快餐店要吸引人，店內外一定要乾淨衛生，顧客在店門口一眼望進店裡，讓人覺得在此店吃飯比較放心。

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快餐店消費人群大多數是打工一族或是學生，他們收入屬於中、下層，所以，要吸引人入店吃飯，價格一定不要高。實行薄利多銷原則。

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菜式要大眾化，而且樣式要多樣，給顧客多種選擇。在你店裡吃飯，經濟實惠，自然就會吸引更多的人來了。

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快餐行業競爭比較激烈，一條街可能會有多家快餐店，在眾多的快餐店中，要吸引人到店裡吃飯，還需要做一些優惠活動。

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在店門口位置，掛一塊板，或貼上一張紅紙也行，內容是進店吃飯會有什麼優惠，比如，每一日一款特價菜；在特定的節日推出特惠套餐。

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快餐行業，回頭客是很重要的，一般那些回頭客都會帶新人過來吃飯，所以適當給回頭客一些優惠。

我以前就是開快餐店的，雖然現在不做了，但是，我個人覺得開快餐店，價格一定要是讓人感覺實惠，分量多一點，口感衛生搞好一點，這樣你的生意就會越做越好

1、每日推出一款“特價”菜；

2、可以推出月卡制，如：1個月XXX百元本人免費吃

3、也可以推出“三人同行，一人免單”之類的活動

4、在“效率”上提升，上菜速度一定要快。

1.做好宣傳

如今市場上的快餐店有很多，再好的店鋪，如果宣傳不到位，也是不行的。一定要做好宣傳，從而來提高消費者對快餐店的認知度。

2.溫馨簡潔的裝修

3.促銷工作

快餐店在市場上有一定的市場份額，但對於快餐店來說，進行很好的促銷是提高業績的一種不錯的經營方式。

主要看你的消費群體了，如果是學校旁邊還要是做到乾淨整潔，物美價廉。

高階寫字樓附近就要主打特色這樣能吸引更多的白領。

要弄明白快餐店如何才能吸引顧客，首先要搞清楚快餐店的定位，面對的是哪些顧客，他們有什麼需求，也就是說這些人對快餐店的期望是什麼。其實，這有點牽涉到心裡需求的分析層面了，不過人就那樣，只有滿足自己的需求，才更好的被吸引。

快餐店一般定位為工作繁忙的工薪階層，以未婚租房者居多，而那些有家室的人，一般是在中午工作餐不方便回家做飯才對快餐有需求，傍晚都偏向於自己做飯。明白了快餐店的幫襯顧客，對他們的分析也就簡單了。

當然了，快餐店定位也分低消費和中高消費的，低消費是屬於工廠地區，或者低收入的人群，這類人衛生意識淡薄，最大的需求就是好味道和便宜，例如開在工業區，或者工廠區的快餐店，這些店主要打著價格實惠或者好味道就能吸引住大部分的客人。其實招式很多，也可以利用現在的網際網路工具來裂變顧客，做到一傳十，十傳百，例如紅包吸客、優惠打折等等。

至於中高消費的快餐店，主要開在商業旺區，科技園，或者成熟的社群等，這些消費者對衛生和特色十分注重，這個時候就不能從價格上想招了。那怎麼辦呢？針對此類人對衛生的要求，你就要做到讓人感覺很衛生，很乾淨，甚至略帶高檔，因為總不能讓親戚朋友看到在一家普通的低檔快餐廳吃飯嘛，如果他們覺得在你快餐店吃飯會感覺到很丟人，那麼你就要改變了。一般這類人有穩定工作，或者有穩定收入，這類消費者最愛面子了。其次就是要注重特色，做到店面裝修裝潢和競爭對手有明顯的差距，有不一樣的地方，或者店面有一定的造勢氣勢等等，總之既能滿足他們對衛生和味道的需求，也要給足他們消費的面子，讓人家覺得在你家快餐廳吃飯不丟人，有檔次等等。

第一裝修要有進去吃的感覺，多用暖色燈，每一份快餐要按炒菜的質量，味道數量不能省，廚師要求高點，保證客人吃飽，吃好，不是快餐就隨便找個炒菜的，有些不是味道難吃，就是數量少，

快餐店現在很多，要吸引客戶的話要體現差異性，要有自己的特點。如何做出特色呢？

首先，環境整潔是必須的，這個不用多說，室內裝飾要有創意，比如玻璃上掛上小飾品，桌面上擺個小飾品等等。

其次，服務員形象要好，禮貌要到位，服裝乾淨整潔；

再次，快餐包裝要有特點，最好定做店裡的LOGO，可以做到廣告的效果；

最後，搞優惠活動，滿幾元加個雞蛋或者烤腸。

祝財源廣進咯[抱拳]

第一、以菜品質量為其首，菜品質量是餐飲市場開發和客源組織的前提和基礎。

第二、以目標市場為物件，細分定位。串串香店管理的客源組織要面向整個市場，事實上是不太可能的，要根據店鋪的自身條件，以目標市場為物件，集中人力、物力和財力，創造出適合目標市場客源需要的菜品和服務。

第三、以營銷策略為手段，受眾群體開發和客源組織，本質上是營銷策略的具體運用，市場營銷策略是根據自身產品、價格、促銷和渠道的不同，確定營銷措施。

第四、以店鋪形象和聲譽為依託，店鋪形象是用餐客人對串串香店經營的總體評價，是店經營的特徵在顧客心目中的反映，因此，店管理必須十分重視店鋪形象和聲譽，將市場開發和客源組織同店鋪形象和聲譽結合起來，以此為依託，廣泛組織客源。

在現今特色餐飲市場競爭越來越激烈的情況下，市場競爭也是人才的競爭，店管理需要建立客源組織的檔案機構，配備市場推銷人員。這要以組織措施為保證，集中少量精幹人力、努力研究市場動向，瞭解客人需求變化，採取各種有效措施，有針對性地做好客源組織工作，從而為店鋪帶來良好的經濟效益。

今天給大家分享一個我們團隊之前幫一家快餐店操盤的活動案例，相信能啟發你的思維。

快餐店2元送餐迅速開啟市場

王先生在寫字樓附近開了一家快餐店，目標客戶主要是寫字樓裡面的上班族和附近門店生意的小老闆，為了快速拿下更多的生意，我們團隊給他策劃了與競爭對手不一樣的策略，避開了剝削利潤的美團等平臺，並構建了自己的送餐體系。

整個操作流程如下：

第一步：印製一批名片大小的精美PVC卡片，並且到附近的寫字樓，門店等（目標客戶聚集的地方）派發，卡片的內容分為3大部分：

第1句：明天我們的活動內容更精彩，您可以免費獲得價值12元的美餐，您有興趣加入我們這次活動嗎？第2句：只要您今天投資12元購買6張價值2元的餐券，明天可以不花1分錢得到12元的美餐，並且餐券還可以抵現金使用，也就是說，有了餐券，12元的午餐，您只需要花10元就能得到了，非常超值！

非常簡單的策略幾乎把每一位送餐顧客都能成交。

看到這裡你會問，王先生是不是虧了還是賺了？那我們一起來算一算賬。

客戶購買6張券，至少要消費6次，加上第一次收到的2元，總計收到現金為：2+6x12=74元。一份12元的快餐成本為6元，消費6次，加上贈送的1次，還有先前額2元訂餐，一共是8次，成本總計為48元，最後淨賺：74-48+26元。

所以說每成交1位顧客能賺26元，如果1000張卡都能成交那就是淨賺26000元，而一個顧客在你這裡消費8次，根據路徑依賴原理，後續他在你這裡繼續消費的比例非常高。

相信聰明的你已經從這個快餐店的案例中悟出了什麼，這個策略可以套用在很多餐飲店，比如奶茶，烘焙，麵館等。

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