夏天天氣炎熱

人體內火熾盛

許多熱性疾病在夏天發作

適當的用些清熱解毒的菜是很有效果的 下面推薦幾味

1 馬齒莧

氣微味微酸。歸肝，大腸經。 主治：清熱解毒，涼血止痢。 1.熱毒痢疾。本品入大腸經，有清熱解毒，涼血止痢之效。為治熱毒痢疾之常用藥，單味藥水煎服即有效，也可以搗汁加蜜調服，或與粳米煮粥服。若與清熱燥溼藥黃連，黃柏，白頭翁等配伍，也適用於溼熱痢疾。

2.瘡癰腫毒。本品有清熱解毒，涼血消腫之功，用治熱毒瘡癰腫痛，可取鮮品搗爛外敷，也可配伍其他解毒消癰藥。

3.崩漏，便血。本品入肝經，有涼血止血之效，適用於血熱妄行之出血證，治血熱崩漏下血，可鮮品搗汁內服，或與涼血止血藥茜草炭，苧麻根等同用，治大腸溼熱，便血痔血，可單用，也可與涼血止血藥，地榆，槐花等同用

蒲公英

味苦甘，性寒，無毒，入脾、胃二經。化熱毒，消惡瘡結核，解食毒，散滯氣。細銼，同忍冬藤取汁入酒，以治乳癰，服罷欲睡，是其功也，睡覺，病已安矣。

魚腥草

【性味歸經】辛、微寒。歸肺經。

【功效】淸熱解毒，排膿，利尿。

【應用】 1. 用於肺癰咳吐膿血，及肺熱咳嗽，痰稠等證。本品清熱解毒並能排膿消癰。清肺經熱邪，治肺癰常與桔梗、蘆根、苡仁等配合應用；治熱咳，可配伍知母、貝母、桑白皮等藥；療熱毒癤腫，可單用煎服，並以鮮品搗敷。近來用治肺炎、急、慢性氣管炎、腸炎及尿路感染，均有較好療效。

2. 用於熱毒瘡瘍。本品可解毒消癰，常配伍野菊花、蒲公英、連翹等品；亦可外用搗敷。

3. 用於熱淋，小便澀痛之證。本品能淸熱除溼，利尿通淋。可同海金砂、石葦、金錢草等暉伍。

夏天吃的蔬菜中，不管是瓜類、根菜類、莖菜類、葉菜類還是花菜類，清熱解毒的非常多。在這裡選擇其中的幾種，和大家分享。

瓜類蔬菜：苦瓜清熱解毒的功效較為明顯。它合有生物鹼類物質奎寧，有利尿活血，消暑退熱，清心明目的功效；苦瓜雖苦，人吃了可以生津止渴，特別適宜署熱煩悶的人群食用。另外，它還有促進食慾、降血糖、排毒減肥、養顏嫩膚、增強免疫力的功效。我們這裡食用的時候，有兩種吃法，一種是用開水焯過之後，倒上蜂蜜涼拌；再就是用肉炒著吃。

根菜類：自古就有“蘿蔔上市，醫生沒事”的說法。蘿蔔性平微寒，具有清熱、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止咳、補中、安五臟等功能。因此，夏天食用蘿蔔具有清熱解毒的功效，能夠通氣利尿，對身體的水腫有很大幫助。夏天胃口不好，飯後腹部有脹痛的感覺，可以多吃蘿蔔，因為蘿蔔有大量的纖維素，可以促進腸部蠕動，加快新陳代謝，排除身體的毒素。最好的吃法就是用豬蹄燉片或用五花肉包水餃。

莖菜類：萵筍是夏季最常見的蔬菜，它的葉子和肉都可以食用。不但好吃，營養價值也非常高，含有豐富的鉀元素。夏天食用，可起到調節情續的作用：萵筍中含有碘元素，對人體的代謝、心智和情緒的調節有重大影響。萵筍有鎮靜的作用，有助於消除緊張情緒，有助於睡眠。另外它還有增強食慾、降三高的功效。萵筍的葉子蘸甜醬、莖切條用蒜泥涼拌或切片炒肉是我們這裡的最愛。葉菜類：到了夏季，容易得熱感冒，出現咽喉疼痛，心煩等，吃芹菜有助幹清熱解毒，祛病強身。芹菜富含鈣、鎂、鉀元素及胡蘿蔔素，具有良好的降壓作用。吃芹菜的時候，千萬不要把嫩葉扔掉，它的很多營養元素是莖的2倍，特別胡蘿蔔素的含量，是莖的8倍。芹菜切碎炒雞蛋或切段炒肉是我們經常的吃法。

花菜類：黃花菜是夏天的應時菜。它含有大量的磷元素及維生素E，煙酸物質豐富，並含大量維生素及冬鹼物質，能起到止血、消炎、利尿等功效，並且粗纖維含量豐富。它含有消炎解毒的物質，夏天食用能達到抗菌、增強人體抵抗力的效果，女性經常適量食用會讓肌膚變得更有彈性，減少臉部皺紋，讓光澤度會更佳。但值得注意是，涼拌鮮黃花菜必須焯水後再食用，因為它含有一種叫秋水仙素的毒素。當然炒著吃就無所謂了。

總之，夏天降暑排毒的蔬菜還有很多，如經常食用的黃瓜、西紅柿、茄子等等。

夏天氣溫比較高，而且天氣比較炎熱，大家的食慾都有所下降，給大家分享這個6種清熱解毒的食物

1.苦瓜

苦瓜這種蔬菜在夏天可以說是非常常見啦，味道雖然苦，但是營養成分可是非常豐富，夏天食用可以清熱解毒，還能夠祛溼氣、止癢，並且最主要是是可以降火氣！

2.黃瓜

黃瓜可以說是大多數人都非常愛吃一道菜，夏天涼拌黃瓜菜可以說是咱們餐桌上必不可少的一道菜，吃黃瓜可以起到促進腸內毒素排洩的作用

3.芹菜

這個是一個降血壓神菜，芹菜本身就具有清熱解毒的作用，對於火氣比較旺盛的人多說，吃芹菜還可以起到一定的降火作用。

4.空心菜

這個菜清脆爽口，裡面可是富含豐富的膳食纖維而且具有一定的營養價值，食用後可深入腸胃，具有清熱解毒的作用。

5.西紅柿

很多人可是把它當作水果來食用，這是一個低熱量的食物對減肥的小夥伴們來說非常友好，有大量的胡蘿蔔素，可以很好的促進消化。

6.橄欖

具有清肺生津，解毒的作用，適量吃一點可以潤喉，還具有止咳化的作用。

　　1、黃瓜

　　關鍵詞：清熱利尿

　　黃瓜性涼味甘，起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效。可用於身熱煩渴、熱毒瘡瘍、黃疸熱淋、小便赤黃等症。 《本草求真》稱黃瓜“氣味甘寒，能清熱利水。 ”《滇南本草》稱“解痙癖熱毒，清煩渴。 ”

　　黃瓜的性味偏寒涼，多食易耗損正氣，有傷脾胃，故氣血不足者、久病體虛者，老人或青少年、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者均不宜多吃。 《滇南本草》稱：“動寒痰，胃冷者吃了，腹痛吐瀉。 ”生吃黃瓜也不應空腹吃，以黃瓜做湯料最好後下，以免久煮顏色變黃破壞養分。

　　2、絲瓜

　　關鍵詞：祛暑清火

　　絲瓜嫩瓜及花皆能夠吃，且營養豐富，含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質鈣、磷、鐵，還附有皂甙、葫蘆素等防病保健活性成分。

　　絲瓜不僅營養豐富，其藥用價值更高，它起到清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。絲瓜全株可入藥。瓜根、瓜藤、瓜葉有止咳、祛痰、活血通絡及抵抗細菌的效果，鮮絲瓜葉可擦治頑癬。

　　絲瓜花微苦、寒，清熱解毒，可用於肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡等的醫治。絲瓜子有清熱、化痰、潤燥、解毒效果。絲瓜絡更是一味常用中藥，起到清熱解毒，活血通絡，利尿消腫的功效。

　　3、芥藍

　　關鍵詞：利水化痰

　　芥藍產於中國南方，栽培歷史悠久，屬甘藍類蔬菜，是中國的特產蔬菜之一，在廣東、廣西、福建等南方地區是一種受人們喜愛的家常菜。

　　因為莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌，蘇東坡還曾寫詩讚美它：“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響”。

　　芥藍的營養價值十分豐富，胡蘿蔔素、維生素C含量很高，遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是，芥藍中附有豐富的 硫代葡萄糖苷，是強有力的抗癌成分，常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效，其抗癌抗氧化的效果不錯。