荷蘭牛產奶量、產仔量，還有抗病能力都是非常強的。下面我就具體給大家介紹一下荷蘭牛！

荷斯坦牛原稱荷蘭牛，因其毛色為黑白相間花片，故以往統稱黑白花牛。原產於荷蘭濱海地區的北荷蘭和西弗裡生兩省，分佈全國乃至法國北部和東至德國的荷斯坦省。

美國曾由德國北部的荷斯坦省和荷蘭的弗裡生省引進這兩個品種，並分別成立協會，即美國荷斯坦育種者協會和美國荷蘭弗裡生牛登記協會，並在1871年首次出版良種登記冊。1885年兩協會合並，改稱美國荷斯坦--弗裡生牛協會，從而荷斯坦--弗裡生牛遂成為美國這一品種的正式命名，簡稱荷斯坦牛；在荷蘭和其他歐洲國家則稱之為弗裡生牛。荷蘭於1873年首建荷蘭牛登記協會。

根據頭骨的研究，荷斯坦牛屬歐洲原牛的後裔，它的育成過程已有兩千多年的歷史。因此，荷斯坦牛是培育歷史最悠久的乳用品種。一般認為是由來自歐洲中部沿萊茵河移到荷蘭的兩個民族，分別帶有黑色牛和白色牛，在這兩種牛的基礎上形成的。但亦有研究者認為，荷斯坦牛的形成可能不止於上述傳說的兩種牛。該品種的形成，亦與原產地的自然環境和社會經濟條件有密切關係。荷蘭是歐洲一個重要的海路交通樞紐，商業發達，盛產乳酪，乾酪出口佔世界第一位，奶油出口量佔世界第二位。由於荷蘭奶牛及其乳製品的出口銷售量大，對該牛的品質提高起到了積極的積極促進作用。早在15世紀即以產奶量而馳名世界，也是當今世界分佈最廣、數量最多、產奶量最高的乳牛品種。在美國、加拿大、日本、中國以及歐洲各國荷斯坦牛飼養數量均佔80%～90%以上。

荷蘭地勢低溼，全國大部分土地低於海平面，土壤肥沃，氣候溫和，全年溫度在2～17℃，雨量充沛，牧草生長旺盛，當地農民有種植飼料作物及曬制乾草的習慣，普遍飼養奶牛。由於草地上溝渠縱橫貫穿，形成了天然放牧欄界，因而飼養奶牛以放牧為主，並在放牧地擠奶，冬季則舍飼，當地牛舍往往與住宿連建一起，因此，選擇性情溫順尤顯重要，從而形成荷斯坦牛性情溫順的特點。

2． 外貌特徵

中國荷斯坦牛的外貌特點是體格高大,結構勻稱，頭頸清秀，皮下脂肪少，全身稜角分明，被毛細短，乳房特別龐大，乳靜脈明顯，後軀較前軀發達，側望體軀呈楔形，因而具有典型的乳用型外貌。其毛色為典型的黑白花片，但黑白多少不一，頭部有白星；腹下，四肢下部及尾端均為白色。

荷斯坦公牛體重一般為900～1200公斤，犢牛初生重40～50公斤，最重者可達55～60公斤。公牛平均體高145釐米，體長190釐米，胸圍226釐米，管圍23釐米。母牛體尺相應為135、170、195和19釐米。

3． 生產效能

荷斯坦牛的產奶量為各乳牛品種之冠。一般母牛平均產奶量為7500～8500公斤，乳脂率為3．5%～3．8%。1979年美國奶牛改良協會登記128570頭平均產奶量達10790公斤，乳脂率3．64%。1980年美國加州露安農場439頭母牛，平均產奶量達10790公斤，乳脂率3．5%。為美中國產奶量最高的荷斯坦牛群。創世界個體產奶量記錄者，亦是美國一頭荷斯坦母牛365天產奶量32375．5公斤，平均日產為88．7公斤。另一頭母牛365天共產奶27900公斤，乳脂率為4．1%。創世界終生產奶量最高紀錄者---美國289號母牛其終生產奶量為189000公斤，平均乳脂率為3．14%，總泌乳日為4796天。

4． 優缺點

荷斯坦牛最突出的優點是飼料轉化率高，故其以產奶量高而居奶牛品種之冠，飼養該品種能獲最佳的經濟效益。其次荷斯坦品種風土馴化能力強，性情溫順，頗受飼養著歡迎。但其耐熱性較差。中國荷斯坦牛原名中國黑白花牛，是引進國外各型別的黑白花牛與中國黃牛經過長期雜交而選育形成的。1992年農業部頒佈改名為"中國荷斯坦牛"。中國荷斯坦牛，就其體型而言，北方地區較為高大，南方地區略小，多偏於乳用型。但因受從荷蘭、丹麥、德國等國引種而影響，亦有少數偏於兼用型。

二、 母牛的選擇

1． 系譜選擇

系譜就是一頭牛的歷史材料。察看系譜可以瞭解這頭牛祖先的生產成績、育種值、發育情況、外貌評分以及有無遺傳疾病、外貌缺陷等，用以推斷這頭牛的價值。

2． 同胞或半同胞選擇

在購買青年奶牛時，其同胞（同父同母）或半同胞（同父異母或同母異父）的生產效能、外貌評分等，都可以作為購買該牛的參考值。

3． 外貌選擇

外貌選擇

4.生產效能選擇

奶牛的生產效能,主要包括奶量和乳脂率.產奶是反映一頭奶牛的實際泌乳能力,也是奶牛最主要的經濟性狀,乳脂率是評定牛奶品質的一項重要指標。在正常情況下,要求母牛一年產一犢,除60天干乳期外,一般應產奶305天.如果產奶不足305天,不算好牛。儘管在305天內都產奶,但有的產奶量高,有的產奶量低。例如北京雙橋農場最高產奶量達到11420公斤.一般平均產量能達到4500-5000公斤就算好牛了.單靠實際產奶量進行比較,還不能完全反映出牛的優劣,因為各頭牛的乳脂率是不同的,而乳脂率的高低,是衡量牛奶質量的重要標誌。按規定,含脂率4%的為標準乳,若低於3%的稱為低脂乳,低脂乳的經濟價值比高脂乳低。即使數量多,但含脂率低,仍然提不高經濟效益。所以,一頭生產效能好的奶牛,不但產奶量高,而且含脂率也高。

三、 健康檢查

1． 傳染病檢查

選購奶牛時，傳染病的檢查非常重要，首先了解有無結核病和布氏桿菌病等。因為這兩個病是人畜共患病，危害性很大。另外，應檢查是否有"五號病"，患"五號病"的牛應就地捕殺。所以購牛時，請賣主取出結核和布病的檢疫證明以及"五號病"的防疫證明尤為重要。如無證明，必須請獸醫人員進行檢疫，不可隨便購買。

2． 常見病檢查

購買奶牛時，最好能請獸醫對奶牛進行常規檢查，檢查牛的體溫，大小便是否正常，消化系統是否正常等，因為有些常見病如四胃易位、心包炎等也是很難治療的。以防買回病牛，給自己造成不必要的損失。

3． 乳房檢查

因乳方是產乳的重要器官，其結構和功能是否正常，非常重要。若乳房損傷兩個乳頭，其產奶量就會極大的減少。有些瞎乳頭，由於乳房中的細菌尚未完全清除，還能侵蝕其它乳區，引起繼發性乳房炎，因此在選購奶牛時，必須注意這些問題。

4． 繁殖效能檢查

在選奶牛時，要了解是否懷孕，可請人工授精員進行檢查。對沒懷孕的牛要了解不孕的原因，若患有產科疾病並且屢配不孕者，不宜購買。

5． 年齡及胎次檢查

選購奶牛時，應瞭解奶牛的年齡和胎次。若無資料可查時，可請有經驗的人透過牙齒來鑑別奶牛的年齡和了解胎次。

我在了2000年買了兩頭奶牛，養了兩個多月產了小牛犢後開始擠奶，前半月每天擠奶30斤左右，以後每天增加產奶量直到3-4個月時候每天60多公斤，在當時也是產奶量比較高的了，那年頭花一萬多元賣了兩頭奶牛，當時是從東北黑龍江賣的黑白花奶牛，餵養簡單，以當地麥草為主，玉米，豆薄，為精料，養的膘肥體壯也比較抗病。目前中國餵養最多的中國荷斯坦奶牛，產奶量高，易飼養，好管理，抗病力強。

現在養奶牛都選擇澳牛了，澳牛體型小，吃的少，奶量大。有資本的可以養荷蘭牛，牛大吃得多抵抗病強，奶量大，產仔多