1橘子皮。

2切條。

3增開侵泡，每日換一次水(涼水就可以了)大約換三到四天上下就可以。

4泡好的橘子皮擠幹水份。

5預留。

6鍋中倒進油炒脆炸須朝天椒。

7新增橘子皮煸炒十多分鐘。

8放鹽調料。

9天賦加點大蒜苗生抽醬油就可以。

10擺盤服用。

你說是是橘子皮吧，炒乾的方法是這樣的：

1、新鮮的小葉橘表皮洗乾淨

2、橘子皮扒下來，撕成片狀（便於切絲）

3、把橘子皮切成絲狀

4、放在托盤中，冬天可以放在暖氣上，夏天可以放在Sunny下自然晾乾

5、我是放在暖氣上的，前一天下午，到第二天早上，陳皮就烘乾了，隨時翻翻個，便於乾的更快

6、看著是不是比外邊買的乾淨，顏色也鮮豔許多！而且泡水的時候不用洗了，自己做的乾淨。完全烘乾後放在密封袋或是瓶子裡儲存

把吃剩下的橘子皮切成寬條，用鹽醃製。水洗至水清不渾濁， 撈出控水 。再把橘子調放在鍋中炒幹橘子條中的部分水份盛出備用 ，再在鍋中放入兩勺冰糖，50克水 中火熬製，打冰糖溶開，再把橘子條放入鍋中小火慢炒。炒至鍋邊起糖霜關火，慢慢翻炒 這橘子條上掛滿糖霜 這樣橘子皮就炒幹了，就是我們平時吃的。陳皮糖。