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  • 1 # 大姨媽媽47

    破壁機只能用於粉碎咖啡豆,真正製作咖啡的話,還是需要用咖啡壺或咖啡機進行萃取,而且用破壁機粉碎咖啡豆也不是最好的方法,因為高速刀片在粉碎咖啡豆時會產生高溫,破壞咖啡豆原有香氣,最好是用專業電動咖啡豆研磨機,這個可以調節研磨顆粒的粗細,不同的衝煮的方式對於咖啡粉顆粒要求也是不同的,破壁機無法控制咖啡豆研磨顆粒的粗細。

    拓展:

    1、咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料,與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,品嚐起來是苦澀味道。

    2、歷史來源:“咖啡”(Coffee)一詞源自衣索比亞埃塞俄比的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮,在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。咖啡與茶葉,可可並稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁,再用適當的烘焙方法烘焙而成。咖啡世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發現的。當地土著部落經常把咖啡的果實磨碎,再把它與動物脂肪摻在一起揉捏,做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物,專供那些即將出徵的戰士享用。

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