四川重慶的火鍋，北京烤鴨，東北燒烤，安徽臭桂魚，廣東茶點和煲湯，湖南的臭豆腐，河南的胡辣湯。。。逐一說出來都可以說相聲了

說幾個我在旅行途中回味無窮的特色美食吧。

1、蚵仔煎，小時候看臺灣電視劇總是提到蚵仔煎，看上去很好吃的樣子。後來去廈門，在鼓浪嶼吃了一份，原來是海蠣子攤雞蛋。不過當時面朝大海心情舒暢，再加上又甜又辣的醬料，感覺真的太好吃了。之後再中山路步行街又吃了一份，口味一樣很不錯。

2、西安肉夾饃，這個東西全國都有，不過我以前吃的都是夾得豬肉。到了西安才知道，這裡賣的都是牛肉夾饃。尤其是回民街的白記，排了長長的隊伍，處於好奇我也排了20分鐘的隊買了幾個。價格有些貴15一個，但是真的比我家這邊好吃多了。

3、臭鱖魚，本來聽著這個名字我是有些抗拒的，去黃山的時候，看到各大飯店都在推薦臭鱖魚，於是找了一家大眾點評還算不錯的飯店嚐了一下。沒想到味道出奇的好，只是魚太小了我一個人估計要吃三條才夠。好在後來在合肥又吃了一次，要比旅遊區實惠太多了。

4、最後說一個不算旅遊城市的美食，胡辣湯。我在鄭州讀大學的時候第一次接觸這種東西，當時同學跟我說吃第一碗咽不下，吃第二碗離不開。於是大學四年我就真的離不開了，每天早上都要喝一碗胡辣湯再吃幾個油饃頭。那幾年我喝過很多家的胡辣湯，有肉多的肉少的，偏酸的偏辣的，真的是入鄉隨俗了。畢業十多年了就沒回過鄭州，也再也沒有喝過胡辣湯，只有在回憶中才能時常想起那時的美好。

每個地方都有各自的特色美食，可能當地人每天都吃就忽略了它們的美，又或許在旅遊時心情舒暢就覺得很一般的食物格外好吃。所以我一直認為旅行和吃是不能分開的，逛吃逛吃才是快樂的生活。

幾年前，我酷愛吃燒烤，夜市路邊攤，烤肉店的風味我都願意去試試。

讓我忘不了的燒烤是【西昌的火盆燒烤】，西昌位於四川西南部，川滇結合，大多數居民是彝族和回族。

剛到西昌便結識了1、2位本地人，在他們的帶領下，我們在天黑時分去到一家正在修路的街道，走進一家門口都背擋板圍住的店面，院子裡放著10幾個的矮方桌，中間有個碳爐。

朋友輕車熟路的給老闆打了招呼，告訴我，這家是58元隨便吃的自助燒烤，想吃什麼自己去拿。我跟隨朋友先去了菜品區，他推薦我吃牛肉，經驗中的牛肉是片狀的，這個火碰燒烤的牛肉排，一塊肉的大小跟牛排一樣，比牛排還要厚，看起來很新鮮，試著撿了幾塊，拿好菜品。

回到座位，服務員已經上好木炭、烤架，還親切地問我們要什麼調料，朋友說到，一樣都來點，刷刷刷，服務員在我們3人桌前放了4個不鏽鋼小碟，乾的、溼的、油的、素的辣椒都全了。辣椒的香氣撲面而來，猝不及防就打了幾個噴嚏。

待炭火旺起來，我們正式開烤，牛排放在烤架上，滋滋地伴著汁水，慢慢地變色，加熱後的牛肉香氣傾進鼻腔，忍不住分泌了許多的口水，差不多2-3分鐘，朋友說這個是7分熟的，牛肉很嫩，你試試，不喜歡我們吃全熟的。說完便夾起一塊送到我的碗中，

用筷子輕輕去夾牛肉時，有點q彈的感覺，熱氣直入我的口鼻，口水不停地分泌著，急不可待地咬下了第一口，好新鮮的感覺，醃漬的調味剛剛好，第二口蘸了素的幹辣椒麵，辣椒是五香的，裡面還有花生、芝麻、炸的蒜泥，就著辣椒咬下去的時候，軟嫩的牛肉裹著粗顆粒的辣椒，口感非常有層次，辣的有些許過癮，彷佛食慾打開了，一直在蘸著辣椒吃燒烤……

無奈，當時也沒有看清店名，始終也不記得去過的點名是什麼。好在，朋友告訴我本地的火盆燒烤品質都差不多，隨便一家都不錯的。

有機會的小夥伴，去到西昌，一定要在縣城問問本地人，最常吃的火盆燒烤是哪家？一定要去體驗一次大快朵頤的燒烤!

我去過的地方說多也多，說少也少，比上不足，比下有餘，說起各地的美食，由於地域的不同，確實不一樣，各有千秋。祖國的大地很遼闊，小編不可能都能走到，美食更是萬萬千，品嚐美食也只能是淺嘗輒止不夠全面，現就自已曾嘗試過的一些地方美食摘錄幾則與大家分享。

一，東北大鍋菜香噴噴

東北大鍋菜又名豐收菜。有“大雜燴”之意，將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜

二，北京全聚德美滋滋

以北京全聚德為代表的北京烤鴨是享譽世界的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩，被譽為“天下美味”。

三，天津狗不理味濃濃

天津包子，又名狗不理包，是一種北方知名的麵食小吃，經濟實惠接地氣。說起天津包子，有150年曆史的狗不理包子，是必須要品嚐的，料餡精細，鮮而不膩，包子上面的18個褶花更是讓人愛不釋手。此外，還有以木耳、花菜、豆皮等作為餡料的素包、清真餐館內的羊肉包、烤鴨店內的鴨油包等等，都令人回味無窮。

四，上海蟹殼黃脆酥酥

上海名吃蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口，皮 酥香脆。有人寫詩讚它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家制作的為最佳。

五，河南胡辣湯香濃濃

胡辣湯是洛陽小吃系列中的一絕。它源於清代中葉，大興於民國初年，之後花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會歷久不衰呢?它以大眾化的品位和低廉的價格，始終成為人們早餐時的首選。

六，甘肅牛肉麵面精精

蘭州清湯牛肉麵俗稱“牛肉拉麵”，是蘭州最為著名的風味小吃和最具特色的大眾化經濟小吃，被當地人譽為蘭州的麥當勞。蘭州牛肉麵創始於光緒年間，系回族老人馬保子首創。牛肉麵以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外。

七，湖南紅燒肉味美美

毛氏紅燒肉因毛主席故鄉而聞名，這裡的紅燒肉選的是半瘦半肥的五花肉，把五花肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料，再用上等醬油加少量的糖燒製而成，做好的毛氏紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。

八，陝西肉泡饃湯鮮鮮

陝西提起牛羊肉泡饃婦孺皆知。當地人視為美食，久食不厭，外來遊客莫不爭先品嚐，以飽口福。新中國成立後，特別是80年代以來用其招待國際友人，也深受好評。牛羊肉泡饃已成為陝西傳統風味小吃的”總代表。

想起了去年老君山的天下第一豆腐宴。這個是最難忘的一次旅行了。

去年夏天去洛陽欒川老君山遊玩，整好敢上他們景區的太極豆腐宴，於是上宴了今生最難忘的吃豆腐環節。欒川豆腐，是洛陽市欒川縣的特產，顏色具有金黃的特點。黃豆用欒川當地的山泉水浸泡，經過石磨磨漿後，再用酸漿點滷，濃香四溢的欒川豆腐便大功告成。

此次豆腐宴大概有近千人分食，廚師們連夜做好了豆漿，用巨大的剷車來攪拌，感覺就像進了小人國一樣。第一次看到這麼大的豆腐還是嚇了一跳的，簡直是天下第一大豆腐，且融合了太極元素，蠻有感覺的。

遊客太多了，分到我只有一小碗，但口感細滑，配合當地的調料還是很不錯的。