胃炎、潰瘍病患者不能吃咖哩。食用咖哩的宜忌：
一般人群均可食用咖哩。胃炎、潰瘍病患者少吃。咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的； 美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能；具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用；除此之外還可以改善便秘，有益於腸道健康。咖哩養生功效：一、增進食慾：咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
二、促進發汗：咖哩能促進血液迴圈，達到發汗、祛溼的目的。
三、抗癌：美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能。
四、促進傷口癒合：咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用。
五、改善便秘：咖哩可以改善便秘，有益於腸道健康。
六、體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。
七、活血止痛：咖哩中的薑黃具有行氣、活血、止痛的作用，對風溼肩臂痠痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。八、預防老年痴呆：義大利及美國的科學家發現，吃咖哩有助防止老人痴呆症，因為咖哩油中的薑黃能防止老化及刺激酵素的活動，防止腦部退化。九、降低餐後胰島素反應：研究論文證實咖哩可以幫助降低餐後胰島素反應。十、預防肥胖：咖哩能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利於預防肥胖。
胃炎、潰瘍病患者不能吃咖哩。食用咖哩的宜忌：
一般人群均可食用咖哩。胃炎、潰瘍病患者少吃。咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的； 美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能；具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用；除此之外還可以改善便秘，有益於腸道健康。咖哩養生功效：一、增進食慾：咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
二、促進發汗：咖哩能促進血液迴圈，達到發汗、祛溼的目的。
三、抗癌：美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能。
四、促進傷口癒合：咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用。
五、改善便秘：咖哩可以改善便秘，有益於腸道健康。
六、體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。
七、活血止痛：咖哩中的薑黃具有行氣、活血、止痛的作用，對風溼肩臂痠痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。八、預防老年痴呆：義大利及美國的科學家發現，吃咖哩有助防止老人痴呆症，因為咖哩油中的薑黃能防止老化及刺激酵素的活動，防止腦部退化。九、降低餐後胰島素反應：研究論文證實咖哩可以幫助降低餐後胰島素反應。十、預防肥胖：咖哩能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利於預防肥胖。