1將生薑洗淨瀝乾水分備用，

2將大蒜子用刀剔除根部，方便醃製！

3去一個乾淨的無水無油的密閉容器，將準備好的生薑 大蒜子放入容器內，將陳醋到去其中淹沒食材，放適量的白糖增加口感。放幾滴高度白酒殺菌。

4將密封好的容器放到陰涼處，醃製7到10天就可以食用啦。

1.準備好新鮮的大蒜

2.撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持乾淨

3.準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開

4.將剝好皮的蒜放入鹽水裡泡三天

5.鍋裡燒水，放入紅糖和香醋

6.煮至糖全部化開

7.玻璃罈子消毒清洗乾淨，擦乾水分，放入蒜

8.待煮好的糖醋水涼後倒入，蓋好蓋子，壇沿裡倒入純淨水密封好

9.兩個月後，糖醋蒜就做好了

1、把生薑皮刮乾淨切成片，大蒜洗乾淨。

2、在拿個玻璃瓶子！洗乾淨（注意把裡面水弄乾）

3、先把大蒜放進去再在上面放生薑

4、放好後用筷子擠壓。把瓶子裡大蒜生薑壓嚴實點些

5、撒白糖讓白糖蓋頭生薑片（喜歡吃甜的多放點）

6、然後倒入白醋（老陳醋也可不過感覺沒白醋來的好）醋剛好淹過最上層的生薑上面的白糖即可

7、封蓋，等個2-3天就可吃啦！