肥料上多了，很可能引起燒苗，也就是根系生長受阻，吸收養分能力弱了，建議多澆幾次水，一定要澆透，在配合些葉面肥，效果能更好

這個應該是萄用有機肥料好.

葡萄施肥技術

多施有機肥，培肥改良土壤，改善葡萄樹生長的土壤條件，為持續高產優質打好基礎。

一、氮肥的施用

氮是葡萄需要量較大的營養元素之一，每生產100千克葡萄漿果約吸收0.3-0.6千克左右的氮素。氮肥對葡萄樹的生長和發育均有很大的影響。在一定範圍內適當多施氮肥，有增加葡萄樹的枝葉數量，增強葡萄的樹勢、協調樹體的營養生長和生殖生長，促進副梢萌發，起到多次開花結實提高產量的作用。但若施用氮肥過量，則會引起枝稍徒長，導致大量落果，引起產量降低，而且還可引起新生枝條和根系木質化程度降低，影響越冬能力。

由於養分的流失和土壤的固定，有一部分肥料不能被根系吸收利用。因此，生產中，一般每667米2的年氮肥施用量在12-18千克。施肥應以基肥為主，佔全年施用量的40%-60%。施用時間最好是在採果後立即施入，此時根系的第二生長高峰還沒有結束，葉片尚未脫落，施入後即可有一部分肥料被根系吸收，參與代謝、製造合成大量的有機營養，增加了樹體的營養貯藏量，對恢復樹勢、促進花芽的分化有明顯的作用。追肥的施用一般在萌芽前、開花前、開花後、漿果著色初期等4個時期進行。①萌芽前追施氮肥主要是對沒有施用基肥的葡萄樹，起到促進枝葉和花穗發育、擴大葉面積的作用。②對花穗較多的葡萄樹，在開花前追施氮肥並配施一定量的磷肥和鉀肥，有增大果穗、減少落花的作用，用量為年施用量的1/5左右。③開花後，當果實如綠豆粒大小的時候，追施氮肥有促進果實發育和協調枝葉生長作用，用量根據長勢而定，長勢較旺時，用量宜少；長勢較差時，施用量應大一些。一般為年施用量的1/10-1/5。④在果實著色的初期，可適當追施少量的氮肥並配合磷鉀肥，以促進漿果的迅速增大和含糖量的提高，增加果實的色澤，改善果實的內外品質，施肥以磷鉀肥為主，氮肥用量約為年施用量的1/10。

二、磷、鉀肥的施用

葡萄樹對磷的需要量較少，一般每生產100千克漿果大約需要吸收0.1-0.3千克的磷素。由於土壤的固定等因素，葡萄樹對磷肥的利用率較低，在實際施肥時的肥料用量較上述量高出較多，一般豐產葡萄園的年施用的磷肥量為每667米210-15千克五氧化二磷，相當於含磷量14%的過磷酸鈣70-110千克。磷肥在施用上主要作基肥，一般佔年施用量的60%-70%，應在果實採後儘早施入，因為此時葡萄根系的第二個生長高峰尚未結束，施入的磷肥被葡萄吸收後，參與代謝、製造合成大量的有機營養，增加了樹體的營養貯藏量，既可恢復樹勢、促進花芽的分化，又可提高葡萄的抗凍能力。其餘的磷肥作追肥，在開花前期和幼果開始生長期、漿果著色初期配合氮鉀肥追施，其中漿果著色初期追施的磷肥量應占年施用磷肥量的1/5，其它兩期佔1/10左右。

葡萄對鉀的需要量較高，每生產100千克葡萄漿果吸收的鉀素量為0.3-0.65千克。充足的鉀素供應可提高葡萄的含糖量，促進漿果的著色。一般豐產葡萄園年施用的鉀肥量為每667米215-22千克氧化鉀，相當於含鉀量50%的硫酸鉀30-44千克。鉀肥施用以基肥為主，佔年施用量的1/3左右，追施以漿果著色初期為主，佔年施用量的1/3，其它兩個時期追施的量約佔1/6左右，施用時注意配合氮磷肥的施用。

三、硼肥、鋅肥等的施用

葡萄食用硼肥可提高葡萄的坐果率，改善葡萄的營養狀況，提高產量。缺硼土壤可在秋季施用基肥時，按每667米2果園0.5-1.0千克的量施用硼砂。也可在開花前噴施0.05%-0.1%的硼砂水溶液。

葡萄缺鋅時，葉片變小、新梢節間變短，果穗形成大量的無核小果，產量顯著下降。防止葡萄缺鋅的方法：用濃度為10%的硫酸鋅溶液在冬剪後隨即塗抹剪口；也可用0.2%-0.3%的硫酸鋅溶液在開花前2-3周和開花後的3~5周各噴施一次。對於已出現缺鋅症狀的葡萄，應立即用0.2%-0.3%的硫酸鋅溶液噴施，一般需噴施2-3次，時間間隔1-2周。

在石灰性土壤上和在含有效鐵較少的其它土壤上，葡萄也易發生缺鐵性葉片黃化現象，黃化現象的發生不僅影響葡萄的長勢，還影響葡萄的產量和品質。由於硫酸亞鐵施入土壤後很快就轉化成了果樹不能吸收的形態，因此單獨施用硫酸亞鐵的效果較差，最好的方法是施用鐵的螯合物，以Fe-EDDHA的效果較好。但不易買到、且價格較高。比較有效的方法是將硫酸亞鐵與餅肥（豆餅、花生餅、棉籽餅）和硫酸銨按1：4：1的重量比混合集中施於葡萄毛細根較多的土層中，以春季發芽前施入效果較好。也可在葡萄的生長過程中噴施0.3%的硫酸亞鐵與0.5%的尿素水溶液，但有效期較短，需要1-2周噴施一次。

四、葡萄施肥方法和時間

葡萄施用基肥的時間最好在果實採摘後立即進行，如沒有及時施入，也可在葡萄的休眠期中進行，施肥以有機肥和磷鉀肥為主，根據樹勢配施一定量的氮肥（樹勢過旺的可不施氮肥、樹勢較弱的應適當多施氮肥）。基肥施用方法多采用沿葡萄樹行在一邊開溝施入，注意不可離樹過近，以免傷根過重影響葡萄的長勢。

葡萄需要氮鉀肥較多，在葡萄的生長過程中需及時補充，在用氮鉀肥作追肥時一般是開淺溝施入，施肥的時間為芽膨大期、開花前期、開花後果實發育有豆粒大小的時期、葡萄漿果著色初期。

肥料上多了，很可能引起燒苗，也就是根系生長受阻，吸收養分能力弱了，建議多澆幾次水，一定要澆透，在配合些葉面肥，效果能更好

去年栽的葡萄樹肥上多了，解決這個問題最好的辦法就是澆水，而且要把水澆透，估計你澆透兩次水之後，肥效就會隨著水分滲入到地下，就會緩解葡萄樹肥上太多的問題，看你說的情況，你上多了的肥應當是農家肥，如果你上的不是農家肥，你上的是化肥的話，那麼化肥的肥效可能早已經過期失效了，也不會影響到葡萄樹今年生長的，如果你上的是發酵好的農家肥的話，既你上的農家肥有點多，什麼問題也不會有的，也不會傷害葡萄樹根系的，即使是沒有發酵好的農家肥，去年栽葡萄時候上的這樣的農家肥，已經在地下幾個月的時間，也會自然發酵的，也不會傷害到葡萄樹的！我同你說說我們栽葡萄的情況，那一年，我曾經工作的奶牛場，租種了當地很多土地，我們不但大量種植青貯玉米，也種植了各種蔬菜和水果，我們種了5畝地的葡萄，當時我們是從我們當地的農業大學請的果樹種植方面的教授，他給我們做指導的，我們栽種葡萄的方法就是，挖了一個直徑70公分，身1米的坑，然後在坑底施用了大約40公分厚的的雞糞，你看看你上的肥，還能有我們給葡萄樹上的肥多嗎？雞糞都是在當地老百姓家裡買的，這些雞糞有的是已經發酵好的，有的是沒有發酵好的。雞糞施好後，我們在雞糞上面覆蓋30公分的土，然後在上面栽種的葡萄，也就是在上面30公分的土層栽的葡萄，葡萄栽好後，就灌了一次透水，葡萄就這樣栽完了，第二年的時候，我們沒有再給葡萄樹追肥，因為葡萄樹底下已經施足了雞糞，葡萄的根系已經扎到了施肥的深度，而且第二年的葡萄樹長的很好，所以，你在今年的時候也不要給葡萄樹追肥了，你去年上多的肥就夠今年葡萄樹生長的需要了，只給葡萄樹澆水就可以了，因為葡萄樹第三年就要結葡萄了，第三年的時候也不會結很多葡萄的，所以，在第三年的時候，你可以給葡萄樹施了少量的肥，第四年的時候，葡萄開始大量結葡萄，你就可以給葡萄樹正常施肥了！