是北美315/10萬人，西歐298/10萬人，北歐277/10萬人。中國所處的東亞186/10萬人。中國癌症發病率比美國少70%。美國癌症發病率比中國高70%是美國環境汙染特別嚴重嗎？當然不是。是美國的食品不安全嗎？當然不是。

問題出在我們攜帶的DNA上？ 人類以狩獵-採集型食譜持續了進化的500多萬年，採集的食譜如：水果類、堅果類、綠葉類、根莖類食物，這些食物代謝後產鹼，屬鹼性食物。人類誕生以來喝的是天然鹼性水，地球上的江水、湖水、泉水、井水99%是含有礦物質的鹼性水。

人類伴有狩獵行為大約是中石器時代開始，距今約10萬年～1.8萬年。人類學會用石頭製作工具，將木頭削尖用於自衛和狩獵，肉類攝入隨狩獵技術提高而增加。1萬年前人類開始刀耕火種，發明了農業。種植穀物，穀物代謝後產酸，屬酸性食物。由此人類膳食發生了革命性的變化，由鹼性為主的食物向酸性食物過度。但人類的DNA早就形成，不可能在如此短的時間裡重新改變自然選擇。 由於人類500多萬年的進化過程中以採集型的鹼性食物為主，那麼自然選擇就只能讓適應採集型鹼性食譜的DNA持續傳遞，讓不適應的淘汰。也就是說人類的DNA只可能按照鹼性為主的飲食編碼。這是數百萬年以採集型鹼性食譜進化的必然結果。所以就不可能對現代酸性為主的肉類、穀物類（大米、小麥、玉米等）的食物產生適應性。也不可能對酸性水、飲料、白酒、啤酒產生適應性。 有個事件可能給人類一些啟示。西方人幾乎不吃動物內臟，就把動物內臟脫水後製成粉末，然後新增到牛的飼料裡，最終導致了“瘋牛病”的發生。為什麼會這樣呢？因為牛在數百萬年甚至上億年的進化過程中吃的是草。所以就不可能產生對肉類的適應性，人類讓牛吃肉導致代謝紊亂是必然的結果。

人類500多萬年來喝天然鹼性水、吃鹼性為主的食物進化，因此遺傳決定的代謝機制更適應這樣的食物和水。現代食物以產酸的肉類、穀物類為主。喝的也是酸性為主。飲食的革命性改變導致代謝紊亂風險越來越大。 如果現代人繼續以酸性為主飲食，癌症發病率會很快會趕上美國。實驗證明，美華人不適應酸性為主的飲食，華人也不適應酸性為主的飲食，其實全人類都不適應酸性為主的飲食。這樣的實驗應該結束了，不要再傷害我們的後代。

我們應該恢復到鹼性為主的飲食，鹼性食物的數量應該佔70%，喝水選擇天然鹼性水。才能達到自然選擇的有益人類健康的結果。也就是說，老祖宗以鹼性食物為主，我們以應該選擇鹼性為主的食物，老祖宗喝的是天然鹼性水，我們以應該選擇天然鹼性水。把癌症減少465倍，甚至更低。

酸性體質容易患癌症是常識，是由於長期過量攝入酸性食物導致的疾病。30年來我們的食物由鹼性為主的植物性食物向酸性為主的動物性食物轉變，導致癌症高發。據全國腫瘤登記中心統計顯示，2015年新增癌症429.16萬例，30年增長了465倍。據美國癌症協會預測，2018年新增癌症大約173.535萬人，比2017年增長3.5萬人。據2017年中國癌症報告，全球癌症發病率最高是北美，每10萬人有315人患癌症，西歐每10萬人有298人患癌症 ，中國所處的東亞，每10萬人有186人患癌症。美國的癌症發病率比中國高了70%。為什麼美國癌症發病率高？為什麼30年中國癌症增長了465倍？就是飲食變化導致的，就是由鹼性為主的植物性食物轉變為酸性的動物性食物增多導致的。如果華人攝入的肉類等酸性食物跟美華人一樣多，請相信中國的癌症發病率不會比美國少。

如何改善酸性體質？

像人類祖先那樣習慣性的以鹼性食物為主，控制酸性食物攝入肉類攝入每天100克以下，穀類每天100克以下，不喝酒、不喝飲料、不喝純淨水。多吃鹼性較高的根莖類食物，如紅薯、土豆、胡蘿蔔等，蔬菜類的、海帶、綠葉蔬菜、瓜類蔬菜等，堅果類的杏仁、核桃、花生等。低鹼的豆類、大豆生產豆腐、豆漿、綠豆、紅豆等。

不要聽信一些人的謠言，說什麼食物不會影響人體酸鹼平衡。【蛋白質分解代謝產生硫酸、磷酸和尿酸；糖酵解生成的甘油酸、丙酮酸和乳酸，糖氧化過程生成的三羧酸；脂肪代謝產生的β-羥丁酸和乙醯乙酸。這些固體酸在人體內過負荷是有害的。人體內鹼的來源主要來自食物。】摘自，十二五普通高等教育本科國家級規劃教材，醫科大學教科書《病理生理學》（第41頁）