隨著年齡的增長，中老年人新陳代謝慢慢變慢，身體免疫力下降，三高問題、心腦血管問題，日益突出，逐漸困擾著他們的日常生活。

在飲食中，應該多吃清淡食物，減少膽固醇和甘油三酯類的攝入，從而避免給身體心血管帶來負擔。

可以多吃苦蕎麥，可以清理血液裡的垃圾毒素，平時注意吃點亞麻籽，也繼續中和體內的甘油三酯含量。

我給大家介紹一些食材。比如黑木耳、蕎麥、糙米、燕麥、亞麻籽、小麥胚芽、核桃、胡蘿蔔、山藥、紅豆、黃豆、銀杏等一些食物。

我給大家介紹一款食療配方：用來養心益壽。

苦蕎麥：25克，銀杏10克，茯苓25克，枸杞15克，核桃10克，糙米50克，山藥15克，百合15克，一起熬粥食用！

如何透過食物來調理心腦血管疾病？心腦血管疾病的成因是長期不良生活方式造成的，比如食用肉類太多，食用油類太多，或者運動太少，五穀蔬果食用太少。都可能導致心腦血管疾病。上述原因都可以導致血液粘稠，血液粘稠的時間長了，血管壁附著物就會增多，血管壁附著物太多，就會阻礙血液的流通，心臟為了把血液迅速透過狹窄地段，就必須增加壓力，這就是高血壓的由來。長期的高血壓又可能導致心臟的勞累，於是心臟便出現了早搏，慢搏，或快搏，有的還會停一下。人累了就要休息，心臟累了也要休息，可是心臟要是休息了，人就結束了。所以心臟累了還得堅持工作，於是便出現了不規則搏動。於是便來了心臟病。

腦血管更加細小，血液粘稠就不易流動，強行透過，就會導致腦血管破裂，即腦出血。哪裡的腦血管不能透過血液，便是腦梗。

解決的辦法就是，少吃肉類，少吃油脂，少吃糖和鹽。食物宜清淡，多喝水，少熬夜。

除了先天性心腦血管疾病以外，心腦血管疾病的形成，是有一個漫長的，累計的，過程的。(血液垃圾的累計，血管遭到破壞的累計等)。所以說，大多數的心腦血管疾病都屬於慢性病。

對大多數慢性疾病的調理與治療，不能操之過急。急也沒有用。

要想透過調節飲食來調理心腦血管疾病，就一定要了解食物中的哪些成分與心腦血管疾病的形成有關係。

如果，人的血管能夠始終像嬰兒的血管那樣有彈性，始終像嬰兒的血液迴圈那樣暢通的話，人就不應該患上心腦血管疾病。

也就是說，絕大多數的心腦血管疾病與血管硬化彈性下降有關係，與血液迴圈不暢通有垃圾淤堵有直接的關係。

而血管彈性下降和血液迴圈被血液垃圾淤堵又與飲食習慣與飲食結構有很大的關係。

所以說，要透過食物來調理心腦血管疾病，就必須從飲食習慣和飲食結構上進行調整。

實事求是的講，現在絕大多數人的飲食習慣與飲食結構，都都是與人體的健康要求背道而馳的。這也是患心腦血管疾病的人越來越多，越來越年輕化的主要原因之一。

下面，我們先把食物當中能夠造成心腦血管疾病的，主要物質，羅列出來。

一、過剩的破壞類物質

1、脂肪類過剩，尤其是反式脂肪，反式脂肪對心腦血管的危害非常大。

2、低密度脂蛋白，也就是人們所說的壞膽固醇過剩

3、鈉鹽過高(是血壓升高的一個原因，而血壓升高，也是造成心臟病的主要原因之一)

4、飲酒一族乙醇，甲醇過高(至少會使神經傳導敏感度下降、破壞正常的心跳節奏)

5、精加工大米白麵比例過大，造成血管內含糖量過高(血糖過高對微迴圈的阻礙不可小視)

二、缺乏的有利類物質

1、缺乏粗糧和膳食纖維(很多維生素和礦物質，尤其是b族維生素，都在穀物的皮上的了，由於系細加工都被閹割掉了)

2、缺少優質脂肪

我們再，把不良的飲食習慣，羅列出來。

1、不正常按時吃早、中、晚三餐

2、每天至少有一頓飯吃的過飽

3、香腸類，罐頭類，快餐類，鹹菜類，等有害的垃圾食品吃的太多。

4、還有相當一部分人，亂用含有藥物成分的保健食品。

現在，我們在把有利於健康的飲食習慣與飲食結構羅列一下

1、早中晚按時吃飯

2、葷素搭配，比例，葷2、素8

主食要粗糧與細糧搭配，比例，6分細4分粗，每天最好吃點兒紅薯或者是豆類。

3、做菜時動植物油混合，油溫不要太高(油溫過高會產生反式脂肪)，油量不要過大。鹽不要超標。

4、避免暴飲暴食，每餐七分飽左右(吃的過飽，內耗增大，會增加心臟的負擔)

5、儘量避免食用餅乾，麵包，香腸，泡麵以及油炸食品等含有大量反式脂肪的食物。

6、儘量以白菜，圓蔥，蘿蔔，韭菜，芹菜，包菜，菜花，角瓜，南瓜，冬瓜等為主菜，儘量少吃或者是不吃帶有強烈刺激性的食物。

我是有10年從業經驗的國家註冊高階公共營養師，根據國家衛生部和中國營養學會的統計資料，心腦血管疾病越來越年輕化，患病人數也迅猛增長，逐漸成為人類頭號健康殺手！

究竟是什麼原因造成心腦血管疾病呢？主要原因是飽和脂肪攝入過多和高鹽高糖食物，社會轉型過程中，貧富差距加大造成的焦慮有密切關係。疾病是吃出來的，我們要想法把它吃回去！

根據世界衛生組織定義的健康的四大基石：1.良好的心態。2.充足的睡眠。3.適量的運動。4.均衡的營養。其中均衡的營養是比較重要的。根據中國衛生部和中國營養學會制定的《中國居民營養膳食指南》中提到，我們成人每天攝入的脂肪酸不超過25克，但往往超標的很多，這25克脂肪酸分為飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸，比例接近1：1：1，也就是說飽和脂肪酸每天攝入不超過8克，所以建議少吃肥肉和動物油脂，食用油儘量使用不飽和脂肪酸豐富的，比如首選初榨橄欖油，其次茶樹油，玉米油等飽和脂肪酸含量少的油，如果已經患心腦血管疾病，必須到正規醫院去檢查後遵醫囑服藥，在輔以食物，一日三餐按《中國居民膳食寶塔》指導的攝入，心腦心管疾病一般都伴有血脂高，血壓高，血糖高，動脈粥樣硬化，血管壁脂質斑塊，所以要多吃可以軟化血管壁，使血液變清純的食物，比如富含VC，ⅤE，鈣，兒茶素，茶黃素，茶多酚的物質，養成早餐吃好，午餐吃全，晚餐吃少的習慣，每天適當有氧運動，保持心情愉快對心腦血管疾病都有好處！

我不懂西醫，自幼接觸過一些中醫。所以從中醫方面給說一下我的理解，希望幫到你。

心腦血管疾病其實是血液出了問題。所以解決血管類疾病，要從血液方面下手。血液調理好了，血管類疾病自然就消失了。

而調理血液，就要從養活脾胃開始。除了養成健康的生活習慣外，消除情志方面的問題以外。飲食上要注意這些方面：

一。《金匱真言論》說脾胃“其味甘，其類土，其畜牛，其谷稷。”

“其味甘”，是說味道要清淡。所以吃飯味道要淡一些，不要吃味道重的東西。對於辛辣食物，更要避免。

“其畜牛”，是說牛肉補益脾胃。所以肉在少吃的前提下，如果實在忍不住想吃，就少吃一點牛肉吧。

“其谷稷”，是說粟米補益脾胃。平常多吃些小米飯，是養脾胃的好辦法。

二。脾胃屬於土。肝屬於木，木克土。肝氣不順時，容易傷到脾胃。所以，要多吃些青色的蔬菜。更要戒酒，須知酒是很傷肝氣的。

回答：

你好，如果患有心腦血管病，那麼首先應該做到低鹽低脂肪飲食，每天的食鹽量不要超過兩克，而且不要吃油炸食品，油脂類食物，動物內臟，肉湯等。另外一定要避免勞累緊張，壓力大，睡眠不足，熬夜，情緒波動，劇烈運動等誘發疾病的因素。定期檢查三高。有問題及時在內科醫生的指導下治療。根據自己的體力情況，適當做有氧運動。運動的量自己來掌握，以運動完舒適為原則。