1.豆腐切塊,把豆腐裹上一層薄薄的幹澱粉。

　　2.雞蛋加適量鹽攪勻，再將豆腐粘上一層蛋液。

　　3.放入油鍋裡炸一下，表面雞蛋凝固即可。

　　4.炸好的豆腐備用。

　　5.準備菠蘿和聖女果。

　　6.用生抽、鹽、白糖、醋調一碗汁。

　　7.鍋裡留少許油，倒入調好的汁燒開，將豆腐和水果一起下鍋快速炒勻即可，

　　8.出鍋即可。

用料

菠蘿

100克

內酯豆腐

100克

鹽

適量

糖

適量

雞精

適量

水澱粉

適量

水

適量

做法

1/28碗中倒入涼開水

2/28加入鹽

3/28攪拌至鹽融化

4/28

5/28菠蘿去皮後先切成條

6/28再切成小塊

7/28

8/28

9/28放入鹽水中浸泡十分鐘

10/28豆腐先切條

11/28再切丁

12/28放入盤中備用

13/28把玉米澱粉放入碗中

14/28邊加水邊攪拌成水澱粉備用

15/28

16/28鍋中加入水

17/28放入豆腐

18/28點火

19/28大火煮沸

20/28加入菠蘿

21/28再次燒開

22/28加入糖

23/28雞精

24/28鹽

25/28淋入水澱粉勾芡

26/28攪拌均勻即可出鍋

27/28一道具有減脂功效的菠蘿豆腐湯就做好了