櫻桃不是每個地區都可以發展的，很多地區發展了很多，但因為氣候原因不結果，或者休眠期達不到，特別是南方地區，或者平原地區的倒春寒嚴重，每到花期必然遇到霜凍

有句民諺說“櫻桃好吃，樹難栽”這說明種櫻桃樹是不容易的，不是說櫻桃樹難活，而是難管理，難豐產，難產生經濟效益，在環渤海灣還好，再往難走……真正的大櫻桃產地寥寥無幾……四川，陝西等少數地方有，其它省份基本是及個別的園子成功了，還得用設施……品種，砧木，日照，雨水，鳥害，每一個環節的管理都是不可忽視的！

大櫻桃，20元/斤，從這個價格來看，它應該屬於高檔水果行列。高檔水果，能夠帶來高檔的利潤，果農不會不知道這一點，有錢賺，肯定有很多人努力擠進去。也就是說，事實上大櫻桃種植已經在大力發展的過程之中。

國內的大櫻桃種植可以說是發展迅猛，全國25個省、自治區均勻栽種，比如南方沿海地區、西部高海拔地區、東北高寒地區等。就最近幾年來說，國內大櫻桃栽種面積已經超過了270萬畝，年產量超過了70萬噸，而且排名均在世界第一。

其中，不得不提及山東大櫻桃和大連大櫻桃。山東大櫻桃，截止2018年，栽種面積佔全國的50%，產量佔全國的60%，已經成為國內大櫻桃種植第一大產區。

而大連櫻桃，由於具有得天獨厚的地理位置和氣候條件，加上栽培歷史悠久，已經擁有100年以上歷史了。所以，種植出來的櫻桃，品質非常好，果實發育充分，果個大，縫合線側豐滿，蠟質層厚，光澤鮮亮，酸甜可口，風味純正，肉厚多汁，果肉硬度高。此外，大連大櫻桃品種也是相當豐富，有紅燈、美早、佳紅、雷尼以及晚紅珠等品種。

雖然國內的大櫻桃正在大力發展，但是卻面臨兩個勁敵。

說到國內大櫻桃勁敵，不得不提及智利車釐子和美國的大櫻桃。

美國大櫻桃，也不可小覷。美國是大櫻桃的主要栽培生產國，雖然在產量和種植面積上不及國內，但是人家的種植生產出來的大櫻桃的質量絕對沒得說，它以果肉硬、色黑、個大、味甜，殺入國內市場，可謂來勢洶洶。

我考察並跟蹤過市場和販子，如某一天，所有販子把最好的美早大櫻挑最高收購價壓到每斤6元以下，但販子在桃村發貨都是每斤35元以上。

黑心販子壓級壓價壓稱的趨勢一年比一年嚴重，殘酷，黑心……。到目前為止農民己進入了全面賠夲狀態，大幹大賠，小幹小賠，不幹不賠。

說起櫻桃，它可以在水果行列裡數一數二了，春季第一果，而且營養價值高，近年來收到大家的認可和追捧，價格也是很高。

櫻桃的價格高是有原因的。因為它的成本投資就很大。那麼為何不可以大規模的種植呢？

因為櫻桃的習性很特別，比較獨特。它對水分，土壤，溫度和和太陽的光照時間都很有重要的關聯。首先呢，對水分的要求是不可過多，也不可對這過少，要適度。第二是這土壤的要求，不適合在鹽鹼地栽種。

第三點呢也是尤為重要的，櫻桃得喜溫，但不耐寒。一般的適合的溫度在重視在十樓以上到20°之間。這樣不會造成凍傷，或者是在冬季發生凍傷特別嚴重的狀況。

第四點是對光照的要求。比較喜歡曬太陽，這樣呢，有利於枝葉發展，而且坐果率提升。可以使果實，成熟早。

現在的櫻桃在全國已經有很多地方都在栽種。面積比較大的是山東和這幾年也發展起來的大林。這兩個地區的櫻桃現在是全國比較多的，而且是產量和質量都非常好的兩個地方。

山東的日照最好，而且是贏到常熟最早的地方。大點的是溫度和土壤是最好的地方，所以它的口感和甜度都會稍好一些。現在櫻桃的種植面積就逐年的擴大，很多果農都放棄了一些蘋果和桃子樹的種植，選擇了櫻桃的種植，而且也有櫻桃的冷棚和暖棚。

所以不光是在夏季可以吃點兒櫻桃，在冬季的時候也可以吃到很甜鮮美的櫻桃。只是價格比較昂貴，而且它的價格在種植地價格達不到20元，只有最好的美早品質好的才能達到20元。

種植櫻桃正在逐年增加。而它的價格卻是比較穩定的，也說明了櫻桃的價值很高。

現在的大櫻桃賣得很火，一斤能賣二三十元，大家為何不大力種植大櫻桃呢？也許有很多人會跟上，但是我要潑一瓢冷水，當一個產品正在大火的時候跟在別人後面做，那是沒有前途的，有可能會大賠，為什麼這麼說呢？

大家還記得吧？前兩年大櫻桃少的時候一斤能賣到100多塊，最低也是八九十塊。但是僅僅兩年時間，一斤從100多塊掉到二三十塊，這說明種植大櫻桃的人多了，此時如果再種植，那就徹徹底底的晚了，到時候不但不賺錢，而且可能會血本無歸。所以，此時此刻，我不建議大家一哄而上的種植大櫻桃。

中國農產品品種很多，很多水果都在進行不斷的改良和技術改進，現在不是應該去種植正火的大櫻桃，而是應該另闢蹊徑，種植其它的未來潛力巨大的水果。具體什麼品種最好呢？可以去諮詢一下科研所、農科院等領域的相關專家，他們對水果的研究和未來市場的把握有一定的經驗與預判，可能會提出很多精闢的建議，大家說對嗎？

大櫻桃目前價格20元左右，每年上市時間在25天左右，且櫻桃比較嬌嫩，採摘需輕手輕腳，且還要爬樹或爬梯，採摘後當天就要賣掉，最遲也要在第二天賣掉，易損耗易磕碰，所以這個價格其實並不算高利潤。

按零售20元來推算，櫻桃的合理批發價應該在7-10元左右，因為櫻桃對物流運輸要求比較苛刻，要做到低溫運輸，還要確保以最快的速度運至各個城市各個零售點，物流費用會佔大頭。據瞭解櫻桃採摘一天一個工人大概能有50斤左右，按一天工人成本100元計算，那麼就相當於人工費2元1斤，扣除人工費那就是5-8元1斤。

而大櫻桃的產量並不高，一般一棵樹能摘15-30斤櫻桃，所以一棵樹的產值在65-240元之間。這種產植跟葡萄、蘋果、桃子相比並無優勢，更別說跟榴蓮、菠蘿、芒果之類產量又高單價又貴的水果相比。所以櫻桃只能算是一個經濟作物，但還不算高利潤水果行列。

你太低估了櫻桃的價格了，貴的時候可以達到四五十元一斤，管理得好，產量也不低，我的農場也種植了十幾顆櫻桃樹，透過這幾年的種植，談談自己的部分看法。

種植，開花容易掛果成型難:櫻桃樹種植只要注意一下灌溉和排水，種植並不難，基本是三年可以坐果，四到五年即可進入產果旺季，一到春季，滿樹開滿白白的花，煞是好看，並且沒有多久，就掛上密密麻麻的小果，你感覺是要豐收，但是慢慢你才會發現，稍微管理不到位，落果也非常嚴重，所剩無幾。

容易受到蟲害和鳥害:櫻桃皮薄香甜，人愛吃，蟲子和鳥兒也愛吃，一旦進入成熟期，哈哈，你就知道你是一個人在和一群鳥在戰鬥，想上規模，估計得僱無人機天天巡邏和驅趕，不然真得不到多少。

採收難，人工成本高:櫻桃皮太容易破，不僅影響賣相，還不容易儲存，並且下果時候太招罪，一天下來，僱一個工人採收不了多少。

採收時間短，並且特別不容易倉儲:一旦進入採收季節，挺多十來天必須下完果，不然一場不期而遇的大雨與大風，你會再一次溫習一首古詩:"夜來風雨聲，果落知多少"，並且一旦下果，不冷藏，兩三天基本是沒法買了，建一個保鮮庫，那是你的必須，不過，價格也是老貴老貴的。保好鮮僅僅也是緩兵之計，你沒有較好的銷售通路，不是最短的時間銷售出去，你肯定是吃不好，睡不好的，哈哈，還是不要受這個罪了。

總結:因此，我們在評估一個專案的可行性的時候，一定要具備異向思維:"沒人賣是沒人買，沒人做是難做"，任何一件看似簡單的事背後一定是不簡單。