黑茶主要產於湖南的安化縣、湖北、四川、雲南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、雲南普洱茶等。其中雲南普洱茶古中今外久負盛名。

黑茶湯濃，色澤較深，在選壺上也需要注意：

泥料：紫泥類（生普、熟普皆可），綠泥類（可泡生普）

壺型：壺腹較大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。

容量：200cc以上

黑茶採用功夫茶沖泡法，紫砂壺+瓷杯，但嚴格控制一把紫砂壺只喝一種茶，以免串味，損壞紫砂壺。紫砂泡茶，有助於掌握茶葉的泡製時間，紫砂多含氣隙，吸收茶湯精華，有助於提升茶的芬芳；瓷杯飲用，有助於觀察茶汁色澤，便於清洗，以便在一次飲茶時，使用一套茶杯品嚐不同的茶葉。黑茶要用高水溫沖泡，不宜長時間浸泡，否則苦澀味重。

一般選用茶具以紫砂的杯或壺，或是用怡清源如意杯和其它飄逸杯沖泡，最宜用紫砂茶具沖泡，此茶宜過濾後用玻璃杯飲用，其湯色十分漂亮，極具觀賞性。先放入適量的茶葉，喝茶人數而定，如一人喝的話一次取茶十克以內即可，散茶直接放入；茶磚、餅茶取一塊打碎放入茶具中。注入100℃的開水沖泡。可快飲也可三泡再飲。

煮黑茶適合用陶製茶具，陶製可吸附性消除一些茶葉發酵，茶葉存放時形成的雜味，使黑茶的陳香更為突出。此外，陶質茶具的粗獷、大氣搭配黑茶，淳樸凝重，更符合黑茶深厚的陳韻。

黑茶屬於發酵茶，是一種高品質茶葉，在很多的地方，黑茶是不可缺少的存在，並且近幾年越來越多的人喜歡喝黑茶，那大家知道黑茶應該怎麼泡？沖泡黑茶有哪些注意事項嗎？不知道的話我們就一起來看一下吧！

　　黑茶沖泡方式

　　1、撬茶

　　新茶的幹茶有醒茶時間，開茶後放置一到三天，適當氧化在沖泡，口感更好，此方法特別適合天尖和剛開簍的花捲茶；因此，要找到茶磚的紋理，順紋理撬取，不宜弄碎茶葉。

　　2、選器

　　新茶和散茶首選蓋碗為主，老茶和緊壓茶宜選用紫砂壺。

　　3、潔杯淨具

　　在沖茶之前，一定要用開水把所有泡茶器具清洗一遍，這樣有利於茶湯的滋味和香氣散發。切記，不宜用頭泡茶水潔杯淨具。

　　4、投茶量

　　蓋碗以8克為宜，緊壓茶可適量增加1克，年份7年以上，可以適量增加2克。

　　5、潤茶

　　黑茶的潤茶可以注水時快進快出，主要是去掉表面的雜質與灰塵。（過於細碎的茶葉，建議將茶葉裝入專用茶包袋後再進行沖泡。）

　　6、沖水

　　注水時沿杯壁低斟迴旋，不對沖茶葉；也可以定點的溫柔注水。

　　7、出湯

　　新茶多透少悶，老茶多悶少透；散茶要及時出湯，緊壓茶前兩泡（不包括洗茶）可悶泡5秒左右出湯，後面則根據泡開程度，靈活掌握。

　　沖泡黑茶注意事項

　　1、選擇腹大的茶壺

　　因為黑茶一般濃度都較高，選用腹大的茶壺可避免茶湯過濃；材質上建議選擇陶壺、紫砂壺等。

　　2、沖泡分量

　　沖泡黑茶時茶葉的分量約佔壺身的20％為好；將茶磚、茶餅撥開後，在空氣中暴露一兩個星期後再衝泡，味道會更好。

　　3、趁熱品飲聞香

　　品飲聞香時要趁熱，將聞香杯放至鼻前，即可可感受陳味芳香如泉湧般撲鼻而來。

　　以上就是黑茶的沖泡方式及其產品黑茶注意事項的相關介紹，從上面的介紹我們會發現黑茶不管是從藥用價值方面還是從養生保健方面都是最好的存在，但是前提是大家要了解黑茶怎麼沖泡，這樣才能沖泡出一杯好的茶喔！

泡黑茶首選紫砂壺，這是黑茶與紫砂兩者共同決定的，根據科學分析，紫砂壺有儲存茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。而黑茶的特點是吸味，紫砂就彌補的黑茶的吸味的特點，提升黑茶的香氣，滋味更醇厚，特別是那些適合有年份的普洱老茶。紫砂壺泡黑茶，有助於掌握茶葉的泡製時間，吸收茶湯精華，有助於提升茶的芬芳。

那麼應該選什麼樣的紫砂壺泡黑茶呢？泡這類茶，以「紫泥、底槽清」等紫砂壺為佳，發茶好而突出其醇厚之味。

如何沖泡？

1、水的溫度：沖泡黑茶需用100℃左右的沸水。

2、投茶量：茶與水的比例為1:50-1:30，煎煮比例為1:80。

3、沖泡時間：先短後長，第一次（潤茶後）時間宜短，沖水後即可將茶湯倒入公道杯中，後幾泡一般根據茶葉的年限、級別、品質不用，沖泡時間應酌情掌握。

4、沖泡次數：黑茶耐沖泡，一般可沖泡5次以上。

5、沖泡黑茶必須潤茶，也稱醒茶或洗茶，即第一次衝入的沸水倒掉，必要時可再重複一至兩次。水要滾開，倒出水要快。

6、每一泡一定要控淨茶湯，以免影響下一泡茶的口感。

泡茶用什麼壺泡最好，個人感覺泡黑茶當數紫砂壺為最佳選品歸結起來紫砂壺泡茶有如下幾方面的：

第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”；

第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，當即傾出，再浸入冷水中沖刷，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。有關專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透滲出性差，其凝結的水珠滴落後，使茶水頻繁攪動，輕易促使黴菌繁殖，造成茶水發酵。而紫砂壺的陶質壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發酵。因此用宜興茶壺注湯，不僅醇厚芬芳，而且不易發餿；

第三、紫砂壺經久使用，壺壁蘊蓄“茶鏽”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。

第四、冷熱急變機能好，寒冬尾月，壺內注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢，泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫，不會因受火而開裂。

泡茶不光是茶具方面泡茶也要講究

黑茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。

泡飲時湯紅而不濁，耐沖泡。

煮飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀。

1.烹煮法

首先把壺用開水燙洗一遍，增加壺的溫度，在將茶葉按照1：40的比例放入壺中，進行煮茶，待茶葉煮到沸騰時，即可飲用；如在此時截斷熱源，在將茶水放置5分左右口感會更佳。

（不過這種方法泡出來的茶味道比較濃，如果第一次喝茯茶可能不太適應。如果您一般口味比較淡的話，建議使用沖泡法。）

2.沖泡法

首先用茶具沖泡，蓋碗或者紫砂壺等。先將所需的茶具全部用開水燙洗一遍，按照1：20的投茶量放入壺或蓋碗中，用沸水溫潤泡一次倒盡，再進行沖泡，便可飲用。

3.悶泡法。

用一般保溫壺沖泡。先把保溫壺用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有利於茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入涇渭茯茶，再用沸水注滿，悶泡一小時左右，便可飲用。

4.調飲法

在茶湯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感的需求加入一些輔助的飲品如：糖、酥油、奶、鹽等等，是茶湯的口感更適合人們的需求，該種方法最長用於邊疆少數民族使用。