一般葡萄酒的時間有兩種，一個位於前標一般是葡萄的採摘時間，還有一個位於背朝的中文標上一般有生產裝瓶時間，中間的時間差基本就是酒的釀造時間。

只要你有仔細看過葡萄酒瓶子上面的正標或者背標，肯能發現有一個年份的數字，比如2008、2009、2011，這個數字就是通常我們所說的：葡萄酒的年份。但是葡萄酒瓶上寫的年份，指的並不是葡萄酒的灌裝年份，也不是葡萄酒出廠的年份，而是葡萄的採摘的年份。

我們喝葡萄酒，經常會提起年份，年份對一瓶葡萄酒來說，意義非凡。

為什麼要標註這個年份呢？我們想想，從根本上決定葡萄酒質量的，不是釀造技術、過不過桶（雖然這些也是很重要），而是葡萄的質量。而決定葡萄的質量的又是什麼呢？是當年的氣候、風土。像所有的農產品一樣，葡萄也是屬於靠天吃飯的型別。好的年份就是當年的天氣包括當年的光照、雨水、溫度等各種因素適合葡萄的生長和收成，從而為釀造高品質的葡萄酒打下基礎。而年份不好，葡萄的成熟度不高，釀出來的酒品質也就沒有那麼好。

關於年份，你們需要知道這幾點：

1.一瓶葡萄酒裡面，除了當年採摘的葡萄，還混入了其他年份的葡萄酒。譬如17年份的酒，混入了15%的16年份葡萄酒。其目的，是為了保持品牌口感的一致性或者更好，哪怕是拉菲，也會含一定比例的往年葡萄酒。但是，每個國家和產區，會對年份標識有一些法定的要求，大部分的要求是必須含至少85%標識年份的葡萄酒。

2.年份不好的葡萄酒不代表品質酒差。年份很重要，但是年份不能用來直接判斷一瓶葡萄酒的好壞，因為很多精品酒莊，在氣候不好的年份，讓葡萄減產，以提升葡萄酒的質量。

3.不都是年份越老越好。很多人都有一個誤區，以為葡萄酒年份越老越好。其實，這是不對的。就像不是所有的葡萄酒都是“82年的拉菲”一樣，不是所有的葡萄酒都能經得起陳年。事實上，市面上95%以上的葡萄酒是根本不適合陳年的，反而在年輕時味道更佳！普通的紅酒，適飲期也就在2-5年之內，如果一瓶200塊錢的紅酒，放了6年，估計很難喝。

我們讀一張酒標，上面可以告訴你很多資訊，可能對於產區、酒莊名甚至是葡萄品種你都是暈暈的，有些外文水平有限的朋友，看也看不到。但是年份一定是最容易理解的，因為他是阿拉伯數字，國際通用。購買葡萄酒的時候，年份是有很大的參考一樣一樣的。除了個別的酒莊會囤酒之外，大部分的高檔商場、免稅店，貨架上面的葡萄酒都是今年出爐的葡萄酒。好比，現在是2018年，貨架上面有一瓶2009年的葡萄酒和一瓶2017年的葡萄酒。很明顯，2009年的葡萄酒就是過了橡木桶陳化幾年了的，而2017年是直接不鏽鋼發酵的葡萄酒。當然2017年的這瓶葡萄酒果味更新鮮，而2009年的葡萄，香氣更富有層次。

關注“勃朗”，多學習一些葡萄酒不為人知的小知識，讓你與葡萄酒的距離更近，讓葡萄酒不再神秘！

葡萄酒瓶上寫的年份，指的是葡萄採摘的年份，並非釀酒的年份。很大程度上來說，年份對葡萄酒來說就意味著品質。

對於一瓶葡萄酒，年份主要給了它用來釀造當年葡萄酒的“葡萄”，而葡萄酒的品質，70%取決於葡萄的品質，透過酒標上標註的“年份”,一方面能夠了解當年氣候因素對於葡萄酒的影響，另一方面也可以知道這款酒的年齡，進而推斷瓶內酒質的發展狀態。

但年份不好也並不意味著品質差，葡萄的品質取決於當地的“氣候、天氣、土壤、種植方式”，不同年份影響變化最大的是“天氣”，其他的因素相對而言是很穩定的，所以品質和口感每年也不會有太大的差異。

在任何一個差年份，都有無數酒廠釀出非常棒的酒；同樣在任何好年份，也有不少酒不盡如人意。

年份的概念更多地是用於處於種植葡萄的邊緣氣候的產區，比如法國波爾多，因為不同的種植年份的天氣情況都有所不同，但對於像澳洲、加州這種氣候條件比較穩定的地方而言，年份的因素就並沒有那麼突出了。

而且不同的葡萄品種對於產區天氣的需求也是不一樣的，不能一概而論。

這是因為香檳產區氣候寒冷多變，也無法使每個年份都能釀出品質優秀的葡萄酒，於是生產者們另闢蹊徑採用多個年份的基酒進行調配，縮小年份差異，保證年復一年地產出品質穩定、突出品牌風格的香檳酒。

葡萄種植商、酒商、酒評家等專業人士常用“年份”來判斷不同酒款的收藏價值，但對於普通消費者而言，大多數酒都會在一兩年內消費，顯然深究不同年份就沒有太大的必要了。

說這個話題很好是因為我們在很多情況下都會聽到人們談論甚至是爭論這個問題，如葡萄酒的年份是它的釀造年份嗎？年份越長的葡萄酒就越好嗎？酒的年份越久，口味越好？等等……在熱愛葡萄酒的人之間，葡萄酒總是引起激烈爭論的導火線。

 葡萄酒的年份：大多數人會認為是葡萄酒當年釀造的年份，但事實上葡萄酒的年份很簡單，葡萄酒的年份是指葡萄的採摘年份而已，即哪一年採摘的葡萄。氣候是影響年份最重要的因素之一，因為每個年份的天氣狀況都不同，所以不同年份出產的葡萄酒的風格也會各不相同。

年份越老的葡萄酒就是好葡萄酒嗎？

在宣傳葡萄酒文化的時候，經常有這樣的畫面：“主人在昏暗的燈光下，從佈滿蛛網的酒窖內，取出一瓶老年份的（也可能正好是參觀者出生那個年份）的葡萄酒……（一個故事就這樣開始了）”，撩撥的所有消費者對陳年老酒充滿神往，“老年份酒”在市場中也就獲得了更多的追捧，甚至於一度出現過某個獲得市場認知的“年份”永遠也銷售不完的怪現象。

事實上葡萄酒不都是越老越好，從量上來說，大部分的葡萄酒不具有多年陳放的潛質，超過八成的葡萄酒都是適合在生產後幾年內快速飲用，這樣的葡萄酒存放十幾年之後，可能僅有文物價值了，這樣的酒大多是拿來作投資收藏而不是拿來喝的。

那麼年份對一瓶葡萄酒來說到底意味著什麼？

“年份”對於包含法國、義大利在內的舊世界葡萄酒來說相當重要，尤其一些“偉大年份”更是具有指標性意義，如名聲赫赫的82年拉菲、還有97、98年的阿瑪羅尼就能說明年份對葡萄酒的重要性。

據意酒網報道：近日，美國知名葡萄酒媒體《Wine Enthusiast葡萄酒愛好者》雜誌公佈了“2018年版全球部分葡萄酒產區年份表現評分表（2018Vintage Chart）”。總體來看，2016年是義大利葡萄酒的一個出色年份，Barolo（巴羅洛）和Barbarsco（巴巴萊斯科）產區達到“卓越”等級。2013年的巴羅洛評分也達到了“卓越”等級的94分。

通常能被稱為“偉大年份”的情況，表示該產區一整年的氣候都在理想狀態，春季溫暖，夏、秋季Sunny足夠而乾燥，同時早晚溫差大，利於葡萄生長，並能以此釀造優質的葡萄酒。像這樣年份的葡萄酒就意義非凡了，極具收藏價值。

總的來說，個人認為如果選擇喝的葡萄酒，不用太在意年份，選擇自己喜歡的就好了，“好喝才是硬道理”嗎！如果是選擇投資收藏，“年份”尤其是”偉大年份“就是一個好的參考標準。

葡萄酒的採摘年份是指釀酒葡萄的採收年份，通常都會被標註在酒標上。

唯一的例外就是香檳，那些標註了具體年份的香檳僅在優秀年份出產，因此可視為優質酒。由不同年份調配而成的葡萄酒通常被稱為無年份酒（Non-Vintage），酒標上會出現的NV或者直接就不標註年份。

不是。葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的採摘年份，它和生產日期即裝瓶時間是不同的。這樣的葡萄酒我們稱之為年份酒。

哈哈，你這個問題好模糊啊，像葡萄酒酒瓶的標籤上的年份，指的是葡萄採摘的年份。只要是標註了年份的葡萄酒，都是用的該年份的葡萄生產的

喝葡萄酒不能迷信年份，並非年份越久越好。

葡萄酒瓶上標註的年份，是採摘葡萄進行壓榨的年份。也可以說是開始釀酒的年份。這個年份有兩個含義：釀酒的葡萄是哪一年的。這瓶酒已經窖藏了多長時間。

先說第一個指標，是哪一年的葡萄為啥很重要？在歐洲這樣的葡萄酒舊世界，葡萄種植完全靠天，當年的氣候好，葡萄收成好，這一年的葡萄酒產量會相對大一些。就算產量相同的年份，某些年份的氣候會比其他年份更好一些，這些特別好的年份，就意味著這些年份釀造的葡萄酒會特別好！

比如西班牙里奧哈的葡萄酒，最好的年份是2001, 2004 ，2005, 2010 和 2011年。這幾個年份出產的葡萄比其他年份更好，在選購里奧哈葡萄酒的時候，如果標籤上是這幾年釀造的酒，品質自然會高於其他年份。

除了年份意味著葡萄質量外，另外一個重要的指標就是窖藏的時間。

葡萄酒並不是窖藏得越久越好。四個等級的葡萄酒，有不同的窖藏時間。我們迷信的時間越久越好，其實並不正確。因為葡萄酒口味千差萬別，人家說好的葡萄酒，並不一定對你胃口。選一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正確方式。

窖藏，其實是一個調和葡萄汁的過程。那些內涵豐富難以教化馴服的葡萄汁，才需要窖藏，在橡木桶中歷劫馴服，釋放出來之後，才可以有更豐富的口感。就是人們常說的：口感層次。

但其實，很多好的葡萄酒並不一定要窖藏，葡萄品質好，幾個月發酵新酒就很好喝。

不是，是葡萄採摘的年份。

代表了這瓶中酒當年的風味~

簡單舉例比如這年是持續高溫乾旱或是在採摘前幾天陰雨連綿…那麼後者酒的香氣相對前者就比較“優雅”，有些生青植物類的味道，前者就奔放濃郁，有比較明顯成熟的果香…

若是某年有遇到天災人禍，可能直接導致減產啊漲價啊啥的~

還有些酒莊為了把控質量很任性傲嬌的不釀造當年的酒~

如若不對還請專業選手來指正啊