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竹筍,禾本科竹亞科多年生常綠植物,原產中國
竹筍是江南美食之材,過去甚至有“居不可無竹,食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成,但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍,必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味,或雖稍帶苦味,經加工除苦後可以食用的條件。
竹筍,禾本科竹亞科多年生常綠植物,原產中國
竹筍是江南美食之材,過去甚至有“居不可無竹,食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成,但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍,必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味,或雖稍帶苦味,經加工除苦後可以食用的條件。
王升亮:白沙縣細水鄉合口村委會坡生村人,現任白沙縣政協委員;2010年成立白沙眾發種養專業合作社,採取種植、回收、加工和銷售一體化的運營模式,帶動農戶120戶(其中貧困戶44戶)大力發展竹筍種植產業,合作社年均回收新鮮竹筍1200多噸,年產值288萬元,在市場上有很好的聲譽;2015年經國家工商局審定為“細水四季”竹筍商標,並予以保護;此外,在竹筍加工和銷售過程也給村民們增加了一些就業崗位,緩解了當地農民就業困難的問題。
每個人在不同的階段都有著不同的夢想,王升亮也夢想著將來能做出一番大事業,大學還沒畢業的他就去服兵役了,退伍後,王升亮決定報考白沙縣公安局巡特警,在巡特警工作了一段時間之後,王升亮幹著幹著就慢慢的失去了工作的熱情,他覺得這還不是他想要的事業和生活,並非他的工作表現不好,而是他覺得這個崗位還不能讓他體現自己的人生價值。
歷來,熱心腸的王升亮都很關注當地村民們的生活環境和經濟收入情況,有一天,他想到白沙縣是貧困縣,主要以農業經濟為主,要是能結合本地實際,帶動村民們積極生產,脫貧致富,那是一件值得自豪的事情。於是,他在父親的支援下,辭去了巡特警的工作,開始自主創業。
Chapter 1
單打獨鬥 不如抱團發展
辭去巡警工作後,王升亮詳細的研讀了國家惠農相關政策,緊緊抓住政府大力扶持中小企業發展的這個契機。結合細水鄉氣候溫和,雨量充沛,土壤肥沃等有利的自然環境優勢,立即聚集村民商量籌資創辦一個農業種養專業合作社,為細水百姓修造一條通往財富的道路。在他的引導下,大家共同籌資了5萬元,並在細水鄉政府的扶持下,於2010年12月成立了白沙眾發種養專業合作社,意思是讓廣大人民群眾一起發展,一起發財。
合作社是成立起來了,主要種養什麼東西讓他們苦想了一陣子。經過調研全縣各鄉鎮種養產業情況,王升亮發現竹筍產業相當薄弱,不少村民在種植,但是沒有形成規模經營,無法滿足城市市場的需求,只能在本地銷售,而且菜市上的竹筍產品沒有透過官方檢驗做質量保障,價格低廉;然而,省內外的市場需求是相當大的,因此,王升亮綜合本地環境好、人力資源豐富、市場需求大、自己有足夠的啟動資金等各種條件,最終決定,合作社主要就以竹筍種植、回收、加工、銷售一體化運營,把細水竹筍銷往全省。
做出決定之後的下一步任務是動員村民們種植,種什麼品種的竹筍、怎麼種、怎麼管、能給村民們帶來什麼樣的經濟效益等等,王升亮都要走村入戶給村民們做詳盡的解說。因為,王升亮平時為人老實,在與村民們交談時也比較誠懇,很快就得到大家的信任與支援,在王升亮的推動下,細水竹筍產業得以快速發展。村民們積極種植竹筍的同時,王升亮也在緊張的籌辦回收站和加工裝置採購,一切都在繁忙有序中進行著。
Chapter 2
科學管理 突出特色 持續發展
“好不容易,調動了村民們種植竹筍的積極性,有一個好的開頭,沒想到第一年因為水質的原因和運輸受阻等問題,導致酸筍變質,損失10多萬元”王升亮說,合作社成立的第一年,由於管理不善,造成合作社的經濟損失,但損失的錢都是自己的承擔,村民們應得的利潤他一分都不會少。
很多人會問經商不就是為了賺錢嗎?王升亮表示,經商是要賺錢的,但並不是只為賺錢。他說,如果我只是為了自己的利益而不顧村民們的利益,那就對不起村民們,如果一個企業純粹為了賺錢,而不顧產品質量和消費者的利益就失去了根本的社會價值,那是堅決不允許和不能容忍的。
從第一次虧損事件後,王升亮引進一套科學管理方式,他就對竹筍加工的衛生環境和村民們的工作技能要求極高,他讓村民們明白他們是在做自己的事業,要想長遠發展,就不能馬虎,如果出現質量差的產品,堅決不讓走上市場,致力打造品質優良、獨具特色的竹筍產業,為自己也為了村民贏得更好的經濟效益。
王升亮說,由於以前沒有實行標準化,規模化、設施化和科學化經營模式,大多數竹筍種植戶都是分散種植銷售,缺乏科學管理與技術交流,造成經濟收入不高。白沙眾發種養專業合作社成立以後,他帶領社員大力發展竹筍產業,每年開展不少於10次的竹筍栽培技術和加工製作培訓,並擴大竹筍種植面積,規範種植技術,並設立竹筍收購加工點。
一位竹筍種植戶說,在沒有參加栽培技術培訓之前,他的竹筍成活率不高,他也不懂得怎麼防治蟲害,產量很低,第一批種植沒什麼起色,後來,在王升亮的引領下,他加入合作社,並參加多期的栽培技術培訓班學習,他才懂得了原來要種植好竹筍也不是一件輕易的事。進過培訓,現在他和大家都懂了怎麼選擇和平整林地,還有幼林管護、成林豐產技術等專業的知識,他們也已經把學到的知識運用到竹筍種植的實踐中,並且取得了很好成效。
目前,王升亮籌辦的合作社有社員100多人,該合作社年均收購新鮮竹筍600多噸,價格穩定在2.4元每公斤,年均產值144萬元,輻射帶動農戶120戶,其中貧困戶44戶,是目前白沙竹筍產業規模最大的農民專業合作社。
Chapter 3
帶動一方經濟,富裕一方百姓
透過以點帶面,大大提高農戶種植竹筍的積極性,已逐步形成科學化、規模化的種植管理模式,規避市場風險,增加設施建設,能帶動更多種植戶,不斷提高經濟效益。
王升亮告訴筆者,目前細水鄉竹筍製品主要銷往縣內及縣外地區,主要方式是向農貿市場批發供貨。如:酸筍、黃筍、筍絲、筍乾等,以內銷外銷相結合。計劃在今後幾年內開啟省外市場,如廣東、廣西、上海等地。
Chapter 4
讓“細水四季竹筍”馳名中外
“你已經算是很有錢了,為什麼還這麼拼?”
王升亮說,細水鄉山清水秀,人民淳樸勤勞,種植出來的竹筍,不管是鮮筍還是醃製酸筍,都是做家用菜餚和餐飲酒店裡的上等好菜,目前,已深受廣大消費者的喜愛,將來他想讓“細水四季竹筍”成為白沙馳名中外的品牌產品之一。
因此,王升亮在工作之餘嚴格要求自己,端正態度,勤奮好學,透過購買教程、網路學習等多渠道刻苦鑽研經商之道,基本上牢固的掌握了市場營銷、物流管理、會計等專業知識和技能,作到了理論聯絡實際;除了專業知識的學習外,還注意各方面知識的擴充套件,廣泛的涉獵其他學科的知識,全面提高自身的思想文化素養。
王升亮也是白沙縣的一名政協委員,他說,在這個崗位上,他將密切聯絡群眾,瞭解和反映群眾的願望和要求,積極參加政協組織的會議和活動,並將在相關會議和活動中充分發表各種利國利民的意見。
由於王升亮的大部分時間和精力都用在了事業上和村民們的身上,被大家稱讚是一個積極、愛崗敬業、樂於奉獻的好青年,但是他的妻子覺得他不是一個稱職的丈夫,不過,她知道,做一番有利於一方百姓的事業一直是王升亮的心願,她還是選擇理解和支援,並以他為自豪。