甜與權力梳理了糖這一平常事物背後奇妙而非同尋常的歷史。從奢侈品化身為工業化生產之商品的過程中，糖與早期資本主義原始積累，奴隸化生產，乃至國與國之間的政治經濟關係密切地聯絡在了一起。這部作品適合對人類學感興趣以及好奇心旺盛，喜歡對事物尋根究底的讀者。某種意義上，它或許還能改變吃貨的世界觀。

糖是如何塑造世界版圖的？

糖，正如英國殖民者所說的白金,是奴隸貿易的引擎,從16世紀初開始,數百萬非洲人來到美洲。加勒比、南美洲大部分地區和美國南部部分地區。這段歷史無疑是由歐洲超級大國開始把甘蔗作為經濟作物種植在甘蔗種植園裡所塑造的。

糖業的利潤是如此巨大,甚至有可能幫助美國從英國統治下獨立。

近400年後，在產糖島國古巴，兩個超級大國的核博弈，已經把世界推到了核戰爭的邊緣，當一個超級大國屈辱地從島國撤退後，世界的政治版圖再次被糖重新塑造了。

糖影響了全球貿易體系

今天,巴西的糖產量比世界上任何地方都多,儘管具有諷刺意味的是,這種作物在美洲從未野生生長過。甘蔗原產於東南亞，1492年，克里斯托弗·哥倫布在前今天的往多明尼加共和國的航行中,把它帶到了加勒。它能在新大陸熱帶環境中生長良好。

看到甘蔗作為美洲新定居點收入的潛力，歐洲人已經迷上了來自東部殖民地的糖。西班牙殖民者從多明尼加哥倫布的甘蔗園裡剪下種子,並廣泛播種到了他們新興的整個加勒比殖民地。到16世紀中葉,葡萄牙人把一些甘蔗帶到了巴西,不久之後,甜甜的甘蔗就來到了英國、荷蘭和法國的殖民地,如巴貝多和海地。

然而,早期的殖民者很快意識到他們缺乏足夠的人力來種植、收穫和加工這種作物。

為了給加勒比甘蔗種植園提供足夠廉價勞動力，第一艘販奴船於1505年抵達美洲,並持續300多年。葡萄牙殖民地已經建立了象牙、胡椒和其他商品的貿易前哨。對大多數歐洲商人說,他們把貨物放在大西洋彼岸的貨船上僅僅是已經存在的貿易體系的延伸。

甘蔗種植、糖加工和販賣黑奴是歷史學家所稱的"貿易三角"的關鍵組成部分,這個網路將奴隸送到新世界種植園工作,他們的勞動產品被送到歐洲出售,其他商品被帶到非洲購買更多奴隸。

到19世紀中葉,1 000多萬非洲人被強行轉移到新大陸,並分佈於巴西和加勒比的甘蔗種植園。

隨著糖資源的開發，這種白金越來越影響著全球貿易體系。

糖改變了歐洲大國的版圖

在這三個世紀裡,糖是佔整個歐洲經濟三分之一的海外商品中最重要的商品。隨著技術越來越高效和多樣化,在種植園副產品中加入糖蜜和朗姆酒,給聖基茨到牙買加的糖業大亨變得非常富有。

與美國南非的奴隸在總人口中所佔比例不同的是,加勒比甘蔗種植園(包括島嶼上的)的非洲人口大大超過其歐洲主人。一直生活對在奴隸反抗的恐懼中的英國種植園主要求英王派軍隊為他們提供保護。為了糖稅，英王不得不滿足種植園主的要求，與此同時，英王的軍隊在在鎮壓其他海外殖民地的獨立戰爭中肯定會捉襟見肘。

英王在西印度群島部署了規模可觀的駐軍,以保衛英國在1763年七年戰爭結束時留下的少數糖資源。戰事停止後,喬治三世國王在瓜分美洲時,決定將他的幾個加勒比糖島割讓給法國,以確保帝國在北美大陸的安全。

這些產糖的殖民地,尤其是英國和法國的殖民地的重要性,在17世紀對美洲地圖產生了巨大的影響。

許多歷史學家認為,英國輸掉了北美大陸的戰爭後失去了13個美國殖民地,部分原因是其軍隊正忙於保護其產糖殖民地。如果國王軍隊能在北美歌名戰爭中能發揮其一直保持的軍事優勢，戰爭的結果肯定會很不一樣。

糖塑造了世界政治版圖

特朗普政府2019年4月17日宣佈的古巴裔美華人權利要求全面執行1996年《赫爾姆斯-伯頓法》第三章,其根源在於，古巴革命後，新政權於1959年5月17日頒佈的《土地改革法》使得外國資本尤其是美國在古巴的財產和投資被沒收。

1961年3月17日。艾森豪威爾總統批准了一項針對古巴的秘密行動計劃,其中包括使用旨在推翻卡斯特羅的"強有力的宣傳運動"。該計劃包括:(a) 停止糖採購(b) 結束石油輸送()繼續實行自1958年年中以來的武器禁運(d) 組織古巴流亡者準軍事部隊入侵該島。10月19日。美國對古巴實行部分經濟封鎖,不包括食品和藥品。

古巴導彈危機

古巴導彈危機(1962年10月),主要對抗使美國和蘇聯因蘇聯在古巴部署核武裝導彈而接近戰爭。

蘇聯在古巴的軍事集結,

蘇聯總理尼基塔·赫魯曉夫在1960年5月承諾用蘇聯武器保衛古巴,他的設想是：美國不會採取任何措施阻止蘇聯在古巴安裝中程彈道導彈。如果從古巴發射,這種導彈可能在幾分鐘內摧毀美國東部的大部分地區。

美國於1962年7月獲悉,蘇聯已開始向古巴運送導彈。到8月29日,美國U-2間諜飛機在該島上空飛行,空中照片顯示了新的軍事設施和蘇聯技術人員的存在。10月14日,再次拍攝到在發射部署了一枚彈道導彈。

美國的反應

在仔細考慮了美國軍隊立即入侵古巴(或空襲蘇聯導彈基地)、封鎖古巴和進一步外交行動的替代方案後,約翰·肯尼迪(Pres. John F. Kennedy)決定對古巴實施海軍"隔離"或封鎖,阻止蘇聯進一步運送導彈。

在歐洲，部署在鐵幕最前端的美軍接到了保持最高戒備狀態的命令，進入此狀態的美軍坦克已經部署在聯邦德國的主要道路和大街上，並將炮口指向蘇聯佔領的東德方向。

肯尼迪於10月22日宣佈隔離,並警告說,美國軍隊將扣押蘇聯船隻可能試圖向古巴運送的"進攻性武器和相關物資"。在隨後的幾天裡,開往古巴的蘇聯船隻改變了遠離隔離區的路線。

當兩個超級大國徘徊在核戰爭的邊緣時,10月28日,赫魯曉夫投降,通知肯尼迪,導彈基地的工作將停止,已經在部署的古巴的導彈將運回蘇聯。

古巴導彈危機標誌著冷戰時期美蘇關係尖銳對立時期的高潮，危機的引發源於赫魯曉夫決心初步實現與美國的核平等企圖。赫魯曉夫的投降給蘇聯的雄心壯志造成毀滅性的打擊，同時給蘇聯超級大國形象蒙上了陰影。

世界在見證了歐洲大國在產糖區的勢力此消彼長的歷史後，幾百年後，又看到了一個歐洲超級大國被迫從一個產糖島國撤退的屈辱。

面對美國的最後通牒和結果,古巴領導人菲德爾·卡斯特羅被蘇聯的撤退激怒了,只能為作為超級大國博弈的一枚棋子被犧牲掉而悲哀。

兩年後，1964年10月，赫魯曉夫的給蘇聯造成的屈辱導致了其個人從權力頂峰跌落下來。蘇共權力核心圈成員罷免了赫魯曉夫的蘇共總書記和政府總理的職務。

糖改變的不僅是地球人的口味，也改變了歐洲大國的領土及世界的政治版圖。