果農在採摘時直接分揀水果好不好？

果農在採摘水果的時候直接分揀水果不好！為什麼這樣說呢？

1.分散精力.水果採摘本來就是一件費時費力的事情，不是說拿個桶，拿個框直接去裝就可以！有些果園地勢險惡，雜草眾多，蚊子昆蟲也多，這樣的果園採摘水果是非常吃力的，如果還要將精力分一點出來去分揀，這無疑會分散採摘水果的精力，三心二意兩件事情都做不好！

2.水果分揀是保證質量的關鍵！水果分揀是一個單獨的流程環節，最好把它獨立出來，看起來是簡簡單單的分揀，但是做起來並沒有那麼簡單！對一些高品質的水果，要從色澤，成熟度，外觀，大小等好幾個指標去篩選，在果園又採摘，又分揀，質量肯定是無法保證的！

所以我覺得采摘水果單獨作為一個流程環節去做最好了，將採摘後的水果設定一個點，根據經濟價值，果商和顧客的需求再集中精力去分揀，這樣這樣保質保量！

這個問題有以下2種看法：

第一，如果直接在採摘的時候進行準確篩選分級，這將是一件很麻煩的事情，因為我們果園的條件不允許，裝置到不了果園。如果用人工，不但耗時間，耗人力，耗資金。

第二，根據我們自己30多年的採摘經驗，我們一般在山上採摘都是一顆果樹大大小小統一摘，一般都是混放一起，運輸回家後在進行保鮮的時候再進行分級。有時候也會把果在山上採摘的進行大致的一個分級，特大的放一個袋子，特小的放一個袋子，中間大的放一個袋子。大致進行這3級分。

像種有500畝血橙的李小橙，他的橙子都是直接採摘下來，不經過分揀處理，也不用清洗，直接集中到倉庫，用選果機進行分揀，以保證重量、果實大小的基本統一。

莫西施的大涼山醜蘋果，果農將蘋果摘下來，放進小籃子， 旁邊會放一個大籃子，小籃子滿了就彙集到大的，而大籃子裡是有一次分揀環節的，然後運輸到倉庫的分揀中心，再進行一次分揀、打包、上物流。

其實這個也看收購商的要求， 另外一個做馬連莊甜瓜的農友，採摘時肯定是要進行分揀的，因為他對瓜的要求很高，包括大小一致，均勻，品相好等等， 太大，太小的都不要。

綜上所述，直接分揀好不好，第一看你種什麼水果，第二呢，看採購商的要求，就那麼簡單。

紅富士蘋果是我們這裡，農民脫貧致富的主導產業，在地方政府的大力支援引導下，幾乎家家戶戶都種植了蘋果樹。說實話這些年來，許多農民靠種植蘋果，供子女上學，蓋新房，買汽車，娶媳婦等，改善了居住環境，提高了生活水平。

當然做務蘋果樹，是一件比較辛苦的農活，一年365天都有幹不完的活。比如採摘蘋果，就是一件很不好乾的活。蘋果剛剛上色成熟比較嬌貴，要輕拿輕放，稍微不留神就會橦傷或者碰傷，讓蘋果失去了商品價值。

我們這裡基本上是蘋果採摘下來後，就不停就銷售的。就是果農在採摘滿一農用車蘋果以後，就拉到收購點去銷售的，銷售完了轉過頭來又去接著採摘的，一天可以銷售幾趟的。那麼在採摘的時候，是不是要直接分揀，直接分揀好不好呢？

我們這裡果農的做法是這樣的：首先肯定是要分揀的。在我們這裡收購蘋果的客商一般都要求，蘋果紅色達到百分之八十以上，剛上色鮮豔全紅最好，色不能老。因此果農在採摘蘋果的時候，先會對蘋果樹就有一個選擇的，挑揀蘋果色度達到要求的果樹進行採摘。

具體採摘的時候，會把那些比較小的、病蟲果、傷果等挑揀出來，單另放在一個框子，暫時保管起來，以後再做處理；把好果、大果放在一起，摘滿一農用車後拉去銷售的。貨賣一張皮。這樣粗略的分揀以後，由於挑揀出了小的，和沒有商品價值的蘋果，使蘋果看起來整齊美觀，能吸引客商的注意力和購買慾。也就是說果農直接分揀的好處是，有利於蘋果的銷售。

當然果農只能是一個粗略大致的分揀，在和客商談好價格以後，客商是要按照蘋果果個大小，果面光潔度等進行挑揀分類的。果農不可能，也沒有必要那麼仔細的去分揀的。

山東煙臺經驗富足的果農表示：越是在採摘時直接分揀水果價Grand SantaFe高些，比那種統一摘下後再分揀的水果能多賣不少錢。

拿煙臺紅富士蘋果來說吧，採摘時間是在每年霜降那幾天，以前果農採摘蘋果時是備齊很多籠子、筐子，蘋果成熟採摘期找來左鄰右舍，用最快的速度把蘋果在一兩天之內採摘下來，然後是有收購商過來收購時，現場挑揀分果現場包裝往外賣蘋果。

這種傳統的摘果方式最近幾年被淘汰了，因為此做法會增加蘋果收益損失度，摘蘋果人越多越亂套，特別是找來的左鄰右舍，親戚朋友，都不是專業果農，採摘期間會產生很多蘋果跌傷、刺傷、擠傷等人為損傷，一個不小心損壞的蘋果有時候就是損失一兩塊錢，到最後光這種不還有的硬傷就有不少損失。

而且從樹上統一摘下來的蘋果，有些還沒上好顏色，摘下來就是停止它的上色機會了，因此蘋果在賣的時候會被壓制級別，級別和價格直接掛鉤，這也是損失。

如今果農經驗富足，每年摘蘋果時，會在霜降前幾天就開始採摘，不再找很多人幫忙，自己兄弟姐妹們幫幫忙就好，自家人如果摘的不好可以直接告訴，外人沒法多囑咐。

採摘時直接在樹上分揀蘋果，比如看到樹上八零果比較多的話，那今天就專門摘八零果，一般情況下是先摘大果，摘的時候必須確定下果實的上色度，滿百分之九十或者八十色，要聽果園主人的，所以摘的時候不用著急，就那麼以質量保證為主，從樹上採摘優質果。

摘下來的優質果可以直接裝箱子，然後送到專門收購蘋果的總站，這樣採摘的蘋果一般是最貴的價格，因為在採摘時已經保證了它的質量，顏色和個頭，讓收購商一看就滿意。

摘完第一次挑揀蘋果後，回過頭來再看看樹上哪個級別的果多，顏色好，於是還是像第一次那樣挑揀摘果，採摘過程中還要把樹上有些顏色不好的蘋果轉一轉，讓它們有機會多上顏色，等這樣分揀摘幾次以後，後面樹上剩下的蘋果都是小的和顏色不太好的時，再把它們一次性摘完，而此時，前面摘下來賣掉的蘋果已經多賣了很多錢，因為採摘得當，幾乎就沒啥損失。

樹上分揀水果是果農最好的採摘方式，雖然會額外多忙活好些日子，但這樣做有功夫錢，種果樹本來就是為了多掙倆錢，果農們不怕麻煩，只要能減少損失增加利潤就行了。

我們這裡以種蘋果為主，在蘋果採摘時分揀是很有必要的，不管是採摘後直接去市場銷售還是入冷庫，果農們都會把蘋果分揀出來，原因有以下幾點：

蘋果上色有快慢，同一片果園內甚至同一棵樹上蘋果的上色速度因為各種因素上色都不是一樣的。果農們會先挑上好色的或者有病蟲害的摘。沒上好色摘下來賣不上價格，上好色不摘過幾天就會“上色太老”，表光不好，同樣影響價格。有病蟲害的在樹上留著也沒用了，看見了就得摘下來。到了後期果樹上剩的蘋果不多了，色也都上的差不多了會排著摘完。

果農賣蘋果，一般都是果徑80mm以上一類，80mm以下一類，如果混在一起，不管是去市場還是入冷庫，都要再挑一遍，費事費力。在採摘時直接分好，分類清楚，銷售時收購的客戶想要什麼樣的就可以直接看貨，很容易出手，反之的話都混在一起沒有幾個客戶願意要的。

再就是提前挑好可以避免二次挑選的時候造成碰壓傷，果農們摘蘋果的時候都會特

別小心，一個蘋果碰一下馬上就會身價大跌，從幾塊錢跌倒幾毛錢，損失是很大的，所以果農們都會一次性分揀好。