醬香型白酒其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。以貴州茅臺酒、榮太和古鎮古酒為代表。又稱茅型。

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作為土生土長的茅臺人，從小都是聞著醬香型白酒長大的，一直喝的也是醬香型白酒，你們說我喝得習慣嗎？茅臺鎮作為醬香型白酒最核心的生產區，一直從事醬香型白酒的生產釀造至今也有兩千年的歷史。隨著這些年人們的生活水平提高，健康飲食已成人們最越來越關心的話題。

而優質醬香型白酒嚴格按照傳統大麴醬香型白酒釀造工藝12987（ 醬香酒的生產週期為一年，釀造需要經過兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，最後經長達三年以上的貯存陳化，在經過精心勾兌後灌裝出廠）喝後不上頭、不口乾、醒酒快，不影響第二天的工作而受越來越多的人所歡迎。

優質醬香型白酒酒中含有大量的有益於人體健康的酚類化合物質、SOD與金屬硫蛋白等物質，適量喝優質醬香型白酒，對人體還具有一定的保健作用。

那麼我們如何分別醬香型白酒的好壞？

1.呡

將盛裝醬香型白酒的酒杯送到唇邊，輕輕的、緩緩的呷一小口，用舌頭將醬香型白酒分佈在口腔裡，在嘴中細細的品味，優質醬香型白酒在舌尖都會伴隨著酸甜的味道，舌頭的側邊有澀的味道，舌根有點苦的味道，給人整體的感覺是綿綿的，醇和的，你會很清爽。

2.咂

將醬香型白酒嚥下，酒液從經過口腔喉嚨進入胃裡柔順醇和沒有刺激喉嚨的感覺，有些醬香型白酒還能感覺到一股熱流從喉嚨進入胃裡，但是不灼熱，感覺讓人很舒服。

3.呵 在咂的基礎上迅速哈氣，讓醬香型白酒的香味從鼻腔而出，優質醬香型白酒香味優雅細膩能讓人感覺到花果香味令人心情愉悅。

4.空杯餘香

盛裝過優質醬香型白酒的杯子在很長的時間裡都有淡淡的糧香糟香噴出綿綿不絕，而新工藝白酒不僅香味持續時間短，而且刺鼻，還能讓人感覺到臭味。

5.搓 將幾滴陳年醬香型白酒放於手心，雙手來回搓熱，聞其香氣，優質醬香酒在搓動的過程中會感覺到粘性，其香氣緩緩釋放，時間會比較長，香氣豐富飽滿純正不嗆鼻

一瓶好的醬香型白酒，你可以從中喝出"酸、甜、苦、辣、鹹、澀"等6種味道。所以還有一種說法是品醬酒就是品百味人生。

好的醬酒，喝在嘴裡細細品咂是能夠感覺得到“酸甜苦辣澀”這五種味道的，其他香型的普通白酒，一般只會感覺燒口。醬酒，按我的理解是歷盡人生況味後才知道好歹的一種特殊香型酒。因此，馬雲才會說，年輕時候即便不喜歡醬酒風味的消費者，等對方上了一定年齡後不用去向其推銷，對方也會自然而然地轉到醬酒上來。

怎麼喝醬酒才會越喝越順越舒服呢？對此，經過多年的實踐總結，我發現只要按以下步驟進行，就能讓不適應醬酒風味的朋友喝習慣並喜歡上醬酒：先小口喝三口，淺嘗其味，接下來就要一口飲盡，喝上三杯後就逐漸適應了。如果連續喝上三天，那就絕對會愛上醬酒。反正我身邊以前不喝醬酒的，不管以前喝的是什麼瓊漿玉液，只要是經過這麼一圈下來最後都是非醬酒不喝。

總之，好酒千千萬，我只獨愛醬香酒。最後，歡迎大家來茅臺旅遊，我在茅臺等大家，請大家喝我親手釀造的醬香博物館館藏酒。醬香博物館的定位和經營理念是：集醬酒大成，譜古韻新章，踏踏實實做人，老老實實釀酒，致力於做傳統釀酒工藝文明的守護和傳承。我們釀酒要賣，但我們更在乎把產品打造成社會文明的標誌。希望透過努力，能夠得到大家更多的關注和鼓勵，謝謝！

喝醬香型白酒的人都接受不了其他香型白酒？看完都喝醬香型白酒！

陳小春的一句歌詞“一杯二鍋頭，嗆得眼淚流........”一舉成為街頭巷尾從所皆知的小調，也成為了很多網友常常情不自禁就會隨口蹦出一句來表達心情。確實，要是沒喝習慣的人一口悶下一杯二鍋頭，恐怕一時半會都喘不過氣來，估計能夠讓你嗆到懷疑人生了，一般喝酒都只敢一小口一小口的喝，哪敢造次。如果要是吃宵夜或聚會時點了一杯二鍋頭恐怕後面你就沒有再喝下去的勇氣了。其實相比這麼烈的二鍋頭，那些入口醇厚，口感濃郁的純糧食酒才是酒桌上很多人的選擇，例如現在白酒市場上很火爆的醬香型白酒，醬香型白酒作為中國源遠流長、集勞動人民智慧凝結的產物，到現在已經有了固定又龐大的消費人群。中國白酒大家族中，又分為十二香型，其實主要是四種香型，醬香、濃香、清香、米香等其他八種香型都是由這四種香型衍生而來的。但是，只要是喝習慣醬香酒的人就很難再喜歡喝其他香型的白酒。可是喜歡喝醬香型白酒的人，一旦再去喝其他香型的白酒為何酒適應不了呢？

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每一種香型的酒都可能成為一個人的選擇，生活中，有些人喜歡喝濃香型的，有些人喜歡喝醬香型的，還有的喜歡喝清香型、米香型……有的人喝其他香型的白酒習慣了，但是隻要改成喝醬香酒，剛開始都會不習慣醬酒的口感，但是隻要喝過幾次過後一般都能接受醬香酒的口感。最為奇怪的是，你讓一個長期喝醬香酒的人改喝其他香型，卻久久都接受不了。

醬香酒為何有如此“迷人”的“功效”

這難道是醬香酒中添加了什麼讓哪些喝過醬香酒的人再也不能接受其他香型白酒的新增劑不成！其實不然，因為，優質醬香酒不同於普通白酒及其他洋酒，醬香酒經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，經過漫長又神秘的生物反應，容易揮發的小分子物質已經透過化合反應生成大分子物質。醬香酒含有有益物質。優質醬香酒含有大量的酸類物質，是其他白酒的3～4倍。由於酒精相對容易揮發，所以接酒時開始酒精度高，後面越來越低，而“酸”相對來說不易揮發。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。

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同時，優質醬香酒的天然酚類物質多。醫學界認為乾紅葡萄酒能預防心血管疾病，其原因就是酒中含有大量的酚類物質。根據白酒專家分析，醬香酒中的酚類化合物是其他名優酒的3～4倍。醬香酒的濃度科學合理。

醬香酒多在53度左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力比較好，再加上優質的醬香酒都是要經過窖藏幾年後才售賣，遊離的酒分子少，對身體的刺激小，醬香酒對比其他酒確實有不少優點。

其實優質的醬香白酒就好比餐桌上的美食，只要看到美食不管餓不餓我們都想要嘗幾口；酒也是一樣，好的優質醬香酒都會覺得越喝越上癮感覺，而且喝多了第二天也不會有頭疼不舒服的症狀。這些醬香酒的特點也許就是其他香型的白酒相比不了的吧。

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以上就是為大家分析的為什麼喝醬香酒的人很難喜歡喝其他香型的白酒的內容。當然，也並不是每個人都是這樣的，每個人接受的事物能力和口味都不一樣。如今也越來越多人選擇喝醬香型白酒，不過愛喝醬酒的朋友注意了，再好的酒喝多也傷身體，倡導大家一定要健康飲酒。更多醬香酒歡迎關注、評論大家一起共同討論

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