個人認為其實沒有多大差別，這個問題就像是今年315曝光的雞蛋問題一樣土雞蛋、柴雞蛋等雞蛋等級其實營養是一樣的。真正的土雞蛋柴雞蛋就一定營養價值高嗎？這個沒有科學依據。

燕窩也是同樣的道理，我吃過兩次燕窩，第一次是在雲南的燕子洞景區，景區賣燕窩的人告訴我們，這個燕窩在世界上都是數一數二的，燕子洞裡的燕子造的燕窩。第二次是吃的廣東的燕窩，朋友說是大廚用自己的配方加上燕窩製作的。對比兩次吃的感覺，沒有什麼不同，口感差不多，細微的差別就是裡面新增的佐料不一樣，一個加的糖，另一個加了桂花。

我平時逛超市也去選購過燕窩，下面這兩張就是在超市拍的，我把廠商的名字遮掉了。我也諮詢過身邊的一些人，她們給我的反饋都是，不同品種或等級的燕窩其實營養價值沒有什麼差別，前提是真的燕窩，假的就沒什麼可說的可比的了。大家吃燕窩也是為了美容養顏，這是一個長期的細水長流的大工程，喝一兩次是不會有明顯的效果的，除非拿到專業實驗室去檢測，對比成份含量和種類。就算是營養價值真的有差別，每個人身體的吸收情況都不一樣，有的吸收的又快又好，有的吸收一部分，甚至還有的就吃什麼都不吸收。所以保持平常心，吃的是一份心情，要想養好身體美麗常在，最最主要的還是要鍛鍊身體，出汗最排毒養顏了！還能促進新陳代謝，加快促進吸收，延緩衰老，生命在於運動！

等級高的燕窩，浸泡和燉煮的發泡率相對要高一些， 雜質也少；而等級低的燕窩不僅挑毛麻煩，而且燕毛也有一些重量，燕窩的淨重就少些了。

所以，等級高的燕盞價格要高些， 不過燕窩的營養成分都是一樣的。

您如果嫌幹燕窩泡發燉煮不方便，也可以直接拿這種鮮燉燕窩，不過要細挑選。

燕窩的營養成分不會分等級變化的，所以您可以放心。如果您還有什麼關於燕窩養生，燕窩美容，孕婦與燕窩等相關問題，都可以諮詢我。

等級是商家為了高價售出自己自定義並且莫名流行起來的。

只要是正規工廠出來的燕窩，自己吃不用太在意等級，反而買小作坊的貨，恐怕需要在意的不是等級，是能不能吃！

現在很多商家都在宣傳等級越高的燕窩營養價值越高。這是不合理的，影響燕窩營養價值要看產地等很多因素。

比如在一個燕屋裡，一個燕窩大、一個燕窩小，是不會因為這些原因而影響到營養價值的。又比如在同一個燕屋中的大盞和小盞相比，那麼營養價值其實必然是相差無幾的。

所以說燕窩的營養價值其實跟形狀是沒關係的，燕窩的好壞跟產地有關係。全球公認燕窩最佳的產區是在印尼和馬來，世界上85%的燕窩產自這裡，沒有大面積的工業區，汙染源較少。

很多商家的分等級方法都是根據燕窩形狀的大小，燕窩越大等級越高。等級越高價Grand SantaFe貴。

平常的送禮，都認為等級高會比等級低的會更美觀、上檔次。換作誰都會選等級高的；還有物以稀為貴，等級高的產量相對來說是比較少的，再加上運輸途中的損壞。

雖說營養價值比較相似，但是燕窩的盞形越大，說明金絲燕在築巢的時候分泌的唾液會比盞型小的更多。就像很多人說的那種大燕盞，那種基本上是二十年以上的燕屋，在環境等方面都和金絲燕的生活習性比較類似，吸引前去築巢的都是比較強壯的金絲燕，築的窩其質量等方面都是比較好的。

正常的燕窩不可能會按照營養價值來區分等級，其實無論燕盞大小、盞形完完整程度，只要是嚴格按照正規流程加工，其營養價值沒有太大差別的。

一般來說，燕窩按顏色可以分為白燕，黃燕和血燕。燕窩一般根據燕窩盞的“密、細、疏”、盞形來劃分，較密的，盞形勻稱則被劃分為頂級燕盞，較疏的則為次等。對於大多數人來說，白燕窩的營養成分是最高的品質也是最好的。目前，市面上一般燕窩產自於印尼和馬來，兩個產地的燕窩相差不大，就是口感有所區別，但是無論在哪裡買的，只要買到純天然的，純手工挑洗的，都是好燕窩。

這倒是不一定的，但價值就可以說上一說了，類似輕毛燕和重毛燕，等級不一樣，但輕毛燕的人工成本相對較少也較完整，價值也相對高。

再來一說，即是燕窩的加工，即食的比自己燉煮的貴，鮮燉的比即食的貴，免燉的則是市場上的更新工藝製品，所需的技術、成本更高，營養則也一級比一級的高。貴，貴在需要去保障燕窩營養成本在製作中的的流失程度。

已加工過的燕窩，口感上與真正燉煮出來的燕窩，多多少少有些區別的。對於吃燕窩的功效而言，並非是一兩次就能產生效用，而是要長久食用，每次食用量不宜過多，而且不同燕窩與不同食材搭配，所產生的功效也不一樣的。

據研究，隨著技術水平的提高，人工雞蛋和土雞蛋的營養價值相差無幾，然而，越是天然的，越是純粹。就像燕窩這般，不是被生產出來的，只是經過加工，取燕窩精華部分，燕窩所含有的燕窩酸，並非是普通雞蛋或者蛋白質所具備的，當然啦，這些都要根據個人的生活水平及習慣而定，衡量飲食，保持運動，是生命必不可少的。

但如果你想了解相關燕窩品牌，可以瞭解一下燕十娘燕窩品牌，我們是馬來西亞原產地燕窩品牌，無論是品質還是價格上，都比很多品牌可靠的。

燕窩的級別越高，營養就越高，這個不用質疑，但是比如說一級燕盞和普通燕盞，營養差別不會很大。

根據燕窩盞的密、細、疏來劃分

較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等。此外，還根據燕窩的產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感、含水率等方面來進行劃分。

一般情況下可分為燕盞、燕角、燕條、燕絲、燕碎、燕餅，每一種還分級，級別不同價格也不同。

按價格順序來劃分，燕盞為首，而燕條次之，燕餅燕碎最後。

而療效而言，越是質量好的，營養成分越高。不過一般上海濰燕燕窩採用同一批次毛燕，效果一樣。

另還有發頭，就是說泡後，含水分重量是原來的幾倍？如1克發完後是6克。好的達到6-8倍，如質量好的燕盞，燕條。

是不是等級高的燕窩營養成分才高？

關於燕窩各種等級營養成分是否不同，在於細微的檢測吧，如含量、成分什麼的，現目前主要是透過感觀來定論好與壞，多數是以形條或外面的美觀程度；

燕窩做為養顏、潤膚、抗衰老等被臺港等眾名星代言吹捧的一個滋補品，可以說看是資源緊俏，實質各種批發市場或零售市場玲琅滿目，品種多則上百種，分類好幾拾類，一家一套一個品牌一個說法。

選擇燕窩儘量選擇散貨，成品半成品再好的商家為了追逐低成本，利潤加大化，原料不會選擇上等燕窩，用什麼料，我也不知道啊，這只是借鑑啊~~~

燕窩分大燕條、中燕條、小燕條 ，疏展、肉條、小肉條......非常多，但做為各種等級的營養成分，如果是真品，基本是一樣的，唯獨大小漂亮程度不同罷了，

關於成分如果條件允許可以到有關部門進行成分含量檢測一下即可。

在選擇燕窩上，要選擇口感、發倍，如一般大燕條1w左右500g,疏展6000上下500g,但只看價格，不知道大燕條發倍是疏展的1.5倍，口非常好，有的朋友只顧便宜，選擇疏展，但綜合來看是不合理的選擇，我說的不是貴了就好，既然要吃燕窩，就要去研究它，瞭解它，方可能食到道地燕窩，如果是偶爾吃，就隨便買一點，無關緊要，如果是長吃每天或定期吃，就要去深入研究，方可知道燕窩真假難辨，燕窩行業的水深不可測.................................