招待客人，好茶、好水及講究的沖泡方法，再加上精緻適宜的茶具，會更別有一番風味，使熱鬧氣氛大增。

研究指出，用不同質地的茶具沖泡同一種茶，會出現不同的色澤和味道，故不同的茶類應用不同的茶具沖泡。

高檔的名優茶，特別是綠茶，應用透明的玻璃杯沖泡。

邊沖泡，邊觀賞茶色茶形，邊飲用，別有一番情趣。

普通綠茶，可用瓷器茶杯或茶壺沖泡；茉莉花茶，可採用蓋碗茶的形式沖泡飲用。

紅茶，特別是紅碎茶，宜用高玻璃杯沖泡，使紅豔的茶湯更加誘人。

紅茶，也可以用茶壺沖泡後，用咖啡杯飲用。

飲用時可隨意加糖或奶，類似飲用咖啡，別有一番“洋”味。

高檔紅茶，也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾豔麗的茶具中沖泡。

烏龍茶，宜用紫砂茶具沖泡後，用小茶杯飲用，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡，以沸水沖泡後加蓋，可保留濃郁的茶香

茶具其實我一向貫徹的宗旨就是“隨性”，擺得美觀、順手就很好。

不過也有一些約定俗成的規矩，比如茶海當然要放在正前方，茶海上放紫砂壺公道杯等茶具，把茶筒放在右前方。這些比較常見的擺法其實主要也是為了順手、實用。比如說茶筒，放在右前方不但取用方便，還不會被撞翻。