首先超市裡賣的絕大部分是意蜂蜜，這種蜜產量大，基本上在花期每月都可以收割一次，而且養蜂比較集中，養蜂人可以追隨花期由南向北遷徙，最後由蜂產品公司收購或者以合作形式對蜂蜜進行加工包裝，常見的加工有低溫濃縮等，由於量大收購價格低，可以加工，所以價格會很低，深山放養的中華蜂（土蜂）這種蜜蜂對環境要求較高，不喜歡遷徙，產蜜量少，基本上都要10-12個月才能完全成熟，所以無論是顏色還是粘稠度都比意蜂蜜要高或者深，所以真正的土蜂蜜價格遠遠高於意蜂蜜，土蜂蜜一般是不經過任何加工處理的，保質期很長。

便宜沒好貨，儘量不要在超市購買，一般正宗的蜂蜜，不可能那麼便宜，人工成本不說，一斤白糖都要4塊錢。還有材料費用，再說了，難道蜂蜜就值這個價錢？這樣就基本上沒人養蜜蜂了。真正的高品質土蜂蜜，至少要120-150一斤才賺錢。可能有些地方貴一些或者少一點。有些人說自己的也是真的蜂蜜，才50塊一斤。就是沒有說自己的蜂蜜是什麼品質，有沒有成熟，或者根本就不會了解蜂蜜什麼樣的，都不瞭解蜂蜜根本沒必要養蜜蜂了。

又到春花爛漫時，又到一年採蜜季。蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成，含有人體需要的多種營養物質而又容易吸收，是一種營養豐富的天然食品。

相信很多人都有過在超市購買蜂蜜的經歷，貨架上玲琅滿目的蜂蜜大多標價二三十元，為啥超市賣的蜂蜜如此便宜？有心人也許會注意到，蜂蜜瓶子上大部分都寫著‘65%’‘75%’字樣，說白了這就是一種添加了糖漿的調和蜜，所用的糖漿是以大米為主材發酵而成，顏色看起來和蜂蜜很像，充其量算是一種蜂蜜製品吧！其實這些倒是可以放心食用，因為畢竟這些蜂蜜都是正規廠家生產，通過了國家的衛生檢疫，只不過營養價值比起原生態的成熟蜜差了些。

比起超市裡的蜂蜜，還有兩種蜂蜜更讓人無語。一種在蜂箱旁邊放白糖水加香精，蜜蜂直接採糖水後飛回蜂箱吐蜜，這樣效率快，產蜜高，只不過沒有花蜜的營養，不過也確實是蜜蜂的產物；另一種是全假蜂蜜，看上去和蜂蜜很像，有蜂蜜的味道，然後基本上就是水加白糖再加明礬再加香精和增稠劑熬製的，這種是最氣人的。

蜂蜜這東西，可能利潤比較高吧，全世界都不乏造假的現象。比如“玫瑰蜜”，真正的玫瑰是沒有蜜的，因為玫瑰的雌雄蕊退化，退化後不結果，所以沒有蜜，看到玫瑰蜜三字，那花蜜基本上就是假的了。再比如“枇杷花蜜”，那花蜜只在福建莆田才有一點，產量極其有限，基本見不到流通市場的，即使有真的，那價格也是相當昂貴。還有蘋果、西瓜，開花時花蜜非常少，一般只能供應蜜蜂自己消耗，何來的蜂蜜？還有金銀花蜂蜜，金銀花的花冠又長又細，蜜蜂根本採不到蜜，哪來的金銀花蜂蜜？哦，還有葡萄蜂蜜，葡萄只有花粉而沒有蜂蜜，只要有賣肯定是假的，就是加香精的！

“從現代科學的角度來看，蜂蜜並沒有什麼令人稱道的優勢。蜂蜜的主要營養成分就是葡萄糖和果糖，這跟蔗糖或者高果糖漿沒什麼區別。糖最多能佔到蜂蜜的百分之八十，再除去百分之十幾的水，其他成分甚至不到百分之一。 ”

以上是援引某專家的一段話，至於大家是否認同，就請各抒己見吧！

超市裡的蜂蜜為什麼那麼便宜？因為超市沒有原生蜜，也難有真蜂蜜。還有就是商家收購蜂農的不成熟蜜本來就是很便宜，賣幾十元的價格已經番了好幾倍了，利潤夠了。

拋開超市裡的那些假蜂蜜，勾兌蜂蜜不說，那些不是蜂蜜也不需討論了。剩下的真蜂蜜基本都是濃縮加工蜂蜜，蒸發了水分，去除了雜質，更純淨衛生，不容易發酵變質。但是因為高溫殺死了蜂蜜中的活性物質，所以營養價值差多了。這樣的蜂蜜包裝再漂亮也不是好蜂蜜的，只有成熟的原生蜜才有保健作用，有真正的藥效。

可是絕大多數蜂農都不願意生產成熟蜜，除了氣候潮溼的影響，更主要的是收購商不願意出高價買成熟蜜，用低價買的不成熟蜜進行濃縮加工成本低得多。收購商在蜂農那收購蜂蜜是3---8元的價格，很少超過6元的。有時還會把價壓得更低，因為蜂蜜豐收了，難以儲存，自己也銷售不了，只能由收購商定價。這樣幾元收來的蜂蜜經過簡單加工，賣幾十元已經很不錯了吧！

蜂農一般把最好的蜂蜜留著賣，不成熟蜜批發出去，反正收購商寧願要不成熟蜜也不肯高價收成熟蜜的。大家都知道成熟原生蜜的好處，所以願意高價直接買好蜂蜜。當然這些價格各地不一樣，有些會炒作的人蜂蜜就賣出上百甚至幾百元的價格了。

超市裡的蜂蜜和蜂農手裡的蜂蜜有加工蜂蜜和原生蜜的區別，營養價值不同，價格不一樣還是能理解的。但市面上以價格高低論真假就是在忽悠人了，蜜還是一樣的蜂蜜，只是賣的人不同而已。

所以明白了嗎？超市裡的真蜂蜜也是低價收購的不成熟蜜加工出來的，所以會很便宜。

第一，超市蜂蜜很便宜它依然有很大的利潤。

第二，超市裡也有貴的蜂蜜

第三，超市蜂蜜大部分是濃縮蜜

第四，我們大部分消費者依然會選擇超市蜂蜜

超市蜜是指標蜜：達到國標，或者行業標準，符合國家食品生產的標準。這種蜜是工廠加工生產的蜜，不是純天然蜂蜜。可以去超市裡認真看下，它會寫原蜜，而不會寫純天然蜂蜜或者零新增蜂蜜。超市蜜便宜是因為成本低。下面是我瞭解到的超市蜜的幾種生產方法。

　一、用明礬、白糖和醬油勾兌的假蜂蜜價格低廉，根據醬油的多少調節顏色的深淺;　　

二、少用糖，多用水，採取新增增稠劑的方式來增加假蜂蜜的濃度;

　三、用飴糖、果糖漿直接冒充蜂蜜，所謂人造蜂蜜，價格相當低廉;　

　四、用糖稀加色稠劑

五，髙果糖漿又稱人造蜂蜜，是一種較高階的澱粉糖槳，也是近年化驗檢出的一種蜂蜜摻假物質，目前市場上 (包括超級市場) 經常可以發現摻有高果糖漿的蜂蜜，使消費者上當受騙。高果糖漿是用澱粉為原料，經酶液化、糖化，將澱粉轉化為葡萄糖溶液，再經脫色、分離精製後，用固定化異構酶將一部分葡萄糖轉化為果糖而成，為清澄透明的黏稠、無色糖漿。 由於髙果糖漿中果糖和葡萄糖的含量及比例與天然蜂蜜很相似，給鑑別帶來一定難度。但髙果糖漿與天然蜂蜜是有本質區別的，採用相應的方法是可以鑑別的。

下一個問題，到底怎樣的蜂蜜才是好的。

一款好的蜂蜜除了要有好的蜜蜂種群，環境優質的蜜源地，蜂蜜本身還要自然成熟封蓋，蜂農不喂糖等等。一年取一次的蜂蜜是有的，這樣的蜜一般都是自然成熟封蓋蜜，波美度一般都會接近42度。但這種蜂蜜的週期很長，量極少，成本很高，所以，市場上有賣的話，價格會很高，幾百到上千不等一斤，如樓主提問圖中展示的，蜂蜜應該是真的，但宣傳語是虛假的。農業的產品千姿百態，我認可一分價錢一分貨。給大家簡單介紹一下如何判別一款蜂蜜的真假及真的程度。

蜂蜜檢驗裝置波美度儀：檢驗蜂蜜的波美度，含糖量，含水量。蜂蜜的波美度，含糖量越高越好，含水量越少越好。

同位素檢驗：檢驗蜂蜜有沒有抗生素，或者蜜源地被汙染。

4.另外，給大家普及一下，不是出口或者進口的蜂蜜就是好的，本人也從事蜂蜜出口，出口或者進口的蜂蜜都會經過高溫低壓脫水達到出口標準的。蜂蜜裡特有的活性酶在60度左右的時候會喪失活性。

5.建議大家賣巢蜜，巢蜜現在較難作假，不過難免不良商家喂糖，所以，慎重選擇。

便宜沒好貨，儘量不要在超市購買，一般正宗的蜂蜜，不可能那麼便宜，人工成本不說，一斤白糖都要4塊錢。還有材料費用，再說了，難道蜂蜜就值這個價錢？這樣就基本上沒人養蜜蜂了。真正的高品質土蜂蜜，至少要120-150一斤才賺錢。可能有些地方貴一些或者少一點。有些人說自己的也是真的蜂蜜，才50塊一斤。就是沒有說自己的蜂蜜是什麼品質，有沒有成熟，或者根本就不會了解蜂蜜什麼樣的，都不瞭解蜂蜜根本沒必要養蜜蜂了。

都是勾兌蜜肯便宜了，都是加果糖加香精等的東西。其實蜂蜜含量極少甚至可能沒有。你想想，能進超市裡就要上架費，又要租貨架。這多少錢了？還有蜂蜜的收購價呢，就算最便宜的意蜂水蜜收購價也要十塊八塊吧。另外還要進廠加工濃縮，加上來回運輸費，包裝，營銷，廣告。銷售人員的工資等。所有這些費用加起來，如果是真蜂蜜能賣這個價錢我想是蜂蜜廠做善事了。