生薑，是人們熟悉和常用的佐食調味佳品。除供食用之外，還可用於藥療。近年來 藥理研究表明，用生薑炮製的“熱姜水”具有良好的藥用功效，可以預防和治療多種常見病症。

口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。

牙周炎：先用熱姜水清洗牙石，然後用熱姜水代茶飲用，每日1至2次，一般6次左右 即可消除炎症

咽喉腫痛：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少 許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛癢。

齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，並每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒， 預防和治療齲齒頗為有效。

偏頭痛：當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會 減輕，甚至消失。

神經衰弱：每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續下 來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等症具有良好療效。

醉酒：用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裡加適 量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。

面部暗瘡：用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕 或消失。此法對雀斑及乾燥性面板等亦有一定的治療效果。

頭皮屑：先用生薑輕輕擦洗頭髮，然後再用熱姜水清洗頭髮，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。

腰肩疼痛：先在熱姜水裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

蟯蟲病：每天睡眠前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然後再飲用熱姜水1至2杯，持續10天左右即可治癒。

腳臭：將腳浸於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹乾，加點爽身 粉，臭味便可消除。

食道癌：平時，堅持一日兩次用熱姜水代茶飲，可起到止痛、延長生命或緩解病情 的作用。

高血壓：血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳，可反射 性引起血管擴張，使血壓隨之下降。

動脈硬化：每天早、晚堅持用熱姜水漱口，並在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進 血液迴圈，防止動脈硬化。

感冒頭痛：將雙腳浸於熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點 鹽、醋，並不斷新增熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效 果顯著。

麥粒腫：取熱姜水一杯，藉助其熱氣燻眼，燻時睜開患眼，一般每次燻10至15分 鍾，每日燻2至3次，止痛消腫效果良好。

古人云：“早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃薑有益，晚上吃薑有害）。” 生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利. 生薑，它含揮發油，可加速血液迴圈；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿蔔下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生薑以及其它

1、抗氧化延緩衰老

在喝生薑水的時候，能夠吸收其中的薑辣素、二苯基庚烷等物質，這些物質具有較強的抗氧化性，對於清除體內自由基有較好的作用。從而可以達到抗氧化的目的，這樣對於延緩衰老，調節保健身體有非常好的幫助，能夠讓人顯得更加年輕。

2、殺菌消毒

食用生薑或者是飲用生薑水能夠起到殺菌消毒的作用，飲用生薑水能夠有效的殺滅沙門氏菌，對於因為細菌傳播、繁殖造成的急性胃腸炎也有很好的治療作用。

3、美容護膚

在喝生薑水的時候，能夠殺滅面板中的毒素，對於清除體內自由基也有幫助，這樣對於美容護膚有很好的作用，對於愛美的人來說，不妨在早上適當的喝一點。

4、促進血液流動

喝生薑水，能夠吸收生薑提取物，這種物質能夠阻礙血小板聚集，對於降低血清膽固醇、甘油三酯有很好的作用，從而可以促進血液流動，有效的避免動脈硬化等疾病的發生。

5、驅寒散邪

在生活中，因為淋雨受寒或者在季節變化的時候，沒有注意適當的新增衣物進行保暖，造成感冒、寒邪入侵身體是常見的事情。這個時候適當的喝一點生薑水對於驅寒散邪、促進血液迴圈有非常好的幫助，能夠使得全身發熱，在發熱的過程中，有助於排出體內的寒氣，保健好身體。

冬天來了，可以適當的喝點姜水，可以驅寒防感冒哦！

“姜水”，我們從兩個方面來說，一是姜，二是水

生薑中還含有一定的蛋白質，多糖，維生素、纖維素，以及各種礦物質。多是人體說許的基本營養物質。這顯然對人體是有用的。但是我們在說姜的功效的卻很少提及，而跟多的是指它具有調味、去腥、保健等功能，自古以來就被醫學家視為藥食同源的保健品。

生薑胃辣，數熱性食物。具有排寒、祛溼、暖胃、加速血液迴圈等多種保健功能。在我們的傳統烹飪方式中，生薑常常被用著調味料。在烹飪海鮮類食材種，通常都是比不可少的。也是近些年來，隨著人們對養生意識的提高，以及對姜的價值的發現，開始用人用生薑來泡水喝。

生薑泡水自然是具有生薑的功效的。特別是祛溼排寒效果最為顯著，然而我們不可以忽視的是水的功能，在這寒冬時節，補水也是非常重要的。如果喝白開水當然也可以，只是缺少了些許滋味。加入些薑片或自然是非常不錯的，當然還可以加些蜂蜜就更好了。當從功能上來說，其實這個時節喝水更顯得重要些。因此，說到“姜水”我們不能只說姜，而忽略了水的重要性。

需要注意的是生薑性辛溫，不宜一次食入過多，且有便秘者不宜食用。此外虛體質的人的人也不宜應用，人們一向有一年中，秋不食姜、一日之中夜不食姜的說法，這主要是因為姜性熱，而秋天比較乾燥容易上火，而晚上吃薑容易燥熱，可能會影響到睡眠。

生薑含有揮發油，可以加速血液迴圈；它還含有姜酚，具有刺激胃液分泌、刺激腸道和促進消化的作用。姜還含有姜酚，這可以減少膽結石的發生。早上吃一點姜對你的健康有好處。然而，它不適合在晚上吃薑，因為姜本來就很熱，會刺激人，殺死人。尤其是在秋天，最好不要吃它，因為秋天乾燥的氣候和乾燥的空氣會傷害肺部，加上辛辣的姜，更容易傷害肺部，加劇人體的脫水和乾燥。所以，要根據情況適當的飲用，這些能補身體也能傷身體的就要小心使用！

有一句話，叫做冬吃蘿蔔夏吃薑，還有一句話叫作，春夏養陽，秋冬養陰；這兩句話其實是異曲同工。姜有溫陽的作用，衝姜水可以治療胃寒、嘔吐、風寒引起的感冒，不管是生薑還是乾薑都是熱性，所以不適用於同樣是熱性體質的人。

生薑水可以使血管擴張，血液迴圈加快，促使身上的毛孔張開，對血液迴圈是有好處的如果有脾胃虛寒，食慾減退，噁心嘔吐，胃氣不和，風寒上感，發熱頭痛等等情況時是可以適當喝的，如果身體健康的人則沒有必要。

生薑水的作用是驅寒暖胃！在季節交替時容易受涼感冒，可以把生薑，蔥白帶須，少量醋，一起熬煮，又發汗驅寒氣的作用呢