是因為吃鹽會加重水腫，加重腎臟負擔，腎臟是排洩水和鈉鹽的器官，腎臟病患者的腎功能不好，容易導致水鈉瀦留的，加重水腫症狀

慢性腎病患者對飲食的要求是比較嚴格的，其中一條就是減少對鈉鹽的攝入。大家都知道，很多慢性腎病患者都會合並高血壓和水腫的問題。高血壓和水腫本身就是腎功能減退引起的，同時還會加速患者腎功能的衰竭。鈉鹽攝入得過多，會加大高血壓和水腫的嚴重程度，導致患者腎功能進一步的衰退。

慢性腎病患者往往會出現大量的蛋白尿，蛋白尿的多少可以反應患者腎功能好壞的程度。要減輕患者蛋白尿的程度，就需要服用所用於“腎素-血管緊張素-醛固酮系統”的藥物，如普利類降壓藥或者沙坦類降壓，從而挽救患者剩餘的腎功能。如果食鹽攝入得過多，會影響這些藥物的療效，患者的蛋白尿指標更難控制，保護腎功能的作用會大大降低。

慢性腎病患者腎小球對鈉鹽的代謝能力本身就已經衰退了，極易造成患者水-鈉失衡問題。如果不限制鈉鹽的攝入還會引起高鈉血癥，輕者會導致疲乏、嗜睡、肢體麻木、顫抖和運動失調等問題，重者會出現驚厥、癲癇、心力衰竭，甚至昏迷而死亡。

可見限制鈉鹽的攝入，是治療慢性腎病的重要原則。慢性腎病每天的食鹽攝入量最好能控制在正常人的一半以下，即每天3-4克左右。除了在做飯時要少放鹽，以下這些食物也是含鹽量較高的，腎病患者要謹慎食用：

1、醃製食品，如鹹菜、泡菜、醃肉、鹹鴨蛋等；

2、各類熟食，如香腸、培根、臘肉、燻雞等；

3、方便食品，特別是泡麵；幾乎所有的罐頭食品也是高鈉的；

4、各類調料，如味精、雞精、醬油、番茄醬、豆瓣醬、辣椒醬等；

5、各種零食，如餅乾、糕點、果脯、糖果等；

6、某些運動飲料、碳酸飲料等。

慢性腎病患者還要儘量減少在餐館用餐的次數，外賣餐食也要少吃，這些食物中鹽、糖、油的含量都很高，都不利於保護殘留腎功能。

“腎病……吃鹽”？這一問題讓我有點傷心，“中國傳統說法：生孩子後的女人不能碰冷水，結果西方女人生孩子卻沒有這一禁忌。”還有“抽菸喝酒損壞身體降低壽命，類似英國前首相丘吉爾嗜煙嗜酒卻活個七八九十歲的全世界大有人在”。……

許多規定、經驗、說法……是有道理的，但又不是絕對的，你說信與還是不信？中醫界有關《傷寒雜病論》的應用各有不同；西醫界有關抗生素的應用各有不同；你說誰對還是誰不對？

哪個醫生看你這個病，只要你選擇了他，認定了他，你就要相信他，他說什麼就是什麼，他拿怕說什麼都不吃就能治好你的病，你也要聽他的……！

原則不變，方式方法永遠都是靈活的，你不好好找個醫高德高的好大夫，腎病能吃鹽和腎病不能吃鹽對患者看病這一件事來說都是“妄為”的，明白！

中國文化講究中庸之道，太過、不及都會出問題，應用在人體亦然。在中醫理論，酸、苦、甘、辛、鹹、各有五臟所屬;鹽歸經於腎，至於多鹽導致水腫等問題，中醫不是單一認同。五行臟腑生克互悔亦是中醫辨證的範疇。如傷寒論知肝有病先實脾….…等理論確實不是一般醫生所能認知，但絕對難以超越。

腎病患者不能多吃鹽的主要原因是腎臟病人容易出現鈉平衡紊亂，如急性腎衰的患者由於少尿水腫會出現稀釋性低鈉血癥，進一步造成細胞內水腫，表現為急性腦水腫的症狀。臨床上可出現軟弱、嗜睡、噁心、嘔吐，甚至神志不清、低滲性昏迷。有間質性腎損害、集合管受損的病人，可能存在腎臟大量失鈉。更多情況下，隨著腎功能變差，腎臟的排鈉能力下降，常可引起高血壓、水腫和充血性心力衰竭。 對於正常人來說，飲食中氯化鈉的攝入量對血壓的影響不大。腎功能衰竭患者，尤其是原發於腎小球疾病的患者常伴有高血壓，隨著腎小球濾過率的下降，血壓對氯化鈉(食鹽的主要成分)的敏感性增高。此外，鈉鹽攝入量過多，還可透過非血壓依賴的機制加重腎功能惡化的程度。

　　慢性腎病患者對飲食的要求是很嚴格的，其中一條就是減少對鈉鹽的攝入。腎病患者為什麼不能吃多鹽呢?鹽是怎樣傷害腎小球的?

　　慢性腎病患者往往會合並高血壓和腎性水腫的症狀，這與腎功能的衰竭有關，如果日常生活中鈉鹽攝入過多，會加大腎病患者高血壓和水腫的病情，加重腎臟的過濾負擔，導致腎功能進一步衰退，最終引起尿毒症。

　　慢性腎病患者，隨著腎功能下降，會出現大量蛋白尿，降血壓和減輕蛋白尿，需要服用“腎素-血管緊張素-醛固酮系統”的藥物，如普利類降壓藥或者沙坦類降壓，挽救患者剩餘的腎功能。如果日常生活中食鹽攝入過多，會影響這些藥物的療效，不能讓殘餘腎功能得到很好的保護。

　　慢性腎病患者的腎小球對鈉鹽的代謝能力大大下降，也就是腎小球濾過率明顯降低，如果不限制鈉鹽攝入量，患者容易引起體內水-鈉失調。多餘鈉鹽無法排洩的情況下，可能誘發高鈉血癥，輕者會疲乏、嗜睡、肢體麻木、顫抖和運動失調，重者會出現驚厥，甚至昏迷死亡。鹽中的鈉離子失調也會影響正常的的腎小球濾過功能，另外造成低滲性缺水狀態，不利於腎小管的重吸收，不利於尿液產生和排洩。

　　慢性腎病患者每天的食鹽攝入量應該控制在正常人的一半以下，即每天3-4克左右。另外，一定要注意避免進食一些本身就含鹽較高的食物，例如醃製食品、泡麵、各類調料;某些運動飲料、碳酸飲料等。

不少腎病患者都聽過醫生說這句話：吃飯的時候記得吃清淡點，少吃鹽。這是咋回事呢？食鹽不僅是我們日常飲食必不可少的調味料，也是我們身體中不可缺少的微量元素——氯化鈉，起到維持人體酸鹼平衡的作用。但是對腎病患者們來說吃鹽需要限制，還真不能想吃多少就吃多少。

腎臟是維持我們身體健康的重要器官之一，它能將廢物和水分一起排洩到體外，使腎臟的礦物質、血液酸度和電解質維持在一個穩定的水平上。當腎臟受到損害，再遇上高鹽就會對我們的身體造成危害。

腎友們如果吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽，極容易導致腎病患者身體浮腫，同時還會增加腎臟負擔，造成腎病進一步加重。

很多腎病患者在病情平穩期也很容易出現雙下肢浮腫，其實有可能是體內的鹽分在作怪。

當腎友們攝入的鹽分過多時，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，導致血壓增高，而長期的血壓升高，又會間接導致腎功能出現損傷。

當腎友們吃鹽多的時候，由於滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，本該排出身體的水分如果排不出，會造成水腫；如果排出多了，也不利於面板的保水。

伴有高血壓、水腫、尿蛋白的患者，建議每天食鹽攝入量控制在3g以下；沒有這些症狀的患者，一般來說不用過於限制攝入（具體情況遵醫囑），但每天攝入的鹽量也不能超過6g。

除了平時的飲食要限制鹽的攝入，還要避免食用醃製品、罐頭食品，謹慎使用複合調料如沙茶醬、辣椒醬、豆瓣醬、番茄醬等調味用品。