草菇雞湯的做法很多，下面介紹滋補草菇雞湯的做法。

主料：土雞1只（土雞營養豐富，耐煮），草菇適量

輔料：黨參，黃芪，玉竹和枸杞各5g，生薑2～3片

滋補草菇雞湯的做法步驟如下。

1. 將草菇洗淨，用開水煮一分鐘撈出瀝乾備用。將土雞切塊，用開水除去血水瀝乾切成兩半備用。

2. 將雞塊，黨參，黃芪，玉竹一起倒入砂鍋倒入砂鍋中。

3. 鍋中加適量水，開大火煮開後轉小火慢燉1個小時左右。

4. 慢火煲一小時後，再加入準備好的草菇一起煲，時間30分鐘左右。

5. 再加入枸杞，煮5～10分鐘，可根據自己喜好放入少量食鹽即可出鍋。

今天是10月2號，先祝大家國慶節快樂。祝願祖國繁榮昌盛，國泰民安。

材料

主料：草菇10個、新鮮清遠雞400g；

輔料：蔥5根、姜兩片、鹽

草菇煲雞湯

1

新鮮的清遠雞

2

草菇對半切開

3

切薑片兩片

4

雞肉下開水焯去浮沫

5

雞肉洗淨後放入砂鍋，加蔥結，薑片

6

放入草菇，加入涼水，大火燒開，轉小火燉約一個半小時

7

加點鹽就完成啦

草菇雞湯的營養價值很高，可以促進新陳代謝，增強免疫力。

所需食材如下:

土雞1000克，鮮香菇20克，竹筍50克，調味料鹽一大勺。

做法如下:

步驟一:將土雞剁成塊狀，先以沸水氽燙後，再用清水洗淨。

步驟二:鮮香菇去蒂頭切塊，竹筍切塊備用。步驟三:鍋內加入適量的水煮沸放入香菇塊，竹筍快和土雞快約煮20分鐘，最後再加鹽調味即可。

溫馨小貼士:香菇可抗病毒與腫瘤，雞肉含蛋白質可補充體力，強化免疫力，竹筍的纖維能代謝廢物，防細胞癌化。

草菇雞湯

原料：雞肉100克，鮮草菇150克，料酒、精鹽、生薑片、味精、花生油和鮮湯各適量。

草菇雞湯的做法：

1．將鮮草菇用冷水浸泡，洗淨後切成片；雞肉洗淨後切成小塊。

2．鍋置旺火上，放入鮮湯燒沸，加入雞肉、草菇、料酒和生薑片，燒至草菇和雞肉入味，淋入花生油，撒入味精和精鹽，起鍋盛入碗內即成。

特點：湯鮮味美，滋補養血，防癌抗癌。

草菇的營養價值

草菇別名稻草菇、稈菇、麻菇。草菇屬高溫型菌類，盛產於中國廣東、廣西、雲南、四川、福建、湖南、江西和臺灣等地。全國各地均有栽培。...[更多]

煲湯網小提示

蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹飪在一起，具有滋補，降壓．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品

口蘑和草菇能一起吃:滋補、降壓、降脂、抗癌、減肥的理想食品

回答這個問題，草菇雞湯的做法，我是很願意回答的，因為我很喜歡在秋冬季喝湯，不僅是貼秋膘，更重要的是還很補身體。

首先從兩種食材的營養價值上看，草菇含有人體所需的多種維生素和微量元素，且富含蛋白質，雞肉中含有豐富的的不飽和脂肪酸，蛋白質和人體所需的微量元素，兩種食材的完美搭配既符合西方營養學，又符合東方中醫的食補調理的理論。

那麼這麼營養又美味的草菇雞湯是如何做出來的呢？接下來我就結合自己日常做這道湯菜的體會和總結，講一講具體的做法。

首先到菜市場或者超市購買白條雞一隻，方便的或者有條件的最好購買農村家養的土雞，做這道燙菜更加營養美味。

將整雞開膛，清理內臟。洗淨，剁成雞塊。然後起鍋燒水，將雞塊倒入鍋中焯水後，瀝乾水分裝盤待用。

準備好，草菇，黨參，黃芪，玉竹，蓮米，枸杞，姜，洗淨後瀝水裝盤待用。

將盤中除枸杞，草菇之外的食材輔料切成片連同瀝水後的雞塊全部倒入砂鍋中。

砂鍋中加入適量的清水，這個水可以適當多加一些。

將洗淨的草菇對半切開，裝盤待用。

開火，將砂鍋放置在火上，大火燒開，轉小火慢燉1個小時左右。

將切好的草菇加入砂鍋中，文火煲煮半個小時左右。

再將洗淨準備好的枸杞放入砂鍋中，文火煮10分鐘左右，砂鍋中加入適量的鹽調味，再煮1-2分鐘關火。

一道鮮香美味又滋補的草菇雞湯就做好了，要注意的是鹽一定要最後放，雞如果有可能一定要選公雞，不要選母雞，特別是老母雞，老母雞油太大，不僅味道膩，還容易遮蓋了湯汁的鮮香。

草菇又名蘭花菇、苞腳菇，營養豐富，味道鮮美，與雞一起煲湯更是絕配，草菇燉雞湯也是一道中國民間傳統家庭美食，做法也很簡單，下面小可來跟大家分享一下：

--【草菇燉雞湯的做法】--

材料準備：

土雞一隻，草菇200g，鹽、料酒、蔥段、生薑片

製作步驟：

1.土雞宰殺斬件（賣雞的老闆可以代勞），清洗乾淨後用清水浸泡1小時左右，期間換水2-3次除去血水；2.草菇洗淨對半切開，大點的可以多切一刀備用；3.鍋里加清水，放入浸泡好的雞肉，放幾片生薑和蔥段，開大火煮沸，將浮沫撇乾淨，轉入電燉鍋，開自動擋燉1小時左右；4.燉1小時後放入切好的草菇，繼續燉半小時，加鹽調味即可。

技術總結：

1.買雞時最好選擇本地土雞，土雞的營養更好，口感也比較好；2.為了保持更好的口感，使燉出來的雞肉不柴，我們儘量不用焯水，而是用清水將雞肉浸泡1小時以上，期間多換幾次水；3.土雞和草菇味道都比較鮮，所以無需再放過多的調料。4.煮雞時水要一次性加夠，儘量不中途加水，如果實在要加也要加滾開的沸水，加冷水雞肉突然遇冷會收縮，影響口感。結語

好了以上就是我分享的草菇雞湯的做法，是不是很簡單呢？做起來簡單，營養可不簡單哦，草菇肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特點，素有“放一片，香一鍋”之美譽，其蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的“十分好的蛋白質來源”，並有“素中之葷”的美名，而雞肉也是高蛋白的營養補品，草菇雞湯尤其適合冬天食補！有興趣的朋友們可以嘗試著做一下！

草茹燉雞湯燉出的湯味道鮮甜，家人都很愛喝，分享下自己平時做的方法

1：雞肉放點鹽捉下，去下雞皮上的多餘雜質，鹽巴捉完多洗幾次，乾淨

2：冷水下鍋放生薑料酒燒開去腥味，這樣做燉出來的雞肉沒有怪味道（個人想法）

3：準備砂鍋冷水放雞，放草茹，枸杞，紅棗一起燉2到3小時

草茹一起放下燉，燉出來的湯把茹的香融合在一起，味道非常鮮，用砂鍋燉的雞肉很嫩，小孩都能吃的來，而且營養價值比高壓鍋燉湯高

準備:土雞1只，鮮草菇400克，黨參4克 玉竹5克 蓮米 4克枸杞5克 紅棗5克 薑片5克

調料:雞汁（提鮮）5克 ，鹽 適量。

1土雞洗乾淨剁成4釐米，草菇去掉頭部，洗乾淨從中間切成兩半。

2準備一個湯鍋，或者砂鍋，把剁好的雞肉放入鍋裡，再放入黨參 玉竹 蓮米 紅棗 枸杞

3雞肉與輔料放好後就可以放入適量乾淨水

4開火加蓋後等燒開後，煲50分鐘後，關小火，把提前準備好的草菇放入鍋裡與雞肉一起煲，約煲20分鐘後關小火調味。

5先放雞汁提鮮，再放適量鹽調味，調好後即可出鍋

一道滋補草菇雞湯就完成了，味道特別鮮。