原料：嫩豆腐、冬筍。輔料：蘿蔔苗。調料：鹽。做法：1、冬筍去殼，切成片，嫩豆腐切成小塊，蘿蔔苗洗淨。2、燒沸一鍋水，將筍片放入焯10分鐘後撈出，去草酸，除澀味。3、另燒一鍋水，水開後，將焯好的筍片和豆腐塊放入。4、待水再次沸騰後，倒入洗淨的蘿蔔苗，即關火。5、調入一點點鹽調勻即可。

主料2人份

豆腐適量

冬筍適量

輔料

蘿蔔苗適量 食鹽適量

步驟1

冬筍去殼，切成片，嫩豆腐切成小塊，蘿蔔苗洗淨

步驟2

燒沸一鍋水，將筍片放入焯10分鐘後撈出，去草酸，除澀味

步驟3

另燒一鍋水，水開後，將焯好的筍片和豆腐塊放入

步驟4

待水再次沸騰後，倒入洗淨的蘿蔔苗，即關火

步驟5

調入一點點鹽調勻即可

主料

老豆腐適量

豬肉一點

蔥適量

花椒20粒

青椒適量

香葉一片

桂皮一點點

郫縣豆瓣醬半勺

姜適量

蒜適量

紅椒適量

輔料

鹽適量

食用油適量

蠔油適量

老抽適量

胡椒粉適量

雞精適量

1. 準備好所有的材料

2. 鍋裡放油，爆出香味

3. 加入豬肉，炒一會

4. 加入半勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油

5. 加入適量的溫水，大火燒開

6. 然後加入豆腐片，大火燉

7. 然後加入青紅椒，再加入適量的鹽雞精老抽耗油胡椒粉調味

8. 燒到湯汁收得差不多就好了，可以出鍋了，很好吃哦。