多年前人們就談豬油色變，這主要是一些所謂的專家、醫生的理論宣傳，潛移默化造成的，於是絕大多數人開始使用植物油，據說是對身體有好處，但是吃植物油的似乎照樣血脂高，血壓高，而且越來越多，身邊朋友有幾個根本不管這些，豬頭肉，豬大油天天吃，根本就不吃花生油一類的植物油，反而身體一點毛病都沒有，去查體結果就是一張白紙，老婆孩子也是一樣，據他講豬大油必須的吃，那樣身體才沒毛病。而且國外有調查，那些天天吃動物脂肪的國家得心腦血管病的很好，那些吃植物油的國家，反而越來越多心腦血管病，請問各位大神，豬大油到底敢不敢吃
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1 # 楊青一
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2 # 王桂真營養師
曾幾何時，豬大油是大眾眼中不可多得的好食物，吃麵條的時候弄上一點點豬油，即使是清水煮麵條也變得有滋有味。而如今，豬油已經逐漸退出了主流市場，越來越多的人認為豬油不利於身體健康而放棄了豬油。豬油真的能夠引起心血管疾病，豬油還能不能吃？
豬油和其他的植物性食用油一樣，都是純能量食物，也是含有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。只不過豬油中含有的飽和脂肪酸更高一些，這也是食用油在冷卻後出現半凝固狀態的原因。植物性食用油中雖然也含有飽和脂肪酸，但是含量低於豬油。
豬油因為是動物性油脂，與植物油還有另外一個很大的區別，也就是膽固醇的含量。豬油中含有膽固醇，而植物性食用油中不含有膽固醇。而豬油對於人體是否有害，是否會引起心血管疾病，根本原因在於豬油中飽和脂肪酸和膽固醇。
飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸相比，飽和脂肪酸在人體中代謝慢，並且飽和脂肪酸攝入量過多會引起肥胖、高血脂等問題而不利於心血管健康。血清膽固醇的來源主要是來自於食物中的膽固醇和人體自身代謝產生的內源性膽固醇，這兩者中人體自身代謝產生的膽固醇更多一些。
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3 # 英雄少年66265076
看一新聞，一青年常年吃燒烤喝酒，突然暈倒，到醫院抽血嚇尿了。燒烤的肉帶肥肉，烤制過程變成豬油，單獨的燒烤還有喝酒還有熬夜等等不良生活。
吃豬油引起心血管疾病是真的，為何？現在物質生活好多了，比起80年代前來說，炒菜放油多了，奶奶罵媽媽太敗家。現在的炒菜放的油太多，用豬油的數量必然也多也大，如果讓現在炒菜天天放豬油炒菜，那麼常吃豬油的人，他的脂肪的密度與硬度和豬的脂肪一樣，用過去的評價來說是豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘豬肥膘
我回答的很矛盾很不搭，內涵就是現在人憋不住吃的多。油少了炒菜就不香，但是現代人憋不住啊
同樣，植物油也會導致疾病，
重點是炒菜少放油，
重點是炒菜少放油，
重點是炒菜少放油，
重要的飯吃三遍，撐的走不動了
重要的話說三遍，記住了嗎
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4 # 使用者7849337620251
吃豬油到底得什麼病，這個問題誰也說不清楚，從我個人角度來看豬油吃不吃都可以，最好還別吃，有些老年人都知到，以前的豬板買回上鍋煉的時侯為什麼不糊鍋，而現在的豬油在煉的過程中為什麼湖鍋，扒鍋而搶不動，境是什原因？原因是豬本應該養最低是一年到一年半，而現在的豬養4個月就出攔，吃的是飼料新增劑和不同的藥物，以前的豬養的時間長，吃的黃豆，玉米，山野菜等等，老年人都知到那時的豬肉是什麼味，現在有些人群望死地吃豬肉，吃豬油，我認為不是什麼好事
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5 # 愛家666
豬油是用豬的脂肪提煉而成，營養價值非常豐富。有一定的補中益氣、潤燥止癢、解毒的功效，而且可以促進食慾，豬油脂中含有大量的氨基酸。平時吃了之後可以提供很高的熱量，有一定的禦寒功效。豬油本身潤滑，吃完之後可以潤腸，促進排便、緩解便祕。而且豬油中含有大量的維生素a和維生素d，可以有一定的補鈣作用。管豬油有很多的好處，但是也不能任性多吃。如同任何的美食，適量食用才是美食，過量就是害。
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6 # 醫學莘
綜上，過多攝入豬大油無益，不利於心血管系統，適量攝入，在滿足我們生理需求的同時，可減少其對心血管系統的不利影響。
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7 # 桂花芳香77105282
平衡飲食，吃豬大油適量就可預防心血管病，對身體有益無害。
我們知道，動脈粥樣硬化，高血脂症與心血管病宻切相關。老年人動脈粥樣硬化，往往與過度吃富含膽固醇高的食物如豬大油有關，也與過度肥胖，情緒激動，吸菸，高血壓及患糖尿病，腎病，慢性肝病，易繼發高血脂症有關；青年人則與遺傳有關。豬大油富含飽和脂肪酸，每天脂肪的攝入大概是15.一20克，豬大油佔1/3即可，其餘2/3由植物油炒菜用。魚和瘦肉佔約100克；主食250一300.克，蔬菜多吃，並吃些水果。這樣平衡飲食，對健康有益。當然，還要注意勞逸結合，加強體育鍛煉，保持樂觀情緒，戒菸戒酒，生活有規律等。（有關心血管疾病的科普知識，可查詢我在《悟空問答》的相關介紹。
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8 # 地球修理工777
我不是專家，但有一點很清楚，豬油比植物油健康衛生。血脂高，應該是代謝問題，哪怕吃素，也會肥頭大耳，體內會把碳水化合物，蛋白質等等轉換成脂肪的，而經過反覆加熱的植物油，反式脂肪酸更高，如果菜籽油，花生油等等，加工的時候，沒有嚴格篩選，混進黴變的，長期吃這種油，估計離肝癌不遠了，所以，什麼土榨油，街上現榨油，最好不買，買正規廠家的成品油，避免攝入黃麴黴素，黃麴黴素非常恐怖，比砒霜毒性大68倍，不過也不用太擔心，買回的菜油高溫煉製，基本會消除，只是反式脂肪酸也會增高，反式脂肪酸是百分百血脂高的罪魁禍首。
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9 # 心健康
一、為什麼有人會說豬油會引起心血管病？
二、過多豬大油攝入還有哪些危害？
三、那我們還要不要吃豬大油？
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10 # 妙手回春321
這隻有你們這些文人說豬油不好。可生大病人便就是你們自稱吃得健康的所有食物。好與壞，暫不評論。請你們睜大眼睛，多看看周圍吃豬油的百姓，看她們活到幾多歲，有沒有你們那麼多病，而後再發表評論，再哇也不遲。急啥，，，，，，
食用油脂的種類
在我們日常飲食中，每天都會炒菜，我們在炒菜時大都使用花生油，東北地區食用大豆油多一些，南方地區食用菜籽油多一些。
炒菜到底應該用什麼油，很多人拿不定主意，還有些人會用幾種油交替炒菜，比如花生油、橄欖油、葵花籽油交替食用，認為這樣更能保證營養。
芝麻油在日常飲食中通常用於涼拌菜，食用的比較少，對人體健康影響不大。
動物油脂中的豬油、牛油、羊油，現在食用的比較少了，在40多年前缺少植物油的年代，家家戶戶都會用豬油炒菜。
日常飲食為什麼要吃植物油在我們日常吃的食物中包含了七大營養素，分別是：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維和水，脂肪排在了第二位。
我們為什麼要食用植物油呢。
1、植物油可以為我們提供熱量。
2、植物油可以為我們增加飽腹感。
3、最重要的一個作用是，為我們提供必需脂肪酸。
必需脂肪酸具有重要的生理功能，是合成磷脂的重要成分，能夠調節血脂代謝，具有降低總膽固醇和甘油三酯的作用，升高高密度脂蛋白水平的作用。如果缺乏會引起面板受損引發皮疹，還可引起肝臟、腎臟、神經和視覺等系統疾病。
這就是我們必須要吃植物油的原因。
我們在日常飲食中食用的所有動物油和植物油都包含這三種成分，現將日常食用的油脂列表如下，供大家參考。
每100克油脂中脂肪酸含量
我們對三種脂肪酸做一個分析，可以幫助大家更理性的選擇植物油。
飽和脂肪酸
生理作用：
1、攝入一定量的飽和脂肪酸，可以升高高密度脂蛋白。
2、飽和脂肪酸分子結構穩定，不易被氧化，不會產生有害的氧化物（自由基）、過氧化物等。
副作用：
沒有明確的副作用。
生理作用：
具有降低血液膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白作用。
副作用：
沒有明確的副作用。
多不飽和脂肪酸
生理作用：
1、具有降低血液膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白作用。
2、多不飽和脂肪酸中的DHA具有促進兒童智力的作用。
3、在冠心病、高血壓、關節炎防治中有重要作用。
副作用：
分子結構不穩定，食用過量易產生脂質過氧化作用，產生大量自由基，對人體造成以下危害。
1、增加出血傾向，甚至可能增加腦出血等疾病的發生
2、降低人體免疫力
3、易引發AS
4、易引發腫瘤、癌症
通過對三種脂肪酸進行分析後，我們就可以得出結論，日常飲食中要適量食用動物脂肪，中國營養學會也是建議日常飲食中要適量食用動物脂肪。
分析中可以看出多不飽和脂肪酸生理功能最多，對人體的好處很多，但食用過量後產生的副作用也是最多和最大的。
油脂過量危害大在這裡要提醒大家，植物油是人體必需的營養物質，每人每天只能食用25克左右，如果長期食用植物油超過25克會造成甘油三酯升高，導致高血脂症，進而誘發動脈硬化、冠心病、腦卒中等心腦血管疾病。
冠心病發生的原因及預防但現實生活中很多人認為油少了菜不好吃，養成了過量吃油的習慣，聽多少次課也改不掉多吃油的習慣，其實植物油食用過量對人體危害非常大，大家可以閱讀我的《分享》書，書中對過量食用植物油的危害有詳細的描述，並且介紹了日常飲食控油的方法。
從植物油成分列表我們可以看出，橄欖油多不飽和脂肪酸含量只有7%，如果每天單純食用橄欖油，多不飽和脂肪酸攝入量不足，對身體是不利的。
葵花籽油和玉米油多不飽和脂肪酸含量比較高，分別是54.1%和65.2%，如果每天按標準食用25克，對身體是有好處的，如果食用量超過了25克，過量的不飽和脂肪酸會在人體內產生大量過氧化物自由基，對人體免疫系統造成傷害，引發與免疫有關的疾病發生。
在這裡給大家建議，成年人每人每天食用25克植物油，如果超過25克，哪一種油脂都會對身體造成傷害。
橄欖油每天食用25克，多不飽和脂肪酸略顯不足，要適當吃一些魚類，以補充多不飽和脂肪酸的數量。
其他的植物油我們可以對照列表中各種脂肪酸的比例，根據自己的飲食習慣合理的選擇，只要控制在每人每天食用25克，哪一種植物油都是可以的，即便是食用豬油、牛油、羊油、鴨油對健康都是有利的。