謝謝邀請。生活中大部分人都有過胃脹、胃痛、胃消化不良的胃部症狀，嚴重的會發生胃癌，而中國也是胃癌的大國。相關研究顯示，全球中中國就有將近一半的胃癌患者，每年都呈現著上升的趨勢，逐漸的變得年輕化。所以，很多人注意生活上的飲食，今天就和大家看看養胃的食物。

一、粥類：胃潰瘍胃反酸的人要注意

粥類，不管是大米粥，還是小米粥，都要經過一段時間的熬煮最後才可以品嚐到，這樣的粥屬於流食，極易被人體吸收，如果胃不舒服的時候，是很好的養胃選擇。

但要是長期用粥當作主食來養胃的話，反而會使胃對其他食物消化的能力下降，更健康的選擇是加一些穀物進去，如燕麥、糙米等纖維素較高，消化比較慢的雜糧粥，可以幫助人體促進胃的功能。

對於胃潰瘍和胃部容易反酸的人群來說，粥比較稀，如果喝粥反而會更刺激症狀的發生，所以這些人群要注意少量多餐的進行，平衡膳食才是最重要的。

二、面類：吃了胃舒服最養胃

麵食好消化，是大家公認的，對於胃酸分泌過多的人來說，吃一些發酵的麵食，如饅頭、發麵餅等，其中的鹼性物質還可以中和胃酸。

因此，可以適量的吃些麵食，但要注意少油膩，像炒麵、拌麵這類的要少吃，同時，也要注意不要過量食用，以免起到反的效果。

三、蘇打餅乾：適合加餐吃

對於養胃的食物有的人會說蘇打餅乾和養胃餅乾，我們先來看下蘇打餅乾，蘇打餅乾裡面的蘇打是鹼性成分，還經過了發酵，可以幫助胃反酸的人中和胃酸。

而且含糖量很低，市面上銷售的，有的是不加糖，有的是糖含量很少，但油脂的含量很高，不宜作為正餐或者長期過量食用的食物，作為加餐吃一些是可以的。

至於養胃餅乾，據說有養胃的功效。實際上，裡面就算有養胃的成分也很少，尤其要注意的是糖含量較多，建議少吃或者不吃。

四、山藥：不能吃太多

山藥富含多糖，相關研究發現，多糖對人體的胃粘膜有一定的保護作用，可以選擇口感面軟的山藥，這樣的山藥多糖含量較為豐富，但是我們並不知道可以吃進去多少多糖，而且山藥的澱粉含量較高，不要吃太多，同時，儘量選用蒸的方式，這樣對胃沒有刺激。

科學的飲食方式都是養胃的做法，麵食和米飯也不例外，不過單獨麵食和米飯並沒有養胃的效果，不過麵食一般製作過程中會新增鹼，吃一些麵食能夠中和胃酸，可能會讓腸胃更舒適一些。另外，養胃更是從平時的飲食習慣做起的工程，並不是某一樣食物就可以有養胃的效果。

很多朋友都會睡“喝粥養胃”，粥也就是米飯煮得軟爛的食物，那是不是米飯就是養胃的食物呢？其實每一樣食物都有“養胃”的工程，胃黏膜的修復需要多種營養成分來共同提供材料，所以，飲食的豐富性也是養胃的選擇。俗話說“五穀為養”，穀物中提供的豐富能量、維生素B族成分，同樣也能為胃服務。

粥大部分是谷黍煮的軟爛的食物，更利於消化吸收，對於胃腸十分虛弱，消化有困難的朋友來說的確更友好，不過並不代表經常喝粥就能養胃，長期喝粥吃半流質食物的話可能會讓胃腸長期處於安然的環境中，得不到鍛鍊，越來越虛弱，反而對胃部不利。即使是腸胃虛弱的朋友，建議一天至少有一頓要吃乾飯，混合一些富含膳食纖維的食物，提高腸胃的能力。

那麼如何養胃？

日常可以吃一些富含粘液質的食物，如蘆筍、秋葵、絲瓜、銀耳等食物，能夠附著在胃黏膜上，避免胃部接受更強烈的刺激。可以多補充一些富含維生素A、維生素B族的食物，這些有益成分能夠提高胃黏膜的修復。多吃一些富含抗氧化劑的食物，例如新鮮果蔬，抗氧化劑能夠對抗自由基，延緩器官衰老。另外當然是營養權衡，食物多樣性，這些都能提高身體健康，自然胃部也能跟著健康。

另外就是避免胃最不喜愛的一些事情：總是有一頓沒一頓、總是吃得太撐、總是吃生冷辛辣食物。這些事情裡有一頓沒一頓是最傷胃的做法，破壞了胃腸的工作作息時間，胃部缺乏自我修復時間，每況愈下。另外，胃裡沒有食物的時候研磨可能會研磨到胃黏膜，損傷胃部健康。日常多清淡飲食，避免過於辛辣的食物，吃飯七分飽，不要總暴飲暴食。

胃位於隔下，上接食道，下通小腸，形似口袋，是消化系統的重要組成部分，有儲存、分泌、消化、吸收的功能，胃炎、潰瘍、反流等原因會致胃黏膜受損，出現食慾不振、反酸、噯氣、胃脹、隱痛、噁心、嘔吐等症狀，不干預調理會導致機體消化吸收營養障礙，引發嚴重健康問題。

吃麵食與吃米飯哪個更養胃？相對而言麵食更養胃一些，但南米北面，其實米、面都可以食用，養胃要注意不要飲酒，不要吃刺激性、寒涼的食物，選擇新鮮易消化的食物，要保暖，還要注意食品衛生安全，但需要強調的是其實胃屬於情志器官，遇到緊張、憤怒等情緒時胃部不適會凸顯，故而一定要保證情緒的愉悅及充足的休息。

關於養胃，小克以前說過很多，要說麵食和米飯哪個更加的養胃，小克認為是需要仁者見仁，智者見智的。

麵食和米飯本身對於胃是沒有刺激作用的，適量進食麵食和米飯不會導致胃部症狀和疾病的加重，但是南方人愛吃米，北方人愛吃麵，有些人吃了米後會嘔酸水，有的人吃了面之後會感覺肚子脹，不消化，所以說如果吃那個能讓自己的胃感覺到舒服，就儘量以某一個為主。如果這兩種主食進食後都沒有不適，那生活中也可以以這兩種食物為主。但是在進食麵食和米飯的時候，有以下需要注意的幾點：

1.吃麵食時面應該以細軟為主，這樣更加有助於胃部的消化，減少了胃部的消化負擔。

2.配菜儘量以清淡為主，如西蘭花，油菜，菠菜，山藥，土豆，番茄，南瓜等這些蔬菜為主，避免過度油炸的食物和高脂肪的食物。

3.適量為主，不管是米還是面，都要做到一個適量，切忌暴飲暴食和沒有規律的進食，這樣很容易導致胃部的消化功能紊亂。

4.不要長期的單純的進食米飯或者是麵食，因為米飯和麵食中的營養元素單一，長期的進食很容易導致某些營養元素的缺乏，所以還要適當的搭配各類水果，蔬菜，蛋類食物。

北方人用麵食當主食較多，南方人拿米飯當主食較多，很多人有疑惑，到底是吃米飯更養胃？還是吃麵食對胃更好？下面就來好大家分享一下米飯和麵食對我們身體到底有哪些影響。

饅頭等發酵麵食更養胃

饅頭在製作過程中，一般會放入小蘇打，饅頭在蒸制過程中，在高溫作用下受熱迅速發生變化，導致澱粉分子膨脹變大，從而使人進食後會更易吸收。

發酵食品中的鹼可以中和胃酸，常吃可緩解胃酸分泌過多帶來的不適。

饅頭，包子，發麵餅等都屬於發酵麵食，更養胃；水餃，麵條，燙麵包等都屬於死麵，也就是不經過發酵的麵食，相對來說就沒有發酵麵食更養胃了。

米飯這樣吃更養胃

很多人為了追求米飯彈彈的，顆粒分明有嚼勁的口感，會減少蒸制的時間和放入的水分量，這樣蒸出的米飯，導致澱粉不夠糊化，口感比較硬，不太容易被腸胃消化，在一定程度上會增加腸胃的負擔。

但是，加入足量的水和正常的時間蒸出來的米飯，口感軟爛，米飯經過澱粉充分糊化，更利於人體腸胃消化吸收，這樣的米飯也是養胃的。

要想讓胃保持健康的狀態，就要做到以下幾點：

1、飲食規律。按時吃一日三餐，否則不規律的飲食會打亂人體原本規律的胃酸分泌時間，多產生的胃酸會對胃產生一定的腐蝕作用，容易產生胃炎等症狀。

2、少吃生冷辛辣等刺激性食物，飲食要達到營養均衡。