生你，養你，最懂你的一般是媽媽，其實媽媽做的菜不一定比飯店好吃，差別只在於，每一道菜，都是媽媽為你量身定做，舉個栗子，你不吃蔥，不吃香菜，媽媽做菜時，即使媽媽愛吃，為了你，放棄愛好，這盤菜有媽媽的味道與愛，即使遠赴他鄉，令你懷念不已，就是這道專屬菜餚，五星大廚也搶不走的節奏。

不吃鰻魚換個你愛吃的秋刀魚，做成秋刀魚飯，無敵棒

首先當然媽媽可能有非常深厚的做菜底子，廚藝非常好，而一般人的潛意識裡都是覺得做菜這種事，肯定是飯店裡的廚師比較在行，他們做出來的肯定要比家常菜好吃。

確實飯店裡的菜大多情況下要比普通的家常菜好吃，但是並不代表家常菜就不如飯店裡的。換個角度想，或許你媽媽當時只是沒有選擇去當廚師而已，但是她的技能已經達到飯店廚師水平了。

其次呢，因為媽媽的飯菜是你從小吃到大的，你已經習慣這種味道，而且媽媽也會根據你的喜好調整做菜的方式和口味，會讓你更喜歡媽媽做的菜，當你喜歡並且習慣一樣事物的時候，再去嘗試同等的事物的時候，總會有點不習慣，甚至覺得還不如之前的。

不知大家有沒有這樣一種感覺，平時在家裡吃飯，基本上都是媽媽做，但是做了很多年的飯了，還是很好吃，反而還比外面的好吃呢



一，動手能力不一樣。就像平日裡經常提到的“女司機”的話題，女司機經常出問題，不僅僅是膽小的原因，最主要的還是動手能力不行，反應太慢。做菜不是知道菜譜就能做好的，是需要人的眼、手的相互協調，作為動手能力差的女性來說，在這一點上要明顯輸於男人。



二，做飯是個技術活，是需要思考的。男人做事喜歡思考、鑽研、改進，會更好地理解菜品。女人大都擅長死記硬背，不愛動腦筋、不會深入鑽研、也不會多問一個為什麼，更不會更好地理解菜品，這就是原因。很多家裡都會出現這種情況，如果爸爸的菜哪裡做得不好，只要提出來，爸爸就會認真記下來，下次就會有改進；而如果媽媽的飯做得不好吃，還沒等你把話說完呢，對方脫口而出就是一個“滾”字。



三，對於做飯的喜好程度。做飯也屬於做家務的一種，媽媽們天天做家務，天天做飯，時間長了就會厭倦了，爸爸們則不同，平時忙於外面的事，基本上不做飯，偶爾做一次，會感到非常有趣，帶著這樣好的心情去做飯，做出來的口味自然好吃。



四，會吃才會做。我們平時都說女生饞，見到什麼都想吃，其實這個說法是比較片面的，女生平時喜歡吃的都是些零食，而要說嘴比較刁的，還是男性。男性平日裡經常在外面應酬，大飯店、小飯館那是經常光顧，吃起菜來口味也是很刁的，並且因為經常吃也知道很多種菜的做法，因為會吃，所以也會做。



五，大局觀的不同。男人做飯是給大家吃的，女人一般是做給自己吃的。男人做飯，會考慮一大家人的口味，孩子喜歡吃什麼，老婆喜歡吃什麼，誰的口味喜歡辣，誰的口味喜歡酸，男人們一般都會注意。而媽媽們一般都會琢磨這個菜只要新鮮，便宜的就多做一點，那個菜比較貴還不好做，最後嫌麻煩乾脆就不做了。



真正的廚師、裁縫、美髮師、化妝師這些乍看都是最適合女人做的活，其實還是男人做得好。有的人就說了，有一個職業女人絕對比男人做得好，那就是品酒師、鑑酒師，女性明顯勝過男性，然後有人就反對了，說那是因為女人不抽菸的原因。

媽媽做飯好吃，這個無需質疑。

味道，是味覺的體現，舌面上味蕾的適宜刺激形成的感覺。味道一旦形成記憶，便很難忘記。它會在某個不經意的場合，悄然滑過舌尖，伴隨著曾經的記憶，一齊展開塵封的閘門，混合著感動和淚水，湧向我們。

最初的嬰兒期，是聞著媽媽的味道，允吸著香甜的乳汁；到後來，媽媽的飯菜香，伴隨我們每一天的成長；成年以後離開家，始終難忘家的味道。 1 畢竟人都是父母養育長大的，母親的手藝其實代表的就是家的溫暖和家的味道。很多海外遊子回家，吃到母親做的飯，一口就哭了。意義就在於此，家的溫暖、母愛的味道，再好的山珍海味也無法取代！ 2 媽媽的飯菜是你從小吃到大的，你已經習慣這種味道，而且媽媽也會根據你的喜好調整做菜的方式和口味，會讓你更喜歡媽媽做的菜。 3 多陪陪家人吧！父母老了，自己也可以做做飯，讓父母享

因為媽媽是用愛心這味調料做的飯菜啊，還有就是你從小到大都是吃媽媽做的飯，人是很神奇的，比如說以前中國的國情非常的貧困，物質生活水平低，物資匱乏，五幾年出生的飯都吃不飽，牛奶就更別提了，現在生活水平提高了，要啥有啥了，喝奶補補鈣吧，喝了奶還拉肚子了，原因是乳糖不耐受，還有的人呢，去了國外定居，可是就想吃家鄉菜，特別是媽媽做的飯菜。

為什麼媽媽做的飯菜比飯店的好吃，因為你從小就吃媽媽給你做的飯菜長大的，媽媽做飯菜的口味你已經離不了了，總覺的媽媽做的飯菜好吃，確實也是這樣，媽媽做的飯菜美味又健康，飯店的菜一般都是經過油炸的，油大。

不錯就是家的味道和滿滿愛的味道，飯館是做不出來的，雖然媽媽不怎麼會做菜，但是我能吃到媽媽親手做的飯菜我很幸福很快樂，吃到每一口飯菜在心裡多是香的，裡面包含了很多記日和酸甜苦辣，我相信很多家庭也是有這些味道的。

因為這是我們味蕾的依靠，感情的歸屬，心靈的寄託。從小，媽媽就想方設法給我們做各種好吃的，滿足我們的食慾，也對我們的口味瞭如指掌，以至於我們人生最先吃到的美味佳餚一定是媽媽做的，是不是媽媽做的飯菜，我們嘗一口就知道。

我的媽媽是六零後的農村勞動婦女，那個年代，沒有條件去學習專業的烹飪技術。雖然家裡條件不好，買不起什麼像樣的好吃的，平時的飯菜湯麵都是自家種的食材。好在媽媽心靈手巧，會最大限度的給我們姊妹三個做各種吃的，記得那會兒，最開心的就是站在灶臺邊看著媽媽做飯，忙碌的樣子真美。逢年過節有客人來的時候，媽媽就像變戲法一樣，能做出滿滿一大桌子的菜來。印象裡媽媽沒有跟誰學過廚藝，但是我們的胃是被媽媽徹底征服了。村裡有什麼紅白喜事之類的，也會叫媽媽去幫忙做菜，都說媽媽會做菜，她只是說做的時間長了就會了。08年媽媽腦溢血住院，加上心臟病，對身體的影響不小，視力也受到影響，後來也忌口了，做飯水平逐年下降，現在家裡已經不能吃肉，和辣等重口味了。基本上再做的菜都是少油少鹽，偶爾放些蔥薑蒜醬油醋配料，加上我也出來十來年，吃過不少外面飯店裡的飯菜。技術上確實比媽媽做的好吃，但是心裡還是覺得媽媽做的更有味道。

事實如此，畢竟業餘的不能跟專業的相比，但是總覺得飯店裡的和媽媽做的比起來，少了點味道。飯店裡的，有專業的廚師，技能火候掌握到位，口味好毋庸置疑。但是，媽媽做的一直影響著我，從我開始吃飯起，媽媽會根據我吃的表情，吃的多少，判斷出我愛吃什麼不愛吃什麼，即使慢慢長大，她也一樣跟著我們一日三餐，沒有誰比媽媽更瞭解我們的口味，知道如何征服自己。

長大成人遠走他鄉，再吃媽媽的飯菜，不僅僅是填飽肚子，更多的是鄉愁，是思念，是家的味道。即使口味並不完美，即使是一盤普普通通的菜餚，也覺得勝似山珍海味，那是我們想念習慣的味道，愛的味道！