本人最愛的就是火鍋串串小龍蝦，當然最近新增加了火鍋魚，吃火鍋，在以前我都只吃幹碟，因為我覺得油碟比較悶人，隨著年齡的增加，現在還是要選擇油碟了，不過吃素菜的時候油碟裡面會另外加醋，免得悶來吃不下去，火鍋永遠不會被淘汰，冬天冷可以吃，夏天熱吃了出汗也很舒服，最愛牛油鍋底，鮮辣醇厚，來四川一定要吃火鍋喲

作為一個重慶崽，我斗膽狂一下，個人感覺10年後這三位在川渝地區，如果存在，日子怕也是艱難。自古以來，四川味道都受到各地好評，火鍋更是川菜中神菜一般的存在。本人在川渝生活40餘年，對四川我不敢說，對重慶人來說3天不吃火鍋渾身難受。在任何犄角旮旯你都會看見火鍋招牌。一聞到火鍋的味道，是真的要流哈喇子。問題中提到的三家，各有各的好，但就味道對川渝人來說，嚐鮮而已。哎！不說了，口水都溜達一圈了。去燙匹毛肚先。

我覺得下一秒會發生什麼都不知道，10年會發生什麼就更不知道了 中途可能會出現別的品牌又或者某個品牌會倒閉。

所以會發生什麼沒人能預測到。

我覺得火鍋是永遠不會淘汰的，因為這是我們四川從古到今的老傳統。海底撈和小肥羊同樣也是火鍋，可能十年後會改變的是一些營銷手段，或者餐飲模式有所改變罷了。