生活中有很多的食物，而且每種食物都包含不同的營養，有的食物可以補充身體的營養，有的食物對疾病的恢復有好處，對於不同的食物要區別對待，如果想要補肝的話，那可以多吃這些食物：

1、莧菜

莧菜，它主要清利溼熱，對於溼熱所導致的肝火上升所引起的咽喉紅腫，目赤目疼等等，都一定的輔助治療的作用。莧菜還能維持正常的新機活動，防止肌肉抽筋。這源於它的成分裡含有大量的鐵元素，可經合成紅細胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血、造血等功能。

2、土豆

土豆可以給人體帶來非常多的熱量。從中醫上來說，土豆可以起到和胃調中和益氣健脾的作用，還能夠強腎益腎以及活血消腫。若是有人們出現習慣性便秘和消化不良的症狀，也可以透過土豆來進行治療。

3、黑芝麻

黑芝麻，這也是大家常見的食材。黑芝麻性味甘平，具有滋陰補腎，羊血潤燥的作用。特別適合肝腎虧損所致的脫髮面板乾燥，便秘的中老年朋友使用。因為黑芝麻含有的脂肪比較多，多以不太好消化，每天適量食用即可，建議黑芝麻與花生或者薏米一起磨成粉，這樣更有利於吸收。

肝臟是為我們人體造血的地方，也是解毒的地方，如果肝臟出現了問題的話，就會危害我們的身體健康了。所以大家對肝臟健康一定要引起重視。

你好，補肝的食物其實真的有很多，比如富含維生素的新鮮蔬果等，諸如臍橙、蘋果、葡萄、草莓、奇異果、藍莓、桑葚......

當然，如果可以的話，比較推薦桑葚，或者桑葚酒、桑葚膏這類與桑葚相關的食品。中醫講桑葚味甘酸，性寒，歸心、肝、腎經，補肝益腎與滋陰養血的作用很不錯。桑葚還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C、脂肪酸、氨基酸、礦物質、白藜蘆醇、花青素等，營養是蘋果的5～6倍，葡萄的4倍。桑葚所含的脂肪主要是亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。

《本草綱目》：“單食，止消渴，利五臟關節，通血氣。久服不飢，安魂鎮神，令人聰明、變白、不老。搗汁飲，解中酒毒。釀酒服，利水氣消腫。”《本草經疏》：“桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補血益陰之藥，消渴由於內熱，津液不足，生津故止渴。五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關節之血氣不通，血生津滿，陰氣長盛，則不飢而血氣自通矣。熱退陰生，則肝心無火，故魂安而神自清寧，神清則聰明內發，陰復則變白不老。甘寒除熱，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水氣而消腫。”

肝（liver），人體臟器名，五臟之一。是脊椎動物身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面充分扮演著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成等等。肝臟也製造消化系統中之膽汁。在醫學用字上，常以拉丁語字首hepato-或hepatic來描述肝臟或肝臟的。大部分的肝臟疾病都會有黃疸的症狀，這是由於肝臟無法繼續將膽紅素排出所以就在體內累積。中醫認為：肝與膽相為表裡，開竅於目，肝主藏血，膽主疏洩，有貯藏和調節血液的功能。《素問·五臟生成》：“肝之合筋也，其榮爪也。”肝又為將軍之官，主謀慮。

1、豬肉：補中益氣、滋陰養肝的作用。溼熱痰滯內蘊者慎用。

2、豬血、鴨血：補肝血，豬血有解毒的作用，鴨血性平，營養豐富維持肝臟機能，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。

3、豬膽：清熱、潤燥、解毒、除溼、瀉肝膽之火、通大便等功。

4、動物腎臟：“以髒補肝”食用動物腎臟具有補腎益精、補肝養血的作用。

5、大豆：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。

6、豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除溼。

草莓

草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的功效。草莓還含有豐富的膳食纖維和果膠，有助於消化、防止便秘。

柑橘

多吃柑橘可預防動脈硬化和肝臟病。每天吃不到一個柑橘的人，比每天吃三四個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認為，這主要是因為酒精性肝炎、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的維生素和類胡蘿蔔素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

梨子

梨汁具有養陰清熱、降低血壓的功效，患心臟病、高血壓、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。將1個鴨梨洗淨切片和3截柳枝用水煎。每天喝湯食梨1次，有保肝功效。將兩個生梨，去核後切片浸入醋中，每天吃1次，有清肝退黃疸的功效。

烏梅

烏梅，以“酸入肝”著稱，其具有斂肝、補肝的醫用功效，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能促進消化吸收、加強肝臟的解毒能力，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

葡萄

葡萄中含有多種維生素和豐富的葡萄糖，對減輕腹水、保護肝臟和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的有機酸、葡萄糖、維生素、氨基酸對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的疲勞症狀和神經衰弱有改善效果。

1、韭菜

若是平常吃了很多上火的食物，就會令肝氣偏旺，從而影響到人體脾胃的消化和吸收功能。在生活中多吃一些韭菜，不但能夠起到益肝的作用，還能夠增強脾胃中的氣。

2、黃瓜

在黃瓜裡面，含有很多黃瓜酸，這種物質可以對人體的新陳代謝起到良好的促進作用，並排除人體中的毒素。同時，黃瓜還有非常好的利尿功效，能夠清潔人體的尿道，幫助腎臟排除毒素。

3、銀耳

在銀耳裡面，有特別豐富的蛋白質和脂肪以及膳食纖維，還具有對人體非常有益的銀耳多糖。這不但訥訥夠起到幹山人體肝腎的功效，還能夠有效的降低人體的血清膽固醇和甘油三酯。

4、土豆

土豆可以給人體帶來非常多的熱量。從中醫上來說，土豆可以起到和胃調中和益氣健脾的作用，還能夠強腎益腎以及活血消腫。若是有人們出現習慣性便秘和消化不良的症狀，也可以透過土豆來進行治療。

紅棗炒木耳

原料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油、蔥、姜適量，清水100毫升。

做法：

1、將黑、白木耳洗淨浸泡後，切成條狀備用;

2、大棗洗淨(剖開)備用;

3、姜入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。

清爽芹果

原料：芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。

做法：取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。

苡苓小米粥

原料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

做法：將上述材料洗淨，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。

看了上面的介紹，相信大家對如何補肝應該有所瞭解了吧，補肝其實並不是特別困難的事情，只要大家養成良好的生活習慣以及飲食習慣，就可以很好的保護好肝臟了，大家一定要記住了，希望大家都有一個很好的身體。