操作方法：
1） 預熱：使用電加熱蒸制食品時，可在水箱加滿水後送電 進行預熱，待水箱裡的水沸騰產生蒸氣後，便可放入食 品蒸制。 2） 蒸制食品：開門放入食品蒸制前，應關閉電源或蒸氣閥 門，緩緩開啟門鎖，讓蒸飯車內的高溫蒸氣洩壓，以防 蒸氣灼傷。洩壓後便可開啟櫃門放入要蒸制的食品，關 閉門把手，方可送電，讓蒸飯車加熱工作。 3） 蒸制米飯：按每盆約 4Kg大米盛裝量，把大米淘洗幹 淨後，倒入蒸飯盆內，加入適量水，水應能覆蓋大米， 平整大米表面，放進蒸飯櫃內，其餘操作同上。 4） 洩壓取物：待被蒸制的食品熟後，便可關閉電源或蒸氣 閥門， 同時視所蒸制的食品是否需要燜局而定是否立即 取出。開門時應注意身體切勿正對蒸飯車及門縫，並盡 可能遠離蒸飯車，緩緩開啟門銷，讓蒸飯車內的高溫蒸 氣洩壓後再取出食品。取出食品時應戴上隔熱手套，防 止手被燙傷。
注意事項
1） 門手把：開啟門時應把手把從下往上板動 90 ℃ ，關 閉門時應把手把從上往下板動 90 ℃至鎖緊位置，請勿
顛倒操作。 2） 工作卸壓閥：本蒸飯車頂部後方裝置有重力式卸壓閥， 它是多餘蒸氣和廢氣的洩放通道， 切記不可加重壓住或 堵塞。也不主張採用外接管道的辦法往室外排放，加裝 管道可能因接法不規， 會引起冷凝水堵塞或冬天室外排 氣口冰堵，造成意外事故。 3） 安全卸壓閥：本蒸飯車頂部前方裝置有重力式安全閥， 當工作卸壓閥堵塞或不動作，櫃內氣壓升高時，安全卸 壓閥動作，把蒸氣排出，不會造成內膽變形，以及避免 意外事故發生。 4） 浮球閥：其作用是自動進水。應注意蒸飯車外接的水閥 處於常開壯態， 應經常接下浮球觀察來水壓力流量是否 正常和暢通， 尤其是新裝水管常會被汙物堵塞及硬水地 區浮球閥進水孔處結垢堵塞，發現問題及時處理，以免 造成缺水。
由於蒸飯車電路的時鐘脈衝是對晶振分頻後獲得的，具有極高的頻率穩定性，且延時系採用數字計數的方式進行，因而對時間的控制精度較高，一致性好，可有效地避免普通RC延時電路控制時間不準確、不可靠，特別是一致性差的問題出現。
初始加電時，本蒸飯車電路的兩位數碼顯示器將自動顯示出系統預設的“蒸飯時間”（例如：蒸飯40分鐘），只要不進行新的時間設定，電路就將按系統預設的定時控制方式自動開始執行，此時，固態繼電器SSR導通，交流接觸器JC得電吸合，蒸飯車加電工作。
電路允許隨時透過S1和S2按鏈開關自行輸入、設定新的蒸飯定時時間引數．其範圍可在1分鐘（最短時間）至99分鐘（最長時間）之間任意設定（解析度為1分鐘），這為使用者根據蒸飯車的使用季節、環境溫度、蒸飯用的米、面品種及數量等具體情況．適時進行設定，選用合適的蒸飯（通電）定時時間提供了方便。
在進行新的時間引數設定時，設定指示燈將被自動點亮，同時，數碼管上的小數點也將自動停止閃動，表明電路已進入了設定狀態，此時，固態繼電器SSR將立即截止，JC釋放，蒸飯車暫停加電工作。
在進行時間引數設定和正常蒸飯的過程中，系統均採用兩位數碼管做“十位”和“個位”的倒計時顯示，同時用數碼管上小數點的同步閃亮作為秒顯示，顯示直觀、準確。
改蒸飯車系統設有櫃門是否關閉的自動檢測功能，當櫃門尚未關閉時，電路將強制切斷蒸飯車的電源，以防止櫃內熱蒸氣外洩對操作人員造成傷害。
當電路的定時時間終到時，兩位數碼管將同時各顯示一個負號“-”，且數碼管上的小數點將停止閃亮，SSR也將立即截止，使JC釋放．切斷蒸飯車的工作電源。
操作方法：
1） 預熱：使用電加熱蒸制食品時，可在水箱加滿水後送電 進行預熱，待水箱裡的水沸騰產生蒸氣後，便可放入食 品蒸制。 2） 蒸制食品：開門放入食品蒸制前，應關閉電源或蒸氣閥 門，緩緩開啟門鎖，讓蒸飯車內的高溫蒸氣洩壓，以防 蒸氣灼傷。洩壓後便可開啟櫃門放入要蒸制的食品，關 閉門把手，方可送電，讓蒸飯車加熱工作。 3） 蒸制米飯：按每盆約 4Kg大米盛裝量，把大米淘洗幹 淨後，倒入蒸飯盆內，加入適量水，水應能覆蓋大米， 平整大米表面，放進蒸飯櫃內，其餘操作同上。 4） 洩壓取物：待被蒸制的食品熟後，便可關閉電源或蒸氣 閥門， 同時視所蒸制的食品是否需要燜局而定是否立即 取出。開門時應注意身體切勿正對蒸飯車及門縫，並盡 可能遠離蒸飯車，緩緩開啟門銷，讓蒸飯車內的高溫蒸 氣洩壓後再取出食品。取出食品時應戴上隔熱手套，防 止手被燙傷。
注意事項
1） 門手把：開啟門時應把手把從下往上板動 90 ℃ ，關 閉門時應把手把從上往下板動 90 ℃至鎖緊位置，請勿
顛倒操作。 2） 工作卸壓閥：本蒸飯車頂部後方裝置有重力式卸壓閥， 它是多餘蒸氣和廢氣的洩放通道， 切記不可加重壓住或 堵塞。也不主張採用外接管道的辦法往室外排放，加裝 管道可能因接法不規， 會引起冷凝水堵塞或冬天室外排 氣口冰堵，造成意外事故。 3） 安全卸壓閥：本蒸飯車頂部前方裝置有重力式安全閥， 當工作卸壓閥堵塞或不動作，櫃內氣壓升高時，安全卸 壓閥動作，把蒸氣排出，不會造成內膽變形，以及避免 意外事故發生。 4） 浮球閥：其作用是自動進水。應注意蒸飯車外接的水閥 處於常開壯態， 應經常接下浮球觀察來水壓力流量是否 正常和暢通， 尤其是新裝水管常會被汙物堵塞及硬水地 區浮球閥進水孔處結垢堵塞，發現問題及時處理，以免 造成缺水。
由於蒸飯車電路的時鐘脈衝是對晶振分頻後獲得的，具有極高的頻率穩定性，且延時系採用數字計數的方式進行，因而對時間的控制精度較高，一致性好，可有效地避免普通RC延時電路控制時間不準確、不可靠，特別是一致性差的問題出現。
初始加電時，本蒸飯車電路的兩位數碼顯示器將自動顯示出系統預設的“蒸飯時間”（例如：蒸飯40分鐘），只要不進行新的時間設定，電路就將按系統預設的定時控制方式自動開始執行，此時，固態繼電器SSR導通，交流接觸器JC得電吸合，蒸飯車加電工作。
電路允許隨時透過S1和S2按鏈開關自行輸入、設定新的蒸飯定時時間引數．其範圍可在1分鐘（最短時間）至99分鐘（最長時間）之間任意設定（解析度為1分鐘），這為使用者根據蒸飯車的使用季節、環境溫度、蒸飯用的米、面品種及數量等具體情況．適時進行設定，選用合適的蒸飯（通電）定時時間提供了方便。
在進行新的時間引數設定時，設定指示燈將被自動點亮，同時，數碼管上的小數點也將自動停止閃動，表明電路已進入了設定狀態，此時，固態繼電器SSR將立即截止，JC釋放，蒸飯車暫停加電工作。
在進行時間引數設定和正常蒸飯的過程中，系統均採用兩位數碼管做“十位”和“個位”的倒計時顯示，同時用數碼管上小數點的同步閃亮作為秒顯示，顯示直觀、準確。
改蒸飯車系統設有櫃門是否關閉的自動檢測功能，當櫃門尚未關閉時，電路將強制切斷蒸飯車的電源，以防止櫃內熱蒸氣外洩對操作人員造成傷害。
當電路的定時時間終到時，兩位數碼管將同時各顯示一個負號“-”，且數碼管上的小數點將停止閃亮，SSR也將立即截止，使JC釋放．切斷蒸飯車的工作電源。