方法一:比較簡單加水再煮熟

方法二:可以用一部分加更多水熬成粥

方法三:可以單獨炒點菜把菜放到飯上面悶燜出來的也是很好吃的，四川人都會這麼做

方法四:可以把夾生米飯裡面加點雞蛋，蔥花，調味品做成餅放電餅鐺裡烙

煮米飯若不小心燒焦了，會產生焦味。此時要把火關掉，取一杯冷水至於飯鍋內，過一會兒焦味就會被吸收。也可把飯鍋以至潮溼處放置10分鐘，焦糊味會自然消失。除去焦糊味還有一個小方法，用一根長約兩寸的蔥插入燒焦的飯鍋內，蓋上鍋蓋，一會兒焦糊味就消除了。

最好的辦法就是:

1.把夾生飯裝出來，用飯勺把它鏟鬆，最好不要有成團的現象。

2.把夾生飯放入炒菜的鍋中，必須是帶蓋能密封的鍋。

3.根據煮飯的量的多少調整鹽水用量，一般是三碗米左右用一飯碗的量的生食用水，加一小勺鹽，攪拌均勻後，並且均勻灑在放好在鍋中的夾生飯上。

4.開小火繼續煮飯，大約10分鐘左右，就可以把加的鹽水煮幹，並且把夾生飯煮熟，煮香，甚至不會比原來正常煮的差。

這是經過我很多次實際操作過的，大家可以放心去試，不過注意隨時關注鍋中的情況，經常在鍋外面聞一下氣味，不要把飯燒糊了。

謝邀請，煮飯無論你用什麼鍋煮，一是，最關鍵時刻就是剛剛燜幹水的時候，千萬別，揭開蓋子，哪怕幾秒也不能揭，不然就成了夾生飯了，因為煮飯靠的是最後燜幹水那幾下子的蒸汽加壓力才熟，而這個時候如果是揭蓋子那沸沸揚揚的蒸汽一下子放出去了，當然成了夾生飯，二是，還有一種方式倒至夾生飯，就是煮的時候水太少了，儘管飯熟了米也特別硬，而且上面一層純粹是夾生飯。三是，無論什麼鍋煮飯上面的蓋子都必須的密封好，否則也是夾生飯。四是，正在煮飯時停電，但上面所有一切夾生飯可以補救方法，就是把夾生飯重新翻一翻，然後倒一些合適的溫水進去，再燜一會兒，就全部熟了，但味道還是沒有一次性煮熟的飯那麼香。

如果米飯全部夾生，可以用筷子在米飯上扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新蒸一次。先在中間扎一個洞，再圍繞它多扎幾個洞，洞之間的距離要均勻，還要使得熱氣能穿透整鍋的米飯。

如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水繼續蒸就行了。加水量根據夾生的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果會更好點。

如果米飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著蒸。 如果不確定別的地方是否還存在夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續蒸熟。