-
1 # guo邊緣人
-
2 # 八荒遺風
1.如何儲存
直接將新鮮的雪梨果放在陰涼乾燥地面儲存或者直接放在冰箱冷藏中儲存即可，切開破皮的雪蓮果可以用保鮮膜包裹好放冰箱冷藏，這種儲存方法可以隔絕空氣，防止雪蓮果氧化變色。
2.如何吃
雪蓮果既能作為蔬菜食用，也能作為水果食用，它的服用方法有很多，可以直接生吃，也能用來煮粥、煲湯等。
-
3 # 美食小吃街
雪蓮果又叫晶薯、菊薯、神果、地參果，它是具有保健、美容兩功效的天然養生水果。
而且雪蓮果還具有清肝解毒、降火降血壓的功效，是有效防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。雪蓮果還能調理血液，降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病。
另外雪蓮果可以幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效。另外，雪蓮果還能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。
所以平時多吃雪蓮果是很有好處的。
雪蓮果的吃法:從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮就可直接食用。
不過也可以用雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道美味的冬令滋補佳餚。
雪蓮果也可以搭配其他蔬菜炒食，如雪蓮果炒肉絲，經過翻炒的雪蓮果甜味更加純正，連帶著肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。
雪蓮果湯的做法:準備食材:雪蓮果4個，紅蘿蔔4根，牛腱250g，雞爪2對，水1.5毫升
製作方法：1、把牛腱和雞爪加水先煮，水開後撇清肉末，慢火熬1～1.5小時；
2、加進雪蓮果和紅蘿蔔，再熬半小時就可以出鍋品嚐了。
溫馨提示:雪蓮果中含有一種化學成分——單寧，它被切開和去皮後，暴露在空氣中會因氧化變成褐色。為防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕。
雪蓮果儲存方法：1、雪蓮果和其他的水果存放差不多，但是這種由於外面的一層果皮有可能有一層薄土，在這個時候存放的情況下，有很多人都不知道怎麼樣存，不過這個事後我們可以連包裝袋一起把它放在陰暗的角落裡，但是在這個情況下只能一個星期左右。並不適合長期的來存放。
2、如果想要長期存放的話，那麼就要把雪蓮果洗乾淨之後放在冰箱裡邊的保鮮層裡邊差不多能夠持續一個月左右再來吃它的時候依然是非常爽脆可口的。但是在存放的時候一定要注意不要有缺口，也不要碰到磕到，如果有缺口的話儲存不了多長時間。
-
4 # 吃貨小築Vivi
雪蓮果是一款原產於南美洲的菊科植物，也叫菊薯。能食用的部分為它的塊根部分，類似於於紅薯的形態。我們平常市場上賣比較少，但是超市裡常常能見到。雪蓮果低脂低熱量，富含膳食纖維和多種微量元素，營養豐富。
形似紅薯，營養豐富，富含膳食纖維，有著“天山雪蓮”美譽的雪蓮果，該如何吃呢？1、最簡單就是當果蔬來吃，雪蓮果多汁口感清甜，洗淨削皮直接吃就很不錯，在農村我們蘿蔔、紅薯都會生吃，原汁原味。
2、用於燉湯，比如說燉排骨、雞湯、豬蹄等都很不錯。還可以燉甜湯，比如雪蓮果銀耳羹、雪蓮果紅豆湯等，別有特色，味道都很不錯。
3、燉粥 豐富粥的口感，增加營養和膳食纖維。
4、炒菜 更多創意等你發揮~
既然挖多了，想必一時間也吃不掉，雪蓮果該如何儲存？雪蓮果是一款地址低熱量，富含多種礦物質和微量元素的食材，冬季在霜凍前入窖儲存，可以像紅薯一樣儲存。沒有條件的通風陰涼處儲存即可。
最後分享兩款雪蓮果做的靚湯，冬天喝一碗，特別暖和，喜歡的夥伴做起來吧！
雪蓮果玉米排骨湯食材：排骨 1斤，雪蓮果：一個，玉米：一根，各種調料：適量。
製作步驟：
1、雪蓮果去皮切塊備用。
2、玉米洗淨切塊。
3、排骨焯水。
4、所有食材放入電高壓鍋，放入適量料酒、薑片，按“肉類”功能燉煮一個程式。
5、出鍋前放點鹽、白胡椒粉調味，可以撒點小蔥花喲。
6、冬季天氣乾燥，這道“雪蓮果玉米排骨湯”特別適合冬季食用，趕緊為自己和家人燉上一鍋吧！
雪蓮果銀耳羹食材：
銀耳:半朵，雪蓮果：一個，枸杞：一把，冰糖：適量。
製作步驟：
1、銀耳剪成小朵，提前泡發。
2、雪蓮果去皮切塊。
3、銀耳加水放入砂鍋大火燒開，轉小火燉煮1小時，至銀耳粘稠。
4、加入雪蓮果、枸杞、冰糖，小火繼續燉煮10分鐘即可。
以上就是我根據“雪蓮果如何儲存如何吃？”這個問題分享的一些心得體會，包括兩道雪蓮果美食的做法，喜歡的夥伴不妨做起來，美味又健康喲！
-
5 # 飯店配方
一般情況下可以放置一到兩個月，因為雪蓮果比較脆，果皮容易裂開。避免冷凍或者Sunny直射，能夠延長儲存時間。
需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
擴充套件資料
雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿蔔。薯塊和葉可加工製作飲料。用於繁殖的芽塊位於根頸處，形似姜塊。頭狀花序，花序邊緣生有黃色舌狀花瓣。
在美國和秘魯，人們把雪蓮果的果漿經過低溫蒸發，製成雪蓮果糖漿，保留其中的果寡糖，以及多酚等營養成分。雪蓮果糖漿的口味類似楓樹糖漿，帶有堅果香氣，被美華人稱為最健康的“糖
-
6 # 柒點早餐
如果是放在自然環境下，只能放3到4天，之後就會變質。放在陰暗涼爽的地方，也可以放上一個星期的時間。放在冰箱裡面進行冷藏，可以儲存1-3個月，最長能到三個月的時候，但是口味可能會出現變化。
想要時間更久一些，需要製成果乾。將果子用清水清洗一下，削去外皮，切成小塊。之後加入鹽巴進行泡製，放入鍋中焯制一下，撈出來放置一旁冷卻，控幹水分。拌上白糖之後放在Sunny下進行晾曬，曬乾之後就完成了，存放在盒子中，儲存的時間就會很長了。
回覆列表
方法/步驟
1/5 分步閱讀
雪蓮果暫時儲存方法，雪蓮果採收季節，南方可以留在地裡越冬，隨時採挖出售。
2/5
採挖後入窖貯存，像紅薯一樣儲存。
3/5
雪蓮果被切開和去皮，暴露在空氣中就會氧化變成褐色。
4/5
為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
5/5
溫馨提示，性大寒，腸胃不好者慎食雪蓮果。