食材清單 餃子皮 豬肉沫 白菜 麵粉 老抽 姜蒜 鹽 橄欖油 香油 醋 醬清 辣椒油 雞蛋 烹飪步驟 白菜豬肉煎餃，鍋貼（內涵餃子餡做法）的做法圖解1 步驟1 白菜清洗乾淨後切成白菜沫 白菜豬肉煎餃，鍋貼（內涵餃子餡做法）的做法圖解2 步驟2 切得約小約好，然後加鹽用手搓，然後等著醃製半個小時。

倒出醃製後的水，用水擠出白菜裡的殘留水分（不取水的話餃子煮的時候就很容易開） 白菜豬肉煎餃，鍋貼（內涵餃子餡做法）的做法圖解3 步驟3 豬肉沫里加入雞蛋，蔥姜沫，老抽和鹽攪拌均勻。按同一個方向打上勁 白菜豬肉煎餃，鍋貼（內涵餃子餡做法）的做法圖解4 步驟4 豬肉上勁後加入出水的白菜攪拌均勻。

包之前可以嘗一下餡料的味道。 白菜豬肉煎餃，鍋貼（內涵餃子餡做法）的做法圖解5 步驟5 開始包咯（我買的是超市裡的餃子皮） 白菜豬肉煎餃，鍋貼（內涵餃子餡做法）的做法圖解6 步驟6 多餘的餃子放入冰箱時記得要多撒麵粉，不然會黏到一起。 白菜豬肉煎餃，鍋貼（內涵餃子餡做法）的做法圖解7 步驟7 鍋里加油（蓋滿鍋底） 放入餃子，中火煎，記得翻面 白菜豬肉煎餃，鍋貼（內涵餃子餡做法）的做法圖解8 步驟8 調味料就用醋和醬清就OK了，喜歡辣的加入辣椒油。

煎成焦黃色就可以了。蔣蔣蔣蔣可以開吃咯。