題主的這個問題非常好，先回答這個問題，這三點都需要看看，但也分主次關係。

首先我們要明白，減肥期間最主要的是創造能量赤字，就是攝入的能量小於消耗的能量。

而這個食物的能量是算一天當中總的能量攝入，根據你吃的量進行大概的計算，例如：蛋白質類吃了多少，碳水類吃了多少，脂肪類吃了多少，算出總的能量攝入。

不管是減肥還是普通人飲食，都需要營養均衡，也就蛋白質，碳水，脂肪的比例，按照國家膳食營養標準，碳水55%～65，蛋白質10～15%，脂肪20～30左右，而對於減脂的人群，應該減少碳水的量。為什麼呢？碳水不僅是作為第一大能量來源，還是最先的能量來源（就是最先用糖原供能）。所以我們應該減少碳水攝入，讓脂肪積極的參與到供能中來。

糖（碳水）分為很多類，有單糖，多糖，蔗糖，澱粉，膳食纖維等。它們的生糖指數是不一樣的，單糖類進入體內被快速消化吸收，從而讓體內血糖升高，而血糖升高呢？就會分泌胰島素降血糖，它怎麼降呢？就是把糖原轉化成脂肪。所以簡單的糖吃多了，很容易轉化成脂肪。並且轉化成脂肪後，血糖又低了，又餓了。而升糖指數低的碳水，它消化吸收有一個過程。可以穩定血糖水平，還不容易產生飢餓感。

所以，要想更好的減肥，題主提到的三條都應該注意。但是也分主次關係，最重要的就是總的能量攝入。下面是碳水的含量，下面是碳水的升糖指數問題。如果能同時做到這三點，就更好了。

減肥期間食物的攝入原則：營養均衡，總量控制、粗細搭配。

1、營養均衡：

就相當於任何一家的加工廠，都需要相應的主料，配料，包裝箱，還有輔料等等，當這些進料的比例不對的時候，那麼就會產生部分材料的堆積，還有呢出產的產品，會使半成品或者是有瑕疵的產品。

咱們人體這個工廠它也是一樣的，當攝入的營養比例不對的時候，有些器官的功能就會照顧不到，這樣久而久之就會對身體產生相應的危害。

2、總量控制：

對於一家工廠而言，咱假定他來的比例都是對的，來的材料的量特別多，那超出了這個工廠的營銷能力。這種狀態下在工廠裡面就會變成材料堆積，成品堆積，以至於讓倉庫看起來臃腫不堪。

這種現象對於我們人來講呢，就是吃的東西吃了很多，那麼在這樣的情況之下，就會造成能量過多變成油脂的形式進行堆放，那麼我們人就胖了起來。

在這個情況之下呢，不管是這個高的升糖指數、還是升糖指數的食物，只要總能量加起來超標了，那對於身體來講。都會變成脂肪的形式，在身體內進行堆積。

3、粗細搭配：

這一點就是考慮到食物的高升糖指數，還有低升糖指數的問題。

高升糖指數的食物可以讓身體內的糖分快速的補充起來。

低升糖指數的食物呢，卻可以比較長的，一段時間內讓身體不缺糖分。

有著二者結合，才會讓身體內的血糖比較平穩，讓餓的這種感覺不太明顯。

這樣我們就不太容易攝入更多的食物，同時也會減少減肥之後的反彈情況。

減肥期間食物的熱量和升糖指數都需要進行參考。

減肥期間需要進行嚴格的飲食熱量控制。一般情況下以不低於基礎代謝熱量，與消耗熱量保持不低於500千卡的熱量缺口為最佳。

減肥期間大部分人的飲食攝入熱量控制在1500千卡到1800千卡左右。因此盡多選擇低熱量的食物，能達到增加食物攝入總量，增加飽腹感的作用。

血糖生成指數高的食物進食後，血糖升高越快，為了降低血糖，身體會大量分泌胰島素，胰島素有促進脂肪合成，抑制脂肪分解的作用，很容易讓人發胖。 胰島素飆升，容易造成餐後反彈性低血糖，低血糖可能會刺激人的食慾，讓你吃的更多，無形中增加熱量的攝入，也很容易導致發胖。

血糖生成指數低的食物則相反，可以很好的穩定血糖，增加飽腹感，有利於減肥的進行。

有些食物熱量並不低，去全麥麵包，義大利麵，100克的熱量高達200多300千卡。遠遠高於米飯，白粥。但是更適合減肥期間食用，主要是由於他們的血糖生成指數低，飽腹感強。進食不多，卻能有很強的飽腹感，能有效減少對於其他食物的攝入。

但是這類食物由於熱量較高，因此也不宜在減肥期間多食用，否則很容易導致熱量超標，也會增加肥胖風險。

對於減肥而言，低熱量低升糖指數的食物當然是最佳選擇。無論對於低熱量高升糖指數的食物，還是高熱量低升糖指數的食物，控制好食物的攝入總量，有效避免飢餓感才是最重要的。

食慾做為我們人類最基礎的慾望，比起性慾，貪慾，可能有過之而不及，就像生化危機里人所有的神經系統都沒有了，只剩了最基本的慾望就是食慾，這又是你在減肥過程中是難過的一關，所以如何合理的吃，吃什麼食物就會顯得非常重要。

從食物本身的特質來分，也就這麼四類：

1. 高碳水化合物的: 就是各類主食，甜點也算;

2. 高蛋白的: 所有的瘦肉，豆製品，脫脂奶，全脂奶的熱量很高的哦

3. 高油脂的：肥肉，肉皮，油炸一切，大部的餅乾，大部分的堅果

4. 高膳食纖維：雜糧（現在流行那個打成粉的雜糧，都打成粉了哪來的纖維，都斷了，和你吃的米飯和饅頭沒什麼區別了），各種葉菜

高膳食纖維，也會很大程度上給你飽腹感，可以擴大你的減肥成果。

主食一定要吃一點，記得，你是要瘦下來不是要變成營養不良，主食裡可以直接給提供熱量讓你的身體分解脂肪，分解脂肪也要能量，不從碳水化合物裡來，身體只能去分解你的肌肉。

這裡提幾個減肥期間很種要的食物，對你的減肥過程中很重要：

1． 烤的巴旦木，堅果裡熱量最低的，最後是下午三點半吃一小把，也就十來顆吧，吃完了喝點水，可以讓你到晚飯前都不會餓的，像狼掏心了一樣。

2． 土豆，吃主食的時候在你的飯里加一些，可以讓你少吃不少哦，土豆的澱粉含量確實很高，但它的澱粉是人體不喜歡的，所以吸收的是不多的，這就是你為什麼吃多了土豆你會覺得胃裡頂的慌。紅薯也可以，不過沒有土豆熱量低。

3． 燕麥片，這裡說是完全沒有味道的，不是那種加了糖的哦。這裡說明的燕麥熱量確實不低的，不過它有一個非常大的好處就是通便，減過肥的盆友都知道，後面便密是一個大問題，你想啊，吃的那麼少，當然沒東西拉了，大便在腸子裡呆的久，水份被吸收了以後，就更幹，就更上不出來了~~所以定期吃燕麥會讓你通暢。這個東西如果只是開水泡味道可能還不如豬飼料，所以吃的時候加點脫脂奶會好很多。

4． 白開水，減肥期間，你主要吃的是蛋白質，這個東西呢不長肉，但是人體分解的時候會出來好多，氨類物質，這個東西要靠你的肝和腎來分解，所以要靠喝水把這些廢物帶出來，一定要多喝，不要喝茶，這樣會加重你的腎的負擔。

減肥期間，所吃東西不管是高糖還是高熱量，你只要吃一點點就沒事，並不是一點都不可以嘗試。只是說吃多了不利於減肥，有時候會反彈。早上起來最好不要吃太甜的食物，血糖會升高，對身體也是不利的。減肥期間能不吃就不吃，改換成別的食物代替