1.和麵：精粉倒在案板上打池，將豬油和水倒入池內充分攪勻，再徐徐摻入精粉和成麵糰，隨即用擀麵杖反覆擀幾次，每擀一次折成三折，再以顯布蓋好，靜止20分鐘。 2.成型：取水和麵，邊擀邊疊邊壓，反覆多次，作成大桃和小桃，小桃包入棗泥餡。 3.烘烤：將成型的大桃坯子連同葫蘆瓢置盤內放入烤爐(爐溫約110℃)，文火烘烤，待定型後將瓢取出，如變成白色則說明已烤熟；小桃也入爐烘烤成白色。

步驟 1

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和麵後用料理機壓20遍，壓成20毫米光滑細膩的面片，然後捲成筒狀。

步驟 2

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分成四份（四個桃子），揉圓。

步驟 3

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麵糰揉圓後用手把一端揉成桃尖兒。

步驟 4

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四個桃子雛形已經出來了。

步驟 5

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揪一個小團面，加入幾滴色素，分別搓成四條兩邊尖尖的細長條，壓成葉片形狀。

步驟 6

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用帶有細齒的梳子在葉片上紮上葉子的脈絡，在葉片上抹一點點油，沾到桃子上。

步驟 7

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取一個小麵糰，滴幾滴紅色色素，做花朵。

步驟 8

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做一大一小兩個扁片兒，用剪刀剪出花邊兒。

步驟 9

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把大片小片用水沾到一起，然後用鑷子把花朵沾到桃子葉上方，輕輕往麵糰上按壓一下讓花朵和麵團貼合緊實，最後搓一點兒麵糰沾到花朵上做成花芯。

步驟 10

水燒熱後關火，把做好的桃子放鍋中醒發。注意，鍋蓋稍微欠個縫，不要蓋死以免哈氣。

步驟 11

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醒發好後蒸30-40分鐘關火，悶幾分鐘後再出鍋。