黃色奇異果是後來培育出的新品種，有些是國外進口的。口感要好點，價格也貴得多。

綠色奇異果原產於中國，我們就叫獼猴桃，從野生到大量種植，早已不是什麼稀奇水果了，價格也便宜得多。

那些國外的奇異果也是引入中國的獼猴桃改良來的，所以本質區別不大。

如果非要說營養價值高低的話

綠色奇異果含膳食纖維要多些，能幫助胃腸蠕動，促使排出體內毒素。而黃色奇異果膳食纖維就低一點，但含維生素C及葉酸和葉黃素多些。這幾種物質有較高的保健作用，有養顏美容，增強體質，提高免疫力的功效，還能預防貧血，保護眼睛。這個方面來說黃色奇異果營養價值似乎是高一點。

但是，黃色奇異果是進口的，運到中國就得一個月左右，就必須提前採摘，未成熟就摘下來了，而且長期存放也會流失營養成分。或許為了保鮮還要用一些手段。這樣黃色奇異果的新鮮度就不如綠色奇異果了。而判斷一種果蔬的營養價值，新鮮度是很重要的，再好的東西放久了營養價值也會降低。在正熟時，最新鮮時吃口感和營養價值才是最好的。沒等成熟就摘下來，然後想辦法保鮮，折騰一個月左右才到手中，怎麼能與自然成熟又新鮮的水果相比呢？

所以選擇綠色奇異果還是黃色奇異果，就按照自己喜歡哪個味道了，營養價值就不要太在意了。

奇異果也叫獼猴桃，是一種維生素C含量非常豐富的水果。我們經常在市場上看到兩種奇異果，一種是黃心的，一種是綠心的。那麼，這兩種奇異果到底有什麼區別呢？

1.品種：

黃心奇異果也叫金豔，體型較長，頭部較扁。它的果實肥嫩多汁，酸甜誘人。黃心奇異果非常耐貯藏，常溫可儲存一個月，低溫可以長達半年以上；

綠心奇異果也叫翠玉，它的果實體型大，果實呈圓錐形，而且非常優質，口感濃郁。與黃心奇異果相同的是，它也很耐貯藏。

2.營養價值：

黃心奇異果富含鉀、鎂等微量元素以及維生素A、維生素C和維生素E等維生素。黃心奇異果的鈣含量是相當的高，是香蕉的4倍，蘋果的17倍，所以缺鈣的人可以多吃黃心奇異果；

綠心奇異果總體的營養價值就沒有黃心的高了，但是綠心奇異果維生素C含量最高，而且不需要完全軟熟就可以食用。

黃心奇異果對Sunny需求量更大，甜度最高，也是最難栽培的。喜歡吃甜的朋友，可以選擇黃心奇異果；

綠心奇異果是最原始的品種，是由野生髮展過來的。這種奇異果味道比較酸，口感也不是非常好，但是維生素C的含量是最高的。

因此，想吃甜的朋友選黃心，想補維C的朋友選綠心，各有所長。

獼猴桃無論綠色還是SunGolds金黃色都是最有營養的水果之一，但它們的營養略有不同。

以下是營養方面的一些細微差別：

卡路里和鉀：綠色的一份（兩個獼猴桃）有90卡路里，SunGold有110卡路里。綠色獼猴桃比中等香蕉含有更多的鉀，而SunGolds含有和香蕉一樣的鉀成分。可見綠色的卡路里低，含鉀更高。

纖維：雖然綠色含有比黃金獼猴桃有更多的纖維，但它們都含有可溶性和不溶性纖維的稀有組合，其數量可與燕麥片和豆芽等蔬菜相媲美!

糖的含量：金黃色的糖含量幾乎高於綠色的一倍不到一點，即綠色的13克，而金黃色的獼猴桃是23克。

其味道也有略微差別，人的味覺各有差異，這個還是讓各位自己親自品嚐吧！

個人認為沒有太大的區別，都是一個品種的話營養成分理論不會差太多。當然若是考慮養生保健或者指望某一個成分作為藥物的話那就差別比較大了，可是若是作為保養品或藥物來用的話為何不直接吃藥物。

要說差別比較大的話那就是花青素、色素等的區別比較大吧。

無論是黃色金果還是綠色金果都是獼猴桃這一大類的，最主要的區別在於他的品種不同，也就是基因不同，使它們在長相、口感、營養價值等方便存在了一定的差異！

目前，在中國市場上見到最多的紐西蘭金果當數佳沛公司培育出來的Sunny金果和魅力金果兩種。Sunny金果Gold3是佳沛公司歷經14年培育的精選品種，從外形、口感到營養元素都與普通的奇異果有很大差異。與普通奇異果“方頭”、皮厚的特徵不同，Sunny金果的外形渾圓、果皮薄透，口感上也更加多汁馥郁，並且帶有淡淡的怡人酸味。而另一個魅力金果Gold9，佳沛公司精選商品性最優的新品種，該品種的金果生長過程抗病性強，貨架期長。Gold9魅力金果擁有花蜜般甘甜的汁液，奶香味和水果的清香味結合在一起，帶來令人陶醉的濃香黃金滋味，口感更濃郁，營養更昇華，讓人陶醉。

Sunny金果果皮通透、汁液豐沛，具有多層次的清爽口感，水潤香甜中帶有淡淡微酸，G3的果形，外觀的確一流；如果說G9和G3的不同，那就G9的外觀略遜於G3，外貌協會的還是選擇G3好!

第一顆被帶去紐西蘭的獼猴桃種子就是綠果的種子，而金果則是改良和創新，經過數萬次的嫁接研發產生的。

在外觀上，金果和綠果也有一定的區別。佳沛金果表皮薄、基本沒有絨毛，吃起來方便。而佳沛綠果的表面就要比金果粗糙一些，表面有細小的絨毛。

對於咱們老百姓而言，食物的價值更重要的是在它的口感上，那麼在這一環節金果又一次戰勝了綠果。金果為改良品種，完全成熟後的金果口感更甜，基本上吃不出酸味。而綠果的口感略微偏酸一些，甜蜜蜜的感覺少了，自然粉絲數也會下降一些。不過對於小鮮女來說，現如今甜味水果基本上充斥了整個市場，偶爾吃些略帶酸味的果子，豐富了唇齒舌尖味道的層次感！

紐西蘭黃果的營養比一般水果豐富得多，它蘊藏了高量的維C、鉀、維E及適量的糖分，低卡路里、低膽固醇。維C含量是蘋果的17倍，綠奇異果的2倍，並且比一般奇異果較容易吸收，纖維質是橙的5.3倍，鈣質是香蕉的4倍。一顆黃金奇異果完全能提供一個人一日維生素C需求量。

水果店經常會看到多種獼猴桃，而且金國普遍更貴，那金、綠獼猴桃有區別嗎？

獼猴桃的維生素C含量較高，每100克新鮮獼猴桃維生素C的含量在80-120毫克之間。

太陽金品種的獼猴桃VC含量可高達161.3毫克，幾乎是橘子和草莓的三倍，豐富的維C對提高免疫力十分有效。

此外，人群研究證據表明，獼猴桃對消化健康的貢獻卓越，對改善便秘和其他胃腸疾病有不錯的效果。

老人或者小孩往往免疫力較差，胃腸功能較弱，可以多吃一些獼猴桃。

購買獼猴桃時，可以選擇部分軟部分硬的，這樣不至於在想起來吃的時候發現已經熟透了。

市面上金果的價格高於綠果，但在營養價值上可不是越稀罕越豐富。

就可食部分而言（去皮），綠色奇異果的脂肪、纖維、鈣含量明顯高於金色，三種營養素含量在綠果中均翻倍，綠果中的膽鹼含量幾乎是金果的4倍，維生素A、K、β-胡蘿蔔和葉黃素的含量更是比金果高出一大截。

但金果也有自己的優勢，它的維生素C含量往往要高於綠果。