製作過程：

1.麵粉加入酵母，放入麵包機中，和麵發酵。

2.面和好後，進入發酵。

3.發酵程式結束，麵糰增大，扒開面團有蜂窩狀，發酵即可完成。

4.加入少許食用鹼，和發酵好的麵糰一起揉勻。

5.用手分成小劑子。

6.逐個揉成光滑的長條。

7.將揉好的麵條逐條拍扁。

8.鐵鍋放入適量的清水煮開。

9.貼入鍋中。

10.加蓋開始蒸餅。

11.餅子熟了，餅後有黃焦，即可出鍋食用。

12.最佳配食，就是這樣一碟炸醬。

炒醬

食材：黃豆醬 大蔥 花生 青紅辣椒

調料：白糖 生薑汁 味精

菜籽油

製作過程：

1.準備好食材。

2.大蔥和辣椒切段備用。

3.新鮮花生仁用刀切碎粒備用。

4.炒鍋放入菜籽油，加大茴和花椒爆香。

5.放入花生仁炸至酥脆。

6.倒入大蔥炸香後，放入辣椒段翻炒。

7.最後放入豆瓣醬。

8.翻炒均勻，加入白糖和味精調味，即可出鍋。

鍋貼餅子和炒醬，真是好吃的絕配，我這幾天，就靠餅子和醬生活了。