當然可以。家裡的平底鍋就能做出美味的披薩，下面給大家介紹一下家庭版平底鍋披薩。

用平底鍋做出美味的火腿比薩餅

材料

麵粉，牛奶1袋，雞蛋1個，酵母，白糖1勺，食鹽半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄醬，火腿，胡羅卜，辣椒，洋蔥，芝士。

做法

1、把酵母和牛奶放在一起，攪拌均勻，放置三五分鐘後加入麵粉、雞蛋、白糖、食鹽，將面揉好了放在一旁發酵，待麵粉鬆軟了，就可以準備做了。我是頭天晚上和的面，第二天中午做的。

2、把火腿、胡羅卜、辣椒、洋蔥、芝士切成絲。

3、炒鍋加入食用油，把步驟(2)的食材放進去炒，加入食鹽和黑胡椒粉進行翻炒，炒熟後盛出備用。

4、麵粉發好後稍微揉一下，擀成薄片，不要太厚了，太厚不容易熟，攤在平底鍋上，用手按均勻。並在麵餅上用牙籤或者叉子叉上小孔，以方便入味。把番茄醬均勻的抹在擀好的麵餅上。

5、起火，平底鍋上加食用油，把麵餅放在鍋上加熱兩三分鐘後，把炒好的各種絲放在麵餅上，掌握好火候，用中小火加熱，隨時旋轉麵餅。

6、十分鐘左右比薩就做好了。也可以觀察挨著平底鍋的那邊的餅的顏色是否變黃，等到顏色變黃了，比薩也可以出爐了。做成後的比薩餅，底下是金黃的，上面是酥軟的，味道非常好。

小訣竅

1、麵粉選用普通麵粉就可以，和麵的時候可以適當加入一點水，發麵的過程和蒸饅頭是一樣的。

2、芝士我選用的是普通的袋裝的，下鍋前切成細條，比薩做成後沒有拉絲的效果，據說有一種可以拉絲的，還沒有試過。

3、第一次做的時候各種絲切好後，和擀好的麵餅一塊放在平底鍋上加熱，結果餅都黑了，火腿和洋蔥的味道也沒出來，所以進行了改良。先把火腿和蔬菜加熱熟了，再放上平底鍋和比薩餅一起烤，味道果然不錯。

可以做，平底鍋或者電飯煲都是可以的。

做披薩呢，最重要的是披薩餅，這個是很關鍵的，俗話說得好，一個披薩好不好，全在披薩餅、真的是這樣的。大家都吃過很多外面的披薩，有的好吃有的不好吃，問題在哪裡呢，在麵餅上面。

有的披薩餅很難吃，又硬又沒有味道，但是一個披薩的價格是真不便宜，某某店裡的一個有的七八十一個，一看裡面也沒啥東西，有的很好吃，幾十塊錢，主要是在麵餅的味道上。

首先呢，食材方面，大家都知道，披薩第一是要要有面餅，建議披薩餅自己做，稍後我會教給大家。

各種材料：青椒丁、火腿丁、芝士、番茄醬、水果等

提示：

這個披薩口味有上百種，你想吃什麼樣的，咱就可以做什麼樣的，在自己家，自己說了算。

步驟：

1.首先和麵，做披薩餅。披薩餅有個技巧，普通麵粉，高筋麵粉各一半，雞蛋一個，牛奶和麵，酵母5-7g,記住將牛奶溫一下，和麵即可。

2.和好的面需要在室溫下發酵到原來的2倍大、

3.將麵餅擀成圓形，中間低周圍高，這樣在烤制的時候，材料不容易溢位。

4.依次放入準備好的調料，平底鍋最小火，電磁爐或者煤氣灶都是可以的，15分鐘左右，就做好了，很好吃，很美味，孩子很喜歡。

對於美味的披薩相信很多人都是非常喜愛吃的吧，不過又覺得在外面買的披薩有時候不太符合自己的口味，想要自己動手做，卻不知道披薩的製作方法。這次，我們就來為大家說一說怎麼製作披薩。 （1）烤制披薩 1、加入黃油揉成光滑麵糰，也可使用植物油來揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放置溫暖的地方發酵至二倍大，用手沾粉戳麵糰不反彈回縮就發好了。 2、把麵糰放在案臺上揉擀成和披薩盤差不多大小的薄面片。 3、將披薩盤㡳刷層油，麵皮平輔在盤裡，從餅皮中間用手向周邊推壓，把周邊整成和盤邊相等高的厚邊，再在餅皮上用餐叉戳孔，防止麵皮受熱鼓起。 4、放入烤箱開60度上下火烤15分鐘，或180度烤5分鐘即可。在鍋裡用油、鹽等佐料將洋蔥，青椒、紅椒香姑暴炒裝盤，再將培根和火腿切丁也用油鹽等佐料在鍋裡翻炒下，所有材料備齊。 5、將披薩醬均勻的抺在披薩上，撒上一層披薩草，再撒上一層芝士。 6、撒上炒好的培根、火腿，再均勻的撒上炒好的洋蔥、辣椒、西紅柿、香菇，再在上面放點火腿培根，撒點披薩草和黑胡椒粉。 7、放入預熱上下火180度的烤箱烤15分鐘。 （2）自制烤披薩 1、香菇青椒切丁，水燒開加鹽，放香菇青椒焯水，擠幹水分備用 2、披薩餅刷番茄醬，沙拉醬，將蔬菜丁鋪滿披薩 3、鋪上速凍玉米粒，火腿腸片，鋪上馬蘇裡芝士碎 4、烤箱180度20分鐘，飄香的披薩就烤好了

喜歡披薩家裡沒有烤箱，只有個鍋你就能做出披薩來！

器材選擇

如果家裡沒有烤箱，想做美味的披薩，那麼只要家裡有這些烹飪器材，都能做，按最優降序來拍：

1.不粘平底鍋

做披薩，最好還是用不粘的平底鍋來做最好，蓋上蓋，用效果慢煎焗的方式來做。

其實用水煎包的方式做披薩是可以的，只是說水少一些，當然你要是把控不了水量，直接煎煮就好，一樣能熟透好吃，只是水煎包的是煎+蒸煮的方式，吃的時候水分會更足。

水煎包的方式：鍋底塗油，放入披薩，在披薩外圈加水油，蓋上蓋，燜煮15~30分鐘。

2.電飯鍋

從成功的機率來講，電飯鍋是成功率最高最安全的做披薩器具。只要在底部抹上上一層油，放入披薩，按煮飯鍵即可。

缺點就是，如果家裡的電飯鍋小，只能做小尺寸的披薩，在尺寸上限制比較大。

3、電餅鐺

是的，電餅鐺用來做披薩還是蠻好，可以兩面烤，唯一的缺點就是，如果披薩芝士多，會黏在上面的電餅鐺上，需要用鏟子弄下來，稍微有些麻煩。

4、蒸鍋

你沒看錯，蒸鍋也能做披薩，只不過風味差異很大，更像加滿很多料的饅頭，但味道和口感，只要面處理好，還是十分不錯，優點是少油，更營養；缺點是，少了焦香的氣息，有點失去披薩的靈魂了。

還有微波爐、空氣炸鍋、燒烤架等等，都可以做披薩，唯一的難度就是火候的把控。

怎做餅皮

披薩很重要的一個成分就是餅皮，只要你會做餅皮，根本不需要出去外面吃披薩。今天這個坐餅皮的配方，是從一個外國廚師得來的，而且炒雞簡單。

材料只有：水，酵母，麵粉，鹽

把所有材料混合，揉勻，用保鮮膜封起來，兩個小時發酵。

然後就可以直接拿來當餅皮使用了，用的手可以再餅皮上面刷一層橄欖油。

醬和料

這個就看個人喜愛了，想要番茄醬的話可以買那種國外專門做披薩的番茄醬，有顆粒感的那種。

下面這個配料是夏威夷燒烤披薩的口味。

對於配料：1/4烤肉醬8盎司，磨碎的馬蘇裡拉乾酪4~5個小火腿五片熟培根，切碎半個小菠蘿切成薄片的紅洋蔥1湯匙香菜末⅛TSP.紅辣椒片

任何菜第一次做都有可能失敗或者不夠美味，要不停的嘗試和調配才能做出最符合自己的美味披薩！

還有一個偷懶的辦法，就是直接去超市買那種披薩餅皮，材料自己放，也是可以省去很多麻煩的！

如果喜歡吃薄皮的披薩，用餃子做餅皮也可以，將餃子皮鋪平，上面刷一層橄欖油/黃油；或者加點橄欖油，揉勻了再擀成薄皮，做出來的餅皮香脆可口，但要趁熱吃完，冷了會硬。