生酮飲食是種計劃飲食，油脂類食物是生酮飲食最重要的部分，要治療癲癇病，最關鍵的就是選對脂肪的食物型別了。

可以選擇的脂肪含量豐富的食物例如富含飽和脂肪食物比如動物油脂，像酥油，黃油，椰子油等。單不飽和脂肪的食物，比如牛油果、夏威夷果、橄欖油等。富含多不飽和脂肪omega 3的食物，像來自動物，多脂魚和海鮮等等。

魚肉蛋類生酮飲食，大多數的肉類都能食用。如果經濟條件較好的話的話，肉類最好買草飼的，魚類要買野生水產的，禽類蛋類要買散養的，總而言之就是用非飼料餵養的健康食品。

蔬菜類可以經常食用綠葉的蔬菜例如白菜、生菜、西藍花等等；非澱粉類的蔬菜即一般都是在地面生長的，而非植物根莖的蔬菜。澱粉類蔬菜所含的碳水化合物高，儘量不要選擇此類蔬菜例如土豆、玉米番薯，豆類等等。要儘量選擇葉菜類的蔬菜，儘量不吃根莖類的蔬菜。

水果類大多水果含糖量比較高，只有少部分適合生酮飲食的，例如牛油果、椰子肉、藍莓、黑莓、橄欖、樹莓、草莓、西紅柿等等，牛油果是特別合適的一種水果因為它營養豐富，有優質的脂肪，對此類病人非常有益。但是適合吃的食物也不宜多吃，要合理飲食。

專長：癲癇，腦血管疾病，腦炎及頭暈頭痛等。

生酮飲食是一種高脂肪、低碳水化合物、適量蛋白質的飲食方案，通俗講就是米飯麵食含糖的食物少吃，多吃脂肪含量高的食物，使機體代謝主要依靠脂肪而不是碳水化合物來供應能量。

生酮飲食其實像想象中的那麼難，它就是我們平時的食物（當然也是有選擇性的）經過計算、稱量烹製而成，就跟我們平時正常人吃的一日三餐是一樣的。

改變我們正常的葡萄糖代謝、利用脂肪代謝來產生酮體，來起到鎮靜的作用，控制大腦異常放電。從而控制發作。而且酮體也會保護大腦，改善智力。

（網路圖，僅供參考）

1．酮體透過降低神經元興奮性發揮抗癲癇的治療作用。

2．酮體降低葡萄糖代謝發揮抗癲癇作用。

生酮飲食至少要堅持3個月，當患兒無發作兩年或者不用抗癲癇藥物並無發作1年可以慢慢過渡到飲食。

飲食期間如果減停藥物，要嚴格遵從神經科醫生指導，不可自行減停藥物。除此之外，當治療效果不好或者出現一些嚴重的副作用時，專科醫生也可以終止飲食治療。

生酮飲食用於Dravet綜合徵，大部分患者肌陣攣發作、非典型失神發作減少，癲癇持續狀態改善，腦電圖改善與發作控制平行。

另外也發現部分患兒多動和注意力缺陷改善，行為問題——衝動和攻擊改善。所有有效者表現出明顯發育和行為進步，而停止飲食發作復發，所以應持續治療。

（編輯CC）

做生酮飲食時，我可以吃哪些食物，不能吃哪些食物呢?

　　牢牢記住：這是一個高脂、低碳水化合物的飲食!

　　你一定要吃：很多的油脂!包括常用的油(橄欖油、茶油、椰子油、豆油、葵花籽油、玉米油、堅果油，葡萄籽油、米糠油、亞麻籽油);純奶油和稀奶油，人造黃油等。要用脂肪提供90%的熱量，一般孩子每日會進食60-150克的脂肪，相當於2/4-3/5碗(250ml的常用飯碗)的油。

　　你可以吃：雞、鴨、魚、豬肉、牛肉、蛋等高蛋白的食物。

　　你可以吃：蔬菜和少量的水果。

　　你不能吃米、面、饅頭、麵條、土豆、紅薯、芋頭、牛奶、燕麥等高碳水化合物的主食類食品。

　　如果你願意，可以用國內外生產的生酮配方產品來補充飲食，它們富含脂肪，也可以用其他富含脂肪的食品來代替。然而，許多家長認為它們很方便實用，尤其適用於很小的嬰兒。因為嬰兒本身就是吃流質的食物，也可以在旅途中方便使用。還可以用它們作為烹飪原料，來做高脂的蛋糕等。

　　不推薦!因為這些食物中添加了較多的澱粉，即碳水化合物，會影響生酮效果。對於如此嚴格的飲食療法來說，我們推薦購買未加工的“原始”食物。除非你非常清楚裡面的成分並將其計算在內。

生酮飲食最早是用來治療兒童癲癇的，目前越來越多人應用於減肥。隨著社會的發展，各種知識和理論的傳播，現在對生酮的定義以及理解和最初的也有很多的偏差了。

最初的生酮飲食是要求碳水攝入控制在5%以下，而現在生酮飲食已經演變為很多版本了，包括溫和生酮、嚴格生酮等。

其實生酮飲食都是屬於低碳飲食，一般來說碳水控制量10%以下的都屬於生酮飲食，而碳水控制量控制在20%以下的則是低碳飲食。目前多數人主要執行的是低碳減肥（溫和版的生酮飲食）。

所以我們一般將低碳飲食分為以下3個檔位：

選擇哪一檔，主要取決於你的減肥計劃和飲食偏好。

>>極低碳水，日碳水攝入量<50克。

想要短期快速減重，碳水的限制比較嚴格，幾乎所有含碳水的食物都不能吃，從高膳食纖維素材中攝入“比較難吸收”的碳水。很多水果糖分很高，因此水果少吃甚至不吃。生酮飲食用的就是這個碳水比例，生酮適應期身體可能會出現一些不適症狀，應注意鑑別和調整。

極低碳水比例建議可以短期實行，幾個月就好了。長期執行建議切換溫和碳水和控制型碳水。

>>溫和低碳水，日碳水攝入量50-100克。

對減重比較有效果的低碳水比例是在100g以下，大多數低碳人群都是採用這個比例。切換方式比較溫和，同時適應期不適症狀也明顯減少，甚至沒有。

溫和型碳水的執行過程中，米麵糖、土豆芋頭等根莖類蔬菜、高糖水果、含糖飲料、新增糖食品等要避免攝入，可以吃適量低糖水果/漿果，綠葉蔬菜也有攝入多些。

>>控制型低碳水，日碳水攝入量100-150克。

維持期或者平時運動量比較大，都可以採用控制型碳水。這時碳水攝入相對寬鬆些，你可以吃適當粗糧，食物的選擇也多些。有些從傳統飲食切換過來比較難適應的人群，在前一兩週也可以採用這個檔位。

局長接著介紹低碳飲食的10吃7不吃：

生酮飲食是一種脂肪攝入比例高、蛋白質攝入比例中等、碳水化合物攝入比例極低的飲食方法。透過這種特殊的飲食調整，把進入體內的脂肪進行分解代謝產生酮體，酮體既能夠提供能量，同時又能夠抑制癲癇的放電，進而達到控制癲癇發作。但是這種治療方法並不是所有的癲癇兒童都適用，所以還是建議家長及時的帶孩子去癲癇專科醫院進行詳細的檢查，及早的明確病情情況，及時的開展合理有效的治療，防止對孩子造成更大的傷害。