食材主料小麥麵粉250克茼蒿200輔料油適量鹽適量五香粉適量雞精適量蒜薹300克豆腐150克線椒1個紅彩椒半個西紅柿1個大蒜2頭辣椒油適量步驟茼蒿幹拌麵的做法步驟11.茼蒿摘去老的葉子和莖，放熱水裡煮一下茼蒿幹拌麵的做法步驟22.煮過的茼蒿控乾淨水，放到蒜臼子裡砸砸，把莖搗碎。茼蒿幹拌麵的做法步驟33.把搗碎的茼蒿放到麵粉裡茼蒿幹拌麵的做法步驟44.合成麵糰，放在盆裡醒發，一定記得給麵糰蓋上蓋子哦茼蒿幹拌麵的做法步驟55.把大蒜搗碎用油潑一下茼蒿幹拌麵的做法步驟66.剛辣椒麵用油潑一下，多放油哦茼蒿幹拌麵的做法步驟77.趁醒面的功夫，準備澆湯菜，就是把蔥切末，紅彩椒切小粒，線腳切圈茼蒿幹拌麵的做法步驟88.蒜薹切小丁，豆腐切小塊。西紅柿切小丁茼蒿幹拌麵的做法步驟99.油熱用蔥爆香，放入蒜薹腐切好的青紅椒。西紅柿放鹽五香粉。使勁燉會，西紅柿出汁茼蒿幹拌麵的做法步驟1010.放雞精出鍋。茼蒿幹拌麵的做法步驟1111.把擀好的面切成自己喜歡的寬度，下鍋煮，不要煮太久了哦茼蒿幹拌麵的做法步驟1212.把面盛碗裡。放入炒好的澆湯菜。放蒜辣椒。加入適量的鹽醋調味，香噴噴的油潑辣子茼蒿面小貼士面和的稍微硬一點，我沒有加水，就直接用的茼蒿和的面。如果軟了也沒事，切是撒些玉米粉就不回粘在一起了。