有小夥伴喜歡李子柒的嘛？想必許多小夥伴哪怕沒有看過她的影片，也對這個名字有所耳聞。
她擁有超強的動手能力，做飯從插秧開始，在竹林裡挖筍，在荷塘裡採蓮，炒菜用的醬油，她自己種黃豆來釀。自己搭建茅草棚，架鞦韆，做麵包窯……
在她身上，我們看到了一種認真生活的態度。而在四百多年前，也有這麼一個人，他會因為不滿意從外面買到的乳酪，自己養一頭牛來擠奶製作。在這期間，他還研發了屬於自己的奶茶，因為太好喝了，所以在當時一直被山寨，卻從未被超越。
這個人就是初中語文課本里，那個去湖心亭看雪的張岱
1、擁有絕對味覺和超凡動手能力的天才少爺
四百多年前，張岱出生在一個顯貴世家，從小錦衣玉食不愁吃穿。因此世上就又多了一個“講究人”。
在那個時代，還沒有人提出過“一天要喝八杯水”的概念，但張岱小朋友早早就養成了愛喝水的好習慣。不僅如此，他還有超乎常人的敏感味覺，不管是哪裡的水，只要他嘗過就絕對認得出來。
因此他首先在喝水這件事上就非常講究。取水的時間、地點都關係到水的口感，對他挑剔的舌頭來說，好喝的水還真的不多。17歲的那年夏天，他偶然間遇到了屬於他的心動之水，它不在天涯海角，而是在庵中古井的一口活泉裡，靜靜地流淌著等待張岱來發現。
這一口看似平平無奇的古井水，卻是他心目中的“水中貴族”，勝卻人間無數。
“如秋月霜空，噀天為白；又如輕嵐出岫，繚松迷石，淡淡欲散。”
——《陶庵夢憶·禊泉》
這樣的好水當然不能浪費，張岱趕緊試著用它來泡茶，還突發奇想在茶里加入茉莉花。結果意外地發現，茶香和花香由清冽的泉水一引，清新撲鼻，喝到口中完全沒有茶澀味。
花瓣和茶葉在水裡清晰可見，像是一枝枝白蘭和著雪花一同傾瀉而下。張岱的少女心一下子被喚醒了，特地為它精心挑選了最適合搭配的素白瓷杯。
“取清妃白，傾向素瓷。”
——《陶庵夢憶·蘭雪茶》
這款茶被他稱為“蘭雪茶”，經過反覆研究，每泡茶精確到了一份水放幾克茶葉，幾片茉莉。沒過多久，“張岱同款蘭雪茶”就火了。各種山寨蘭雪茶層出不窮，當大家紛紛喝起或真或假的“網紅蘭雪茶”時，張岱又做出了新東西。
其實起因還是張岱太講究，只吃精心製作的美食。他喜歡吃乳酪，但外面賣的乳酪他全都看不上眼，覺得它們沒有靈魂。
反正家裡院子大，他乾脆自己養了一頭牛，專門用來擠奶。從養牛開始做乳酪，如此硬核的套路，想來張岱如果去b站做up主，肯定是美食區的一股泥石流。
但是隻製作乳酪怎麼能滿足張岱的創造欲呢？他又突發奇想，把奶和蘭雪茶一起煮。茶香清淡，奶香濃郁，兩者在口腔裡一交融，那沁人心脾的香味真真是令人無比上頭。
“玉液珠膠，雪腴霜膩，吹氣勝蘭，沁入肺腑，自是天供。”
——《陶庵夢憶·乳酪》
蘭雪茶正式進化為“蘭雪の茶”，進軍奶茶行業。當然了，張岱茶水自己煮，奶牛自己養，絲毫不計較成本，一看就只是為了自己喝著開心。如果真讓他開一家奶茶店，估計也賺不到什麼錢。
但這並不影響張岱又上了熱搜，大家又開始跟風喝奶茶。本來張岱就因為出身顯赫，又有天人之姿，被很多小姐姐暗戀著，這下還爆出他會做奶茶的新聞，天哪，你品，你細品。
張岱在吃喝玩樂之餘，也愛搞搞學術研究。他寫了很多散文，不小心就成了“明清第一散文大家”。還順便寫了部百科全書。書名聽起來十分科幻，叫《夜航船》，和《海底兩萬裡》放在一起也絲毫不違和。在沒有搜尋引擎的時代，張岱以一己之力寫出的這部百科全書，內容涉及25大類，125小類……對不起，是智商限制了我們的想象力。
然而張岱這麼聰明，後來卻只考中了秀才，一輩子沒有做官。不是因為他才華有限，而是因為他實在不能適應科舉考試的制度。有一次考試，他乾脆連答題格式都寫錯了，就是這麼酷。
耍酷的結果就是，考不上進士的張岱只好回家繼承千萬家產。
2、 愛好廣泛、能動能靜的斜槓青年和他交朋友必須有缺點
張岱是一個不按常理出牌的人，大家都想盡量和優秀的人交往，而他的交友原則是：必須有缺點，有癖好。其實人人都有缺點，但會把它光明正大地拿來作為交友原則，張岱可能是第一人。他說，沒有瑕疵的人不能交往，因為他太不真實，沒有癖好的人不能交往，因為他對生活沒有熱情。
張岱自己的癖好極多，25歲的時候，突然迷上了鬥雞。漸漸地，他身邊聚集起一幫“雞友”，於是張岱組建了一個鬥雞群，想鬥雞就滴滴他。因此家僕們對“一群人在張岱家裡光明正大地聚眾鬥雞”這種事已經習以為常。
不是一家人不進一家門，張岱的二叔也對鬥雞興趣濃厚。只可惜技不如人，二叔每每帶著古董字畫做賭注，來找張岱“一雪前恥”，又每每都是空手而歸。
二叔好氣。
他想了很多損招來治張岱（的雞），比如在雞翅膀上綁鐵刺，撒芥末，結果都被張岱一一化解。可惡，為什麼張岱這傢伙連鬥雞都這麼有天賦？
如果張岱能在鬥雞這件事上堅持下去，可能會在歷史上作為“鬥雞大師”而留名。但他很快就主動放棄了這項娛樂活動，因為有一次看雜書的時候，他看到唐玄宗因為鬥雞而亡國了，腦回路很清奇的他聯想到：唐玄宗屬雞，我也屬雞，他鬥雞亡國了，我鬥雞……嗯？？？不行不行。張岱搖搖頭，感覺鬥雞實在太不吉利了，得戒。
可以，這個理由很張岱。
張岱戒了鬥雞之後，又轉而迷上了看伶人踢球。看多了覺得不過癮，自己支援的選手老不爭氣，他急得都想自己幫他踢。
哎？對啊，張岱想，我可以自己踢！於是他又拉了一幫朋友，混在自家戲班裡踢球，每次都玩得渾身是汗。
張岱愛打牌，但他嫌市面上的牌都不好看，不符合他的氣質，玩法也單一，非常無聊（這似曾相識的嫌棄）。於是他自己設計了各種風格的紙牌，自創了許多規則。有了牌，還要有人一起玩。於是張岱又拉了一個群，愛打牌的都在裡面。
張岱還很喜歡打獵。理所當然地又有一幫膽子很大的“獵友”，他們經常在荒郊野外玩到很晚，黑漆漆的林子裡也找不到人家借宿。
……所以張岱如果打獵來不及回家，經常就在荒廢的古廟裡過夜，膽子鍛鍊得越來越大了。
張岱交的這些朋友，有紈絝子弟，也有市井小民，反正在別人眼裡，往往都是不學無術、遊手好閒的代名詞。但他對此並不在意，因為玩這件事，從來只有朋友，沒有界限。
張岱自從發明了“蘭雪の茶”之後，經常在家用它招待朋友，喝奶茶還不夠，要吃蟹看雪開party。肥臘鴨、乳酪、蜜橘、風慄……各種蔬果點心都備得齊齊的，想吃自己拿。屋外大雪紛紛揚揚，屋內炭火燒得正旺，友人們聚做一團，喝酒的喝酒，吃肉的吃肉，暢聊大笑。真正的別墅轟趴。
張岱如果想一個人待著，就會來到他的“不二齋”。這裡有一棵梧桐樹，高達三丈，樹蔭重重。西牆一處稍顯空曠，張岱自己種了幾株蠟梅。只要是枝條泛綠的時節，暑氣就難以從枝葉間滲下來，顯得極為清幽。
屋子裡掛著寫有“滿耳秋聲”的橫幅，四壁都是圖書，還佈置有各種古玩。院子裡夏天開建蘭和茉莉；秋天是菊花，花盆有五層，高下羅列；冬天梧桐葉落，蠟梅花開；崑山石上種水仙，書齋四壁都是山蘭，欄前又有半畝芍藥，一到春天就開了。張岱每次來了就少女心氾濫，完全不想走。
那時的張岱就像《紅樓夢》裡的賈寶玉一樣，從未憂慮過未來。對他來說，開心就是最重要的事。
有小夥伴喜歡李子柒的嘛？想必許多小夥伴哪怕沒有看過她的影片，也對這個名字有所耳聞。
她擁有超強的動手能力，做飯從插秧開始，在竹林裡挖筍，在荷塘裡採蓮，炒菜用的醬油，她自己種黃豆來釀。自己搭建茅草棚，架鞦韆，做麵包窯……
在她身上，我們看到了一種認真生活的態度。而在四百多年前，也有這麼一個人，他會因為不滿意從外面買到的乳酪，自己養一頭牛來擠奶製作。在這期間，他還研發了屬於自己的奶茶，因為太好喝了，所以在當時一直被山寨，卻從未被超越。
這個人就是初中語文課本里，那個去湖心亭看雪的張岱
1、擁有絕對味覺和超凡動手能力的天才少爺
四百多年前，張岱出生在一個顯貴世家，從小錦衣玉食不愁吃穿。因此世上就又多了一個“講究人”。
在那個時代，還沒有人提出過“一天要喝八杯水”的概念，但張岱小朋友早早就養成了愛喝水的好習慣。不僅如此，他還有超乎常人的敏感味覺，不管是哪裡的水，只要他嘗過就絕對認得出來。
因此他首先在喝水這件事上就非常講究。取水的時間、地點都關係到水的口感，對他挑剔的舌頭來說，好喝的水還真的不多。17歲的那年夏天，他偶然間遇到了屬於他的心動之水，它不在天涯海角，而是在庵中古井的一口活泉裡，靜靜地流淌著等待張岱來發現。
這一口看似平平無奇的古井水，卻是他心目中的“水中貴族”，勝卻人間無數。
“如秋月霜空，噀天為白；又如輕嵐出岫，繚松迷石，淡淡欲散。”
——《陶庵夢憶·禊泉》
這樣的好水當然不能浪費，張岱趕緊試著用它來泡茶，還突發奇想在茶里加入茉莉花。結果意外地發現，茶香和花香由清冽的泉水一引，清新撲鼻，喝到口中完全沒有茶澀味。
花瓣和茶葉在水裡清晰可見，像是一枝枝白蘭和著雪花一同傾瀉而下。張岱的少女心一下子被喚醒了，特地為它精心挑選了最適合搭配的素白瓷杯。
“取清妃白，傾向素瓷。”
——《陶庵夢憶·蘭雪茶》
這款茶被他稱為“蘭雪茶”，經過反覆研究，每泡茶精確到了一份水放幾克茶葉，幾片茉莉。沒過多久，“張岱同款蘭雪茶”就火了。各種山寨蘭雪茶層出不窮，當大家紛紛喝起或真或假的“網紅蘭雪茶”時，張岱又做出了新東西。
其實起因還是張岱太講究，只吃精心製作的美食。他喜歡吃乳酪，但外面賣的乳酪他全都看不上眼，覺得它們沒有靈魂。
反正家裡院子大，他乾脆自己養了一頭牛，專門用來擠奶。從養牛開始做乳酪，如此硬核的套路，想來張岱如果去b站做up主，肯定是美食區的一股泥石流。
但是隻製作乳酪怎麼能滿足張岱的創造欲呢？他又突發奇想，把奶和蘭雪茶一起煮。茶香清淡，奶香濃郁，兩者在口腔裡一交融，那沁人心脾的香味真真是令人無比上頭。
“玉液珠膠，雪腴霜膩，吹氣勝蘭，沁入肺腑，自是天供。”
——《陶庵夢憶·乳酪》
蘭雪茶正式進化為“蘭雪の茶”，進軍奶茶行業。當然了，張岱茶水自己煮，奶牛自己養，絲毫不計較成本，一看就只是為了自己喝著開心。如果真讓他開一家奶茶店，估計也賺不到什麼錢。
但這並不影響張岱又上了熱搜，大家又開始跟風喝奶茶。本來張岱就因為出身顯赫，又有天人之姿，被很多小姐姐暗戀著，這下還爆出他會做奶茶的新聞，天哪，你品，你細品。
張岱在吃喝玩樂之餘，也愛搞搞學術研究。他寫了很多散文，不小心就成了“明清第一散文大家”。還順便寫了部百科全書。書名聽起來十分科幻，叫《夜航船》，和《海底兩萬裡》放在一起也絲毫不違和。在沒有搜尋引擎的時代，張岱以一己之力寫出的這部百科全書，內容涉及25大類，125小類……對不起，是智商限制了我們的想象力。
然而張岱這麼聰明，後來卻只考中了秀才，一輩子沒有做官。不是因為他才華有限，而是因為他實在不能適應科舉考試的制度。有一次考試，他乾脆連答題格式都寫錯了，就是這麼酷。
耍酷的結果就是，考不上進士的張岱只好回家繼承千萬家產。
2、 愛好廣泛、能動能靜的斜槓青年和他交朋友必須有缺點
張岱是一個不按常理出牌的人，大家都想盡量和優秀的人交往，而他的交友原則是：必須有缺點，有癖好。其實人人都有缺點，但會把它光明正大地拿來作為交友原則，張岱可能是第一人。他說，沒有瑕疵的人不能交往，因為他太不真實，沒有癖好的人不能交往，因為他對生活沒有熱情。
張岱自己的癖好極多，25歲的時候，突然迷上了鬥雞。漸漸地，他身邊聚集起一幫“雞友”，於是張岱組建了一個鬥雞群，想鬥雞就滴滴他。因此家僕們對“一群人在張岱家裡光明正大地聚眾鬥雞”這種事已經習以為常。
不是一家人不進一家門，張岱的二叔也對鬥雞興趣濃厚。只可惜技不如人，二叔每每帶著古董字畫做賭注，來找張岱“一雪前恥”，又每每都是空手而歸。
二叔好氣。
他想了很多損招來治張岱（的雞），比如在雞翅膀上綁鐵刺，撒芥末，結果都被張岱一一化解。可惡，為什麼張岱這傢伙連鬥雞都這麼有天賦？
如果張岱能在鬥雞這件事上堅持下去，可能會在歷史上作為“鬥雞大師”而留名。但他很快就主動放棄了這項娛樂活動，因為有一次看雜書的時候，他看到唐玄宗因為鬥雞而亡國了，腦回路很清奇的他聯想到：唐玄宗屬雞，我也屬雞，他鬥雞亡國了，我鬥雞……嗯？？？不行不行。張岱搖搖頭，感覺鬥雞實在太不吉利了，得戒。
可以，這個理由很張岱。
張岱戒了鬥雞之後，又轉而迷上了看伶人踢球。看多了覺得不過癮，自己支援的選手老不爭氣，他急得都想自己幫他踢。
哎？對啊，張岱想，我可以自己踢！於是他又拉了一幫朋友，混在自家戲班裡踢球，每次都玩得渾身是汗。
張岱愛打牌，但他嫌市面上的牌都不好看，不符合他的氣質，玩法也單一，非常無聊（這似曾相識的嫌棄）。於是他自己設計了各種風格的紙牌，自創了許多規則。有了牌，還要有人一起玩。於是張岱又拉了一個群，愛打牌的都在裡面。
張岱還很喜歡打獵。理所當然地又有一幫膽子很大的“獵友”，他們經常在荒郊野外玩到很晚，黑漆漆的林子裡也找不到人家借宿。
……所以張岱如果打獵來不及回家，經常就在荒廢的古廟裡過夜，膽子鍛鍊得越來越大了。
張岱交的這些朋友，有紈絝子弟，也有市井小民，反正在別人眼裡，往往都是不學無術、遊手好閒的代名詞。但他對此並不在意，因為玩這件事，從來只有朋友，沒有界限。
張岱自從發明了“蘭雪の茶”之後，經常在家用它招待朋友，喝奶茶還不夠，要吃蟹看雪開party。肥臘鴨、乳酪、蜜橘、風慄……各種蔬果點心都備得齊齊的，想吃自己拿。屋外大雪紛紛揚揚，屋內炭火燒得正旺，友人們聚做一團，喝酒的喝酒，吃肉的吃肉，暢聊大笑。真正的別墅轟趴。
張岱如果想一個人待著，就會來到他的“不二齋”。這裡有一棵梧桐樹，高達三丈，樹蔭重重。西牆一處稍顯空曠，張岱自己種了幾株蠟梅。只要是枝條泛綠的時節，暑氣就難以從枝葉間滲下來，顯得極為清幽。
屋子裡掛著寫有“滿耳秋聲”的橫幅，四壁都是圖書，還佈置有各種古玩。院子裡夏天開建蘭和茉莉；秋天是菊花，花盆有五層，高下羅列；冬天梧桐葉落，蠟梅花開；崑山石上種水仙，書齋四壁都是山蘭，欄前又有半畝芍藥，一到春天就開了。張岱每次來了就少女心氾濫，完全不想走。
那時的張岱就像《紅樓夢》裡的賈寶玉一樣，從未憂慮過未來。對他來說，開心就是最重要的事。