.用一個大的活動密封的塑膠保鮮袋，將牛肉，蒜，梨，香蔥，醬油，糖，芝麻油，米酒，芝麻，薑末和黑胡椒混合在一起。封起來後放入冰箱2-3小時。
2.用高火將炒鍋加熱，刷上油，然後放入牛肉，炒大約3-6分鐘直到牛肉熟透為止即可。
韓式烤牛肉
簡介:
這道簡便的南韓菜餚一定會讓你滿意。你也可以在烤架上，炒鍋裡或蒸鍋裡做這道菜，配上米飯吃。
材料:
牛肉455克，切成細片，蒜頭6個，切碎，梨半個-去皮，去核，切碎，香蔥2根，切細片，醬油60毫升，白糖25克，芝麻油15毫升，米酒15毫升，芝麻9克，新鮮薑末2克，現磨黑胡椒適量
做法:
1.用一個大的活動密封的塑膠保鮮袋，將牛肉，蒜，梨，香蔥，醬油，糖，芝麻油，米酒，芝麻，薑末和黑胡椒混合在一起。封起來後放入冰箱2-3小時。
沙朗牛肉500克，韓風照燒醬400克
1.沙朗牛肉洗淨切成1.5公分厚片，用200克韓風烤肉醬醃1小時。
2.將作法1的牛肉片放上網架，不斷翻面塗醬，烤約2分鐘即可。
煎烤牛肉捲
膳魔師達人原味平底鍋1只，蘆筍120公克，洋蔥絲80公克，肥牛肉片250公克，韓式烤肉醬2大匙，蘋果泥1大匙，沙拉油1大匙
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。
家常烤牛肉
牛肉250克，香菜50克。調料蔥，姜，蒜各5克，白糖15克，醬油15克，精鹽5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。
1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、醬油、料酒、香油拌勻醃30分鐘。
2、大蔥去皮、根，切成滾刀斜片，香菜摘洗乾淨後，切成寸段。
3、鐵板上火加油燒熱，放入醃好的肉片，煸炒至肉，蔥稍幹，加入香菜段，再煸炒幾下，淋入香油即成。
材料替換
可用羊肉替換牛肉，稱家常烤羊肉。
口味變化
用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲醬、生抽和成醃料，稱為韓式烤牛肉。
北韓烤牛肉
主料：牛裡脊肉1000克，
輔料：梨150克，洋蔥（白皮）50克，
調料：大蔥50克，白皮大蒜50克，料酒30克，香油50克，醬油100克，白砂糖50克，味精2克，胡椒粉15克，芝麻10克
1.將牛脊肉切成大片，洋蔥絲，雪花梨切絲，三者放在一起。
2.將大蔥（切末）、蒜茸（剁碎）、香油、醬油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨湯混合，配成汁，澆在牛肉上，拌勻，醃漬24小時。
3.取出牛肉，抖掉調料，放烤箱上烤熟即可食用。
煎烤牛排
製作方法簡單，作出的牛排即使全熟依然很嫩！更吻合我們華人的口味~
1牛裡脊肉300-500克（取決於幾個人吃）；，2（個頭小的）土豆4-5個；，3黃油30g，4蘆筍（也可用芥藍代替），5大喜大烤肉醬（牛肉用），6幾張錫紙，7食用油
1把牛裡脊肉切成1-2CM的薄片
2用烤肉醬將切好牛排醃上（一袋可以醃500g牛裡脊）
3把土豆表皮洗淨，中間切一刀，然後把黃油均勻塗抹於表面
4把烤箱預熱，放入包好錫紙的土豆，200攝氏度加熱20-30分鐘
5在平底鍋中加油（一定要少量！）煎至牛排變色全熟
6把焯過的蘆筍、牛排入盤，把鍋中的湯汁淋在牛排上，根據個人口味灑些精鹽或胡椒碎就可以食用啦！
小訣竅:
把切完的牛排用刀背從左至右剁一遍，卸卸牛肉的勁讓肉質更軟嫩
牛排醃製大概10-30分鐘，醃製的同時可以去做烤土豆.
黑胡椒烤牛排
黑胡椒牛排1片
1.將醃漬黑胡椒醬的牛排底部墊一張錫箔紙，放在烤架上，移入已預熱的烤箱中，用200℃烤約10分鐘。
2.將作法1烤好的黑胡椒牛排取出排盤即可。
烤牛排
它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味後﹐放在炭火上烤的南韓傳統菜 。代梨汁可以放猴桃汁。 醬油起著調味﹐增加食慾的作用﹐是南韓飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香氣是因有芳香成份﹐並有防腐劑效果。也因有香氣﹐可除食物的羶味。
主料：材料 :牛排1Kg﹐白蔥1棵﹐青椒20個 佐料醬﹕醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的蔥4大勺﹐搗好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺
(1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐將粘在排骨上的肉放拉平。
(2) 把收拾好的每塊排骨一個個醃在佐料醬中﹐等佐料調勻後﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架熱了以後﹐放排骨烤出來。
電飯鍋牛肉乾的做法（電飯鍋做零食
主料：牛肉1斤（跟肉販說要炒來吃的部位），調料：a，辣椒麵薑片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉
1牛肉洗淨，切成長5cm寬2cm的條狀（食指3/4）
2 放入調料b，攪拌均勻
3 貼上保鮮膜，放入冷藏室醃5小時以上
4 醃好後放入少許澱粉，攪拌均勻
5 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點
6 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續重複直至水乾
7 待煮飯鍵按不下去了，開啟蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌
8 攪拌至vniurou發乾，看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒麵，孜然
9 繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底幹
10 用篩子篩掉辣椒麵等雜質，放冷即可當零食食用
1、做這道牛肉乾最好是用沒有筋的肉，否則怕嚼不動哦；
2、一定要把水份燒得非常幹才算成功；
3、鹽不能放多了，因為醃的時間比較長，怕容易鹹；
4、澱粉只能放一點點，或者乾脆不放，太多容易失去牛肉乾的嚼勁；
5、調料的量我就不詳細說了，按個人口味放吧。
巧制烤牛肉影片
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.用一個大的活動密封的塑膠保鮮袋，將牛肉，蒜，梨，香蔥，醬油，糖，芝麻油，米酒，芝麻，薑末和黑胡椒混合在一起。封起來後放入冰箱2-3小時。
2.用高火將炒鍋加熱，刷上油，然後放入牛肉，炒大約3-6分鐘直到牛肉熟透為止即可。
韓式烤牛肉
韓式烤牛肉
簡介:
這道簡便的南韓菜餚一定會讓你滿意。你也可以在烤架上，炒鍋裡或蒸鍋裡做這道菜，配上米飯吃。
材料:
牛肉455克，切成細片，蒜頭6個，切碎，梨半個-去皮，去核，切碎，香蔥2根，切細片，醬油60毫升，白糖25克，芝麻油15毫升，米酒15毫升，芝麻9克，新鮮薑末2克，現磨黑胡椒適量
做法:
1.用一個大的活動密封的塑膠保鮮袋，將牛肉，蒜，梨，香蔥，醬油，糖，芝麻油，米酒，芝麻，薑末和黑胡椒混合在一起。封起來後放入冰箱2-3小時。
2.用高火將炒鍋加熱，刷上油，然後放入牛肉，炒大約3-6分鐘直到牛肉熟透為止即可。
韓式烤牛肉
韓式烤牛肉
材料:
沙朗牛肉500克，韓風照燒醬400克
做法:
1.沙朗牛肉洗淨切成1.5公分厚片，用200克韓風烤肉醬醃1小時。
2.將作法1的牛肉片放上網架，不斷翻面塗醬，烤約2分鐘即可。
煎烤牛肉捲
煎烤牛肉捲
材料:
膳魔師達人原味平底鍋1只，蘆筍120公克，洋蔥絲80公克，肥牛肉片250公克，韓式烤肉醬2大匙，蘋果泥1大匙，沙拉油1大匙
做法:
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。
家常烤牛肉
家常烤牛肉
材料:
牛肉250克，香菜50克。調料蔥，姜，蒜各5克，白糖15克，醬油15克，精鹽5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。
做法:
1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、醬油、料酒、香油拌勻醃30分鐘。
2、大蔥去皮、根，切成滾刀斜片，香菜摘洗乾淨後，切成寸段。
3、鐵板上火加油燒熱，放入醃好的肉片，煸炒至肉，蔥稍幹，加入香菜段，再煸炒幾下，淋入香油即成。
材料替換
可用羊肉替換牛肉，稱家常烤羊肉。
口味變化
用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲醬、生抽和成醃料，稱為韓式烤牛肉。
北韓烤牛肉
北韓烤牛肉
材料:
主料：牛裡脊肉1000克，
輔料：梨150克，洋蔥（白皮）50克，
調料：大蔥50克，白皮大蒜50克，料酒30克，香油50克，醬油100克，白砂糖50克，味精2克，胡椒粉15克，芝麻10克
做法:
1.將牛脊肉切成大片，洋蔥絲，雪花梨切絲，三者放在一起。
2.將大蔥（切末）、蒜茸（剁碎）、香油、醬油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨湯混合，配成汁，澆在牛肉上，拌勻，醃漬24小時。
3.取出牛肉，抖掉調料，放烤箱上烤熟即可食用。
煎烤牛排
煎烤牛排
簡介:
製作方法簡單，作出的牛排即使全熟依然很嫩！更吻合我們華人的口味~
材料:
1牛裡脊肉300-500克（取決於幾個人吃）；，2（個頭小的）土豆4-5個；，3黃油30g，4蘆筍（也可用芥藍代替），5大喜大烤肉醬（牛肉用），6幾張錫紙，7食用油
做法:
1把牛裡脊肉切成1-2CM的薄片
2用烤肉醬將切好牛排醃上（一袋可以醃500g牛裡脊）
3把土豆表皮洗淨，中間切一刀，然後把黃油均勻塗抹於表面
4把烤箱預熱，放入包好錫紙的土豆，200攝氏度加熱20-30分鐘
5在平底鍋中加油（一定要少量！）煎至牛排變色全熟
6把焯過的蘆筍、牛排入盤，把鍋中的湯汁淋在牛排上，根據個人口味灑些精鹽或胡椒碎就可以食用啦！
小訣竅:
把切完的牛排用刀背從左至右剁一遍，卸卸牛肉的勁讓肉質更軟嫩
牛排醃製大概10-30分鐘，醃製的同時可以去做烤土豆.
黑胡椒烤牛排
黑胡椒烤牛排
材料:
黑胡椒牛排1片
做法:
1.將醃漬黑胡椒醬的牛排底部墊一張錫箔紙，放在烤架上，移入已預熱的烤箱中，用200℃烤約10分鐘。
2.將作法1烤好的黑胡椒牛排取出排盤即可。
烤牛排
烤牛排
簡介:
它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味後﹐放在炭火上烤的南韓傳統菜 。代梨汁可以放猴桃汁。 醬油起著調味﹐增加食慾的作用﹐是南韓飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香氣是因有芳香成份﹐並有防腐劑效果。也因有香氣﹐可除食物的羶味。
材料:
主料：材料 :牛排1Kg﹐白蔥1棵﹐青椒20個 佐料醬﹕醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的蔥4大勺﹐搗好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺
做法:
(1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐將粘在排骨上的肉放拉平。
(2) 把收拾好的每塊排骨一個個醃在佐料醬中﹐等佐料調勻後﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架熱了以後﹐放排骨烤出來。
電飯鍋牛肉乾的做法（電飯鍋做零食
材料:
主料：牛肉1斤（跟肉販說要炒來吃的部位），調料：a，辣椒麵薑片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉
做法:
1牛肉洗淨，切成長5cm寬2cm的條狀（食指3/4）
2 放入調料b，攪拌均勻
3 貼上保鮮膜，放入冷藏室醃5小時以上
4 醃好後放入少許澱粉，攪拌均勻
5 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點
6 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續重複直至水乾
7 待煮飯鍵按不下去了，開啟蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌
8 攪拌至vniurou發乾，看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒麵，孜然
9 繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底幹
10 用篩子篩掉辣椒麵等雜質，放冷即可當零食食用
小訣竅:
1、做這道牛肉乾最好是用沒有筋的肉，否則怕嚼不動哦；
2、一定要把水份燒得非常幹才算成功；
3、鹽不能放多了，因為醃的時間比較長，怕容易鹹；
4、澱粉只能放一點點，或者乾脆不放，太多容易失去牛肉乾的嚼勁；
5、調料的量我就不詳細說了，按個人口味放吧。
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