鹽，遠古部族名，是一個姓，可以看做婚合字，即土部族、卜部族、皿部族經多代通婚形成的後代記號，分族後有鹽姓。鹽，多數人認為是“鹽”繁體，其實它是另一個姓字。請百度一下《中國姓氏研究報告》、《漢字統一的途徑是什麼》等看看。

鹽對於我們每一個人來說都十分熟悉，它是一種必須的調味品，俗話說柴米油鹽醬醋茶，鹽就是其中的之一。鹽是一種無機化合物，也是一種有鹹味的無色或白色結晶體，成分是氯化鈉，用來製造染料、玻璃、肥皂等，也是重要的調味劑和防腐劑（有“海鹽”、“池鹽”、“井鹽”、“岩鹽”等種類）。

鹽，篆文（監，察看）（滷，鹼粒），表示察看曬槽中海水蒸發後留下的滷性晶體。

造字：在曬槽裡提取、監製一種無色或白色結晶固體，其主要成分是氯化鈉，廣泛用於食物調料和防腐劑。隸書將篆文的“皿”寫成

非常好！

漢字博大精深，隨時一個字必然有莫大的淵源。具體到“鹽”字。本人認為：

一，其平源於人的本能：味覺。

二，身體功能感受。古人在無意中吃了此物，頓感神清氣爽，渾身衝滿力量。有一種奇妙的體驗！

三，鑑於以上看法，”鹽”就流存下來了。而且成了必須品。

鹽字目前未發現甲骨文，在甲骨文時代，由於造字使用少，造字少，所以一字多義，一字多用。因此，商代沒有鹽字，叫“滷”。

滷字在甲骨文裡，是象形字，字形像鹽裝在一個容器仙，其中的小點就是鹽粒。本義就是容器中裝的鹽，引申為鹽粒，在古代，既指鹽，也指鹽水製作的食物。

後來，由於滷字常與“莽”字組成了片語，意義發生了變化，在周朝後期，人們另外製作了一個鹽字。代表滷。

關於鹽有美麗的傳說，重慶市巫溪縣，是旅遊勝地，“野人”、“懸棺”、“古棧道”，吸引了不少志士探尋謎蹤。那鑿在懸巖峭壁之中的一個個小方孔——古棧道，其實就是遠古時期運銷鹽道路。

傳說早在先秦時代，有一姓袁的獵人，常在大巴山裡打獵。一天，袁氏在大巴山深處發現了一隻白鹿，不忍射殺，緊追不捨見山洞有泉水湧出，遂用手捧喝，味鹹微苦，知道是鹽泉。至此，人們置鍋用柴炭煎鹽，漸漸人煙雲集，形成一個鹽鎮。

人們認為那隻白鹿是龍，在山洞口打造了一隻龍頭，讓鹽泉從龍口噴出，並取名為“白鹿鹽泉”，或曰“白龍泉”；為紀念獵人的功績，鹽鎮取名為袁溪鎮，即寧廠古鎮的前身。

鹹也。從鹵，監聲。古者宿沙初作煮海鹽。

從「鹵」，「監」聲，yan是零聲母音節ian的改寫，韻頭【i】可做半母音【j】（喻三）。

那麼，「鹽」和「監」古音同為談部字，見群旁紐雙聲：

所以「鹽、鹼、鹹」一聲之轉。如：「檻（kan3）」從「監」得聲，「減」從「鹹」得聲。又如「甲鴨、揭謁、尹君」等形聲字。

我猜測這個音變是不是大概有點類似「耶穌」：英語讀jesus——讀「基薩斯」，而希臘語「Ιησούς」讀「耶穌斯」。所以中文「耶穌、約翰（John）」都是翻譯自希臘語寫的《聖經》。最早傳入中國的基督教：唐代景教甚至將「耶穌」翻譯為「移鼠」。其實，最早的拉丁字母沒有「J」，「J」是從「I」中分化出來的。「J」在日耳曼語系的英語裡發「dʒ」音。

《說文》釋「鹽」雲「古者宿沙初作煮海鹽」，可見「鹽」是指「煮出來的海鹽」，「宿沙」就是鹽業師祖「宿沙氏」，「宿沙」在古籍中也寫作「夙沙」。

清人段玉裁的註解為：

段玉裁《說文解字注》：滷也。天生曰滷。人生曰鹽。.......古者夙沙初作䰞海鹽。「夙」大徐作「宿」。古「宿、夙」通用。《左傳》有「夙沙衞」。《呂覽》注曰：夙沙，大庭氏之末世。《困學紀聞》引魯連子曰：古善漁者，宿沙瞿子。又曰：宿沙瞿子善煑鹽。

雖說《說文》記載「宿沙初作煮海鹽」，但因為古代的「海」不一定是指今天的「大海」，所以，關於「鹽業祖師：宿沙」是在那個地方「煮鹽」？也是有爭議的。

今天，中國至少有四個地方：山西運城、江蘇鹽城、山東壽光、山東膠州。而且這四個地方都一本正經的拜鹽宗，都有鹽宗廟。

山西運城的鹽宗廟

學者王明德等認為山東壽光萊州灣是宿沙煮鹽的地方：

王明德, & 張春華. (2013). 鹽宗“宿沙氏”考. 管子學刊(2), 57-61.

如果一定要在四個地方做出選擇的話，我認為「宿沙煮鹽」最有可能在在齊國故地，山東環渤海灣一帶：壽光、濱州，這一帶海邊有鹽鹼地，有含鹽量很高的滷水：

其次，有《左傳》等文獻的支援。如：《春秋·左傳》記載的魯襄公時代的「夙沙亂齊」，「夙沙」也就是「少傅夙沙衛」，說明春秋時代齊國有宿沙氏族的存在。「魚鹽之利」是齊國強大最核心的因素，鹽在古代是戰略資源也是稅收之源。

不過話說回來，我認為「宿沙」是炎黃時代的神話傳說人物，離左傳時代也有兩千年，不管你依據文獻怎麼考，可信度是很低的，意義不大。

目前所見的出土文獻，「鹽」字始見於戰國：

引自：李學勤編，《字源》，（天津古籍出版社，2012）頁1037

商代甲骨文中沒有「鹽」字，學者季旭昇在論文《談覃鹽》一文中指出，商代金文中「覃」就是「鹽」的初文。

詳見：談覃鹽. (2002). 龍宇純先生七秩晉五壽慶論文集. 臺北: 臺灣學生書局.

「覃」從滷（西）從「」，全字像「鹽滷在器」之形：

古人云：「天生曰滷，人生曰鹽」，那麼，「滷」就是天然鹽粒。

古文字的「鹵、西」是很像的，經常訛混，「鹵」就是「西」字中加上表示「鹽粒」的「點」：

所以，《說文》的解釋是：

鹵，西方鹹地也。從西省，象鹽形。安定有鹵縣。東方謂之㡿，西方謂之鹵。

「鹵」解釋成「西方鹹地」有一定道理，是符合中國地理的：

漢代的安定郡，今天的山西北部、寧夏、甘肅一帶（黃河中上游），這一帶從古至今都是鹽鹼地是很多的：

「鹵縣」也就是今天山西北部的繁峙縣，「地多滷土（鹽鹼地）」而得名：

前漢·地理志：安定郡滷縣。又代郡滷成縣。 雍正《山西通志》卷五十七古蹟：：滷城，在（繁峙）縣東百里故福都，週三裡一百步，有東、西南、西北三門。本漢縣，地多滷土，因名綜上所述：「鹵」是古代中國西部所產鹽的專稱，這些鹽不需要煮，是天然的鹽結晶。這就是「鹵」的造字意圖：從「西」從「灬（鹽粒）」。而東方海鹽需要煮才能得到鹽結晶。故曰：「天生曰滷，人生曰鹽」。那麼，商周、秦漢時代的中國一東一西產鹽，西方曰「滷」，東方曰「鹽」：

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我看到《騰訊網》有一篇文章叫做《從漢字“鹽”的前世今生，看古代中國製鹽文化》，將「鹽」的各部分成解讀成：

「煮鹽」難道有「人」還不行，還要要「大臣」？這有多牽強？

《說文》解釋「鹽」是「從鹵，監聲」的形聲字，在沒有明確可靠的證據，絕對不可以將漢字的「聲符」以「意符」進行過度解讀。

「臣」在「監」中表示「眼睛」，而不是什麼「大臣」。「臣、目」共取一像：一隻睜開的眼，豎者為「臣」，橫者為「目」：

「臣」是睜、瞋的初文，假借表示「臣服」。漢字中大概只有「宦」字中的「臣」表示「臣僕」，用的是「臣」的假借義。

古文字中「臣」當做表意偏旁，一般都是表示「眼睛」，與「目」通用，除「監」以外還有如「臧、朢（望）」。