【配料】：雞翅根6個、料酒適量、奧爾良醃料適量、炸雞粉適量、麵包糠適量、食用油適量、番茄醬適量、生菜葉（擺盤）3片

【烹飪步驟】：

1、把所有要用的食材準備好，雞翅根我們平時也叫小雞腿。奧爾良醃料和炸雞粉、麵包糠準備好。

2、把雞翅根沖洗乾淨，然後改花刀，這樣更好入味。

3、然後把翅根裝入盆中，加入料酒、奧爾良醃料抓拌均勻。

4、在加入少許的食用油，拌均勻之後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，大約需要12個小時以上，翅根才能完全醃透。

5、把炸雞粉和麵包糠分別倒入碗中，炸雞粉中加入少許的水攪拌均勻成糊狀，然後醃好的翅根拿出來，先放入炸雞粉糊中，裹上一層炸雞粉糊。

6、然後再放入麵包糠中，裹上一層面包糠，裹均勻即可。

7、依次裹好所有的翅根，烤盤鋪上錫紙，然後把翅根放入烤盤中。

8、放入烤箱，180度時間定在25分鐘即可。

9、時間到了，就可以拿出來了，小心燙手，美味的烤箱版的烤雞腿就做好了，一點也不油膩，香酥可口。

10、盤中鋪上生菜葉，把雞腿擺入盤中，來一張美美的照片。

【烹飪貼士】：

1、小雞腿的表面改花刀，這樣醃製的時候更好入味，醃製一定要達到12個小時以上的時間，夠味才好吃，可以提前一天就醃製，然後放入冰箱中，第二天拿出來直接裹上炸雞粉和麵包糠就可以送入烤箱了，非常方便。

2、炸雞粉也可以也用麵粉代替。

3、醃製的時候加一點食用油，能鎖住水分。

4、炸好的雞腿配上番茄醬，或者是沙拉醬都是和美味的。