海帶
海帶營養十分豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體必須的營養成分。從中醫的角度講，海水陰冷寒涼，生長在海水中的海帶本身就具有極強的抗寒能力。而且海帶性味鹹，長期食用有溫補腎氣的作用。因而，冬天食用海帶，可以增加人體的抗寒能力。
海帶排骨湯
海帶泡水1個小時，再衝洗乾淨
鍋裡燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用
鍋里加入排骨和適量的清水煮
水開後，撇去浮沫
把洗乾淨的海帶和紅蘿蔔一起下鍋大火煮開，改小火1個小時
1個小時後，下鹽調味即可
小貼士
1、幹海帶結裡有很多泥沙，泡水後要衝洗乾淨
2、排骨加入鍋中要冷水下鍋，煮開再撇去浮沫，這樣的肉質更好
3、加入少許紅蘿蔔海帶湯更清甜
羊肉
性溫，味甘。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦嚴寒，對一般風寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。羊肉是冬季養腎防寒最好的進補食品。
羊肉蘿蔔湯
主料：羊腩肉750克白蘿蔔一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；
2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；2、蘿蔔有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
紅糖水
嚴寒的冬季強調溫補，就飲品來說，紅糖水是最好的溫補品。紅糖有的巧克力的美譽，其好處在於溫而補之，溫而通之，溫而散之，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的工效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必須的礦物質與微量元素。
燕麥
燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，有助操控體重，其中的β葡聚糖具有降低壞膽固醇的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體反抗嚴寒。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。
燕麥粥
主料燕麥100克豬瘦肉50克雞蛋一個 輔料鹽適量醬油適量白糖適量
1.首先將豬瘦肉剁成肉泥，放入少許鹽、白糖、少量醬油、食用油，拌勻，醃製五分鐘。
2.接著準備一個碗，將雞蛋磕入碗中，打散。
3.鍋中倒入燕麥，加入半鍋清水，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，煮三十分鐘。
4.然後在豬肉泥中加入少量清水，拌勻，倒入鍋中，隨後倒入雞蛋液，攪拌均勻，燒煮片刻，就可以盛出享用了。
黑芝麻
黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善面板彈性、維持面板細膩，是改善面板粗糙的最佳食品。而胡桃，含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養大腦與面板，迅速補充體力，有延緩衰老、滋補養顏之功。
奶香黑芝麻糕
1把芝麻炒香
2炒好後用料理機打磨成粉
3把麵粉、泡打粉、糖、豬油、酵母、練奶，全部倒入芝麻粉加水調拌成糊（可以用鮮奶，但不需加水，奶味更濃些）
4大火熱鍋水，在把糊放入蒸，大火20分鐘
5蒸熟後，等涼切塊食用
小竅門
黑芝麻本身有點苦澀，加入牛奶或練奶口感才香滑。
使用的廚具：蒸鍋
雞蛋
雞蛋羹
1鮮雞蛋四個。
2加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，開啟至均勻（喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水）。
3將打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液中的絮狀物（這一步很重要，決定著蛋羹是否絲滑、細膩。沒有細紗網也可以用屜布或絲襪代替）。
4經過濾的蛋液（有沫的話要撇掉）明顯細嫩了好多。
5用保鮮膜封住，但要用牙籤在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切準備完全後，就可以上鍋蒸了（蒸鍋水開後，將蛋液放入。視份量多少，蒸六至十分鐘即可。）
6這是雞蛋和清水按1：1的比例蒸出來的，個人覺得有點老，所以建議您做的時候可以再多放一點兒清水。好了，如果這個能蒸成功的話，那就可以在裡面加入喜歡的食物或滷汁，製成更多風味獨特的美味了
巧克力
黑巧克力富含類黃酮，這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷，降低癌症和心血管疾病風險。在熱中加入兩塊黑巧克力，不但有益身體健康，還具有一定的暖身效果。
白蘿蔔
白蘿蔔營養價值最高，白蘿蔔也是最有禦寒作用的食品之一。白蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等，特別是維生素C含量很高，抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿蔔能防止胃酸過多，對促進消化作用很大。
清蒸白蘿蔔
1.白蘿蔔切成均勻的方塊，可大可小，根據自己的喜好
2.墊上筷子，縱橫各切數刀
3.切好的蘿蔔塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿蔔的辛辣
4.浸泡完的白蘿蔔撈出瀝乾水分，灑少許鹽進行醃製
5.放鍋中，開鍋後，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿蔔變軟即可
6.蒸蘿蔔的時候，我們來處理一下配料。紅椒洗淨切丁，臘腸切丁
7.鍋中倒入少許油，放入蔥薑蒜末炒香
8.倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味
9.放入少半勺鹽，進行調味
10.放入一大勺老乾媽，這可是這道菜好吃的關鍵啊
11.倒入水澱粉，勾個芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿蔔花內，蘿蔔才能更入味，更好吃
12.以生菜為葉子，正好的胡蘿蔔放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料
牛肉
土豆牛肉
1.牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開後繼續煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來衝乾淨，瀝乾備用。等待水開的時候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片
2.鍋洗淨，倒適量油，油熱後下入薑片，蒜片，八角，乾紅椒段爆香
3.加入牛肉，翻炒5分鐘左右
4.加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開後轉小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節約時間，二三十分鐘即可，我是害怕那玩意噗噗噴氣的樣子，沒敢用）
5. 時間到了之後，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有鹹度的）調味，轉大火
6.另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。這樣炒過之後，蔬菜更易熟，更進味兒
7.此時鍋裡的湯也收了一小部分了，下入步驟6中炒過的蔬菜，繼續燉煮，要時不時攪一攪，防止粘鍋，喜歡湯汁拌飯的，最後汁不要收得太乾，可以稍稍留一點。起鍋之前，磨點黑胡椒粉撒上。撒點蔥花裝飾一下也行。
海帶
海帶營養十分豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體必須的營養成分。從中醫的角度講，海水陰冷寒涼，生長在海水中的海帶本身就具有極強的抗寒能力。而且海帶性味鹹，長期食用有溫補腎氣的作用。因而，冬天食用海帶，可以增加人體的抗寒能力。
海帶排骨湯
海帶泡水1個小時，再衝洗乾淨
鍋裡燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用
鍋里加入排骨和適量的清水煮
水開後，撇去浮沫
把洗乾淨的海帶和紅蘿蔔一起下鍋大火煮開，改小火1個小時
1個小時後，下鹽調味即可
小貼士
1、幹海帶結裡有很多泥沙，泡水後要衝洗乾淨
2、排骨加入鍋中要冷水下鍋，煮開再撇去浮沫，這樣的肉質更好
3、加入少許紅蘿蔔海帶湯更清甜
羊肉
性溫，味甘。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦嚴寒，對一般風寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。羊肉是冬季養腎防寒最好的進補食品。
羊肉蘿蔔湯
主料：羊腩肉750克白蘿蔔一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；
2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；2、蘿蔔有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
紅糖水
嚴寒的冬季強調溫補，就飲品來說，紅糖水是最好的溫補品。紅糖有的巧克力的美譽，其好處在於溫而補之，溫而通之，溫而散之，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的工效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必須的礦物質與微量元素。
燕麥
燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，有助操控體重，其中的β葡聚糖具有降低壞膽固醇的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體反抗嚴寒。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。
燕麥粥
主料燕麥100克豬瘦肉50克雞蛋一個 輔料鹽適量醬油適量白糖適量
1.首先將豬瘦肉剁成肉泥，放入少許鹽、白糖、少量醬油、食用油，拌勻，醃製五分鐘。
2.接著準備一個碗，將雞蛋磕入碗中，打散。
3.鍋中倒入燕麥，加入半鍋清水，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，煮三十分鐘。
4.然後在豬肉泥中加入少量清水，拌勻，倒入鍋中，隨後倒入雞蛋液，攪拌均勻，燒煮片刻，就可以盛出享用了。
黑芝麻
黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善面板彈性、維持面板細膩，是改善面板粗糙的最佳食品。而胡桃，含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養大腦與面板，迅速補充體力，有延緩衰老、滋補養顏之功。
奶香黑芝麻糕
1把芝麻炒香
2炒好後用料理機打磨成粉
3把麵粉、泡打粉、糖、豬油、酵母、練奶，全部倒入芝麻粉加水調拌成糊（可以用鮮奶，但不需加水，奶味更濃些）
4大火熱鍋水，在把糊放入蒸，大火20分鐘
5蒸熟後，等涼切塊食用
小竅門
黑芝麻本身有點苦澀，加入牛奶或練奶口感才香滑。
使用的廚具：蒸鍋
雞蛋
雞蛋羹
1鮮雞蛋四個。
2加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，開啟至均勻（喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水）。
3將打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液中的絮狀物（這一步很重要，決定著蛋羹是否絲滑、細膩。沒有細紗網也可以用屜布或絲襪代替）。
4經過濾的蛋液（有沫的話要撇掉）明顯細嫩了好多。
5用保鮮膜封住，但要用牙籤在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切準備完全後，就可以上鍋蒸了（蒸鍋水開後，將蛋液放入。視份量多少，蒸六至十分鐘即可。）
6這是雞蛋和清水按1：1的比例蒸出來的，個人覺得有點老，所以建議您做的時候可以再多放一點兒清水。好了，如果這個能蒸成功的話，那就可以在裡面加入喜歡的食物或滷汁，製成更多風味獨特的美味了
巧克力
黑巧克力富含類黃酮，這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷，降低癌症和心血管疾病風險。在熱中加入兩塊黑巧克力，不但有益身體健康，還具有一定的暖身效果。
白蘿蔔
白蘿蔔營養價值最高，白蘿蔔也是最有禦寒作用的食品之一。白蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等，特別是維生素C含量很高，抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿蔔能防止胃酸過多，對促進消化作用很大。
清蒸白蘿蔔
1.白蘿蔔切成均勻的方塊，可大可小，根據自己的喜好
2.墊上筷子，縱橫各切數刀
3.切好的蘿蔔塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿蔔的辛辣
4.浸泡完的白蘿蔔撈出瀝乾水分，灑少許鹽進行醃製
5.放鍋中，開鍋後，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿蔔變軟即可
6.蒸蘿蔔的時候，我們來處理一下配料。紅椒洗淨切丁，臘腸切丁
7.鍋中倒入少許油，放入蔥薑蒜末炒香
8.倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味
9.放入少半勺鹽，進行調味
10.放入一大勺老乾媽，這可是這道菜好吃的關鍵啊
11.倒入水澱粉，勾個芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿蔔花內，蘿蔔才能更入味，更好吃
12.以生菜為葉子，正好的胡蘿蔔放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料
牛肉
土豆牛肉
1.牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開後繼續煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來衝乾淨，瀝乾備用。等待水開的時候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片
2.鍋洗淨，倒適量油，油熱後下入薑片，蒜片，八角，乾紅椒段爆香
3.加入牛肉，翻炒5分鐘左右
4.加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開後轉小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節約時間，二三十分鐘即可，我是害怕那玩意噗噗噴氣的樣子，沒敢用）
5. 時間到了之後，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有鹹度的）調味，轉大火
6.另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。這樣炒過之後，蔬菜更易熟，更進味兒
7.此時鍋裡的湯也收了一小部分了，下入步驟6中炒過的蔬菜，繼續燉煮，要時不時攪一攪，防止粘鍋，喜歡湯汁拌飯的，最後汁不要收得太乾，可以稍稍留一點。起鍋之前，磨點黑胡椒粉撒上。撒點蔥花裝飾一下也行。