硝酸鉀在葡萄上的用途

可以增加甜味嗎？

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1976srh08LV.202017-07-22

硝酸鉀是一種優質化肥，作物所需的氮、磷、鉀三要素中，硝酸鉀含有氮和鉀兩種營養元素，而且其水溶性好，可以噴施，或結合滴灌、滲灌等施用，也可以作基肥施用。硝酸鉀施入農田後，能充分被作物吸收和利用，與施用氯化鉀、硫酸鉀等鉀肥相比，在土壤中不會形成氯離子、硫酸根離子等有害物的殘留，在大棚農作物生產上使用這種肥料非常合適，有利於延緩棚內土壤鹽漬化程序。另外，葡萄與薯類、西瓜、甜菜、甘蔗、菸草等作物為忌氯作物，不宜施用氯化鉀，改施硝酸鉀有利於避免氯素危害，提高農產品產量和質量。尿素、碳銨、磷酸二銨、硝酸銨等含氮肥料揮發性強，施於土壤表面容易揮發損失，在大棚等密閉空間施用還容易對作物造成氣害，而硝酸鉀中的氮素以硝酸根存在，揮發性很弱。硝酸鉀的價格雖然比硫酸鉀貴1/3，但與同等重量的硫酸鉀相比，硝酸鉀中鉀的含量是硫酸鉀的1.5倍，而且硝酸鉀中還含有氮素養分，因此施用硝酸鉀的相對成本並不比施硫酸鉀高。因此，硝酸鉀是大棚葡萄生產上非常適用的肥料品種。

大棚葡萄施用硝酸鉀時，為節省成本，可根據棚內土壤鉀素營養豐缺情況，以施足鉀肥為度施用硝酸鉀，其餘的氮素養分以施用碳銨、尿素、有機肥等肥料補足。硝酸鉀用於大棚葡萄生產，可以主要用於基施，也可以結合滴灌分次施用，在葡萄生長中後期，還可以葉面噴施硝酸鉀直接補充營養。果實採收前不宜大量噴施硝酸鉀，以免硝態氮在果實中含量過高，影響消費者身體健康。

效果一般，葡萄後期軟果的主要原因首先要清楚，一是氮肥前期不足，二是鉀肥不足。兩種原因都是導致葡萄提前轉色軟果。要想解決這個問題，減少損失必須採用穩準狠的方法，在2-3天內讓葡萄變硬。具體方法如下：

畝產量按照4000斤來算，硝酸鉀（N:13.6 K:46）80斤/畝，中氮低磷高鉀水溶肥（N:12-20 P:10以下 K:25及以上）80斤/畝，這兩種肥料用上基本可以達到理想效果，去年在畝產6000斤的玫瑰葡萄上使用效果極好！

另外，單靠葉面噴施葉面肥還是激素效果都不太理想。

硝酸鉀是一種優質化肥，作物所需的氮、磷、鉀三要素中，硝酸鉀含有氮和鉀兩種營養元素，而且其水溶性好，可以噴施，或結合滴灌、滲灌等施用，也可以作基肥施用。硝酸鉀施入農田後，能充分被作物吸收和利用，與施用氯化鉀、硫酸鉀等鉀肥相比，在土壤中不會形成氯離子、硫酸根離子等有害物的殘留，在大棚農作物生產上使用這種肥料非常合適，有利於延緩棚內土壤鹽漬化程序。另外，葡萄與薯類、西瓜、甜菜、甘蔗、菸草等作物為忌氯作物，不宜施用氯化鉀，改施硝酸鉀有利於避免氯素危害，提高農產品產量和質量。尿素、碳銨、磷酸二銨、硝酸銨等含氮肥料揮發性強，施於土壤表面容易揮發損失，在大棚等密閉空間施用還容易對作物造成氣害，而硝酸鉀中的氮素以硝酸根存在，揮發性很弱。硝酸鉀的價格雖然比硫酸鉀貴1/3，但與同等重量的硫酸鉀相比，硝酸鉀中鉀的含量是硫酸鉀的1.5倍，而且硝酸鉀中還含有氮素養分，因此施用硝酸鉀的相對成本並不比施硫酸鉀高。因此，硝酸鉀是大棚葡萄生產上非常適用的肥料品種。

大棚葡萄施用硝酸鉀時，為節省成本，可根據棚內土壤鉀素營養豐缺情況，以施足鉀肥為度施用硝酸鉀，其餘的氮素養分以施用碳銨、尿素、有機肥等肥料補足。硝酸鉀用於大棚葡萄生產，可以主要用於基施，也可以結合滴灌分次施用，在葡萄生長中後期，還可以葉面噴施硝酸鉀直接補充營養。果實採收前不宜大量噴施硝酸鉀，以免硝態氮在果實中含量過高，影響消費者身體健康。

葡萄生長過程中軟果，一般都發生在成熟期上色期，葉面是不允許噴霧硝酸鉀的，而且對於軟果沒有任何作用。葡萄果實軟化，有很多原因引起今天給大家簡單講一下。

葡萄出現軟果的情況，最大的可能就是水罐子病，也就是在生長過程中，掛果量太大，負載太大，根系吸收的養分無法完全供應給果實，果實得不到養分供應，自然會選擇自我保護出現軟果。一般這樣的情況會出葡萄會出現，整穗整體果實軟化，失去商品價值。

葡萄在生長過程中，出現病害也會引起果實軟化，比如潰瘍病，房枯病都會引起果實的軟化，掉粒等問題。在成熟期和上色期大量使用乙烯利，催熟催紅也會引起果實軟化而掉粒。

硝酸鉀從含量看，主要是含有氮肥和鉀肥兩種元素。這樣的肥料是不允許在葡萄上色期使用的。葡萄上色期，主要補充磷鉀肥。硝酸鉀中沒有磷肥，而且氮肥太高，硝態氮太高，容易造成葡萄上色困難或者直接不上色。有些種類的葡萄，雖然不需要上色，但是使用硝酸鉀也會大大降低口感。這時可以葉面噴霧磷酸二氫鉀，補充養分效果最好。

無效，

硝酸鉀是好東西，可針對軟果不僅無效，用多了還會造成果實貪青晚熟。如果非要牽強附會的說效果的話，那就相當於想買房了，手裡還有兩張超市購物券。

軟果基本上無解，無論果梗病害軟果還是水罐引起的軟果都一樣。

果梗病害主要是霜黴，潰瘍和灰黴，其實霜黴和潰瘍大家都認識，另類的灰黴需要我們重新認識。

秋風蕭瑟灰黴起，溼度不夠不發做。潛伏期灰黴遇到合適的溫度就要發作了，中午高溫發作不出來，早晚涼爽卻有症狀，灰黴在矛盾中等待雨水。一旦雨霧後溼度變大就成了下圖這樣，如果持續沒有雨，就會軟果。果柄壞死營養供不上自然軟果。

另一種軟果叫水罐，當葡萄遇到外部條件的變化，就會啟動自我保護程式，比如遇到高溫蒸騰量過大，果粒裡的水分就會去救火；遇到低溫葡萄覺得冬天快來了想準備越冬，沒老化好的枝條和花芽就需要更多養分，果粒裡的營養也回去救火；旋耕或者施肥根系受傷，果粒裡的養分也會迴流。

這樣的軟果每年都有，或輕或重，或早或晚而已，如果幹物質多幾天就恢復了，如果幹物質不足就難說了。

葡萄軟果有很多原因的，不能一概而論，要區別對待：

一、最常見的就是養分積累不夠造成的軟果，也叫“水罐子”，大多表現在成熟期：伴隨著褪色返青，這種情況主要是因為養分供應不足，枝條養分積累不夠，果粒迴流養分給花芽使用造成的，需要快速補充養分，單單從葉面噴施硝酸鉀解決不了問題，重要的是根系補充，根系是主要的吸收器官，供應養分最直接；我們推薦築基組合+小分子腐殖酸+弱鹼性鉀肥，調理根系微環境，快速生根養根，快速供應養分，緩解這種症狀。

二、病害造成的軟粒：比如白腐病侵染枝條和果柄，發生病變，養分運輸受阻，出現軟粒還有潰瘍、灰黴、霜黴都能造成軟粒，出現病害造成的軟粒，只能剪掉，用藥劑處理果穗，噴硝酸鉀葡萄出現軟粒，要分析原因，對症治療，指望噴個硝酸鉀有效果，還是算了吧。

葡萄軟果在葡萄成熟期特別常見，造成葡萄軟果的原因有以下幾種：水罐子病、潰瘍病、白腐病。用硝酸鉀打葉面對葡萄軟果有一定效果，但也要視情況而定。

硝酸鉀中含硝態氮，不但會使果實降酸慢，而且還會促進枝梢旺長。硝酸鉀溶解度小，溶解速度快，適合在葉面噴施。葡萄軟果的原因有多方面的影響因素，比如施肥不當，如果單純的為了增產而施加硝酸鉀，會使葡萄吸收鈣肥過少導致葉片徒長，葉片吸收了過多的水分，導致果實缺水造成軟果。

所以還是要對葡萄勤加管理，對症下藥，合理的使用各種農藥。