油炸山藥片的做法主料山藥輔料黑胡椒粉、玉米澱粉、鹽做法1.山藥洗淨去皮切圓片，浸潤在小盆鹽水中，水中撒黑胡椒粉，用手抓下，讓黑胡椒均勻分佈在山藥片上。2.鍋內倒入油，熱油，把山藥片撈出，均勻粘上玉米澱粉，此時油熱到插入筷子有氣泡升上來了，把山藥片入油鍋炸至硬脆撈起。山藥片多的話，分次粘粉，分次放入炸，但每次不能忘記把油溫升上來。

材料

土豆，鹽，黑胡椒粉，食用油

做法

1.土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些澱粉洗掉，控幹水分

2.如果表面還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩面吸乾

3.準備一個盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉

4.把土豆片平放在微波爐裡面的玻璃轉盤裡，高火，轉2分鐘，再翻面，繼續轉2分鐘。這樣反覆3次即可，冷涼之後，口感很香脆

準備材料～

步驟 2

❤調料做好:

1將海苔和白芝麻放料理桶內混合攪打成海苔白芝麻味(少量的可放碗內搗碎)～

2將海苔和蝦皮放料理桶內混合攪打成海苔蝦皮味(少量的可放碗內搗碎)～

步驟 3

山藥洗淨，去皮，切薄片(1-2mm厚，放個溼布不滑手)，依次切好全部～

步驟 4

1切好的山藥片放清水中洗一下防止氧化～

2鍋內倒適量清水放入山藥片煮至沸騰～

3盛出放入涼水盆中～

4撈出裝盤控幹水份備用～

⭐不管炸或烤以上步驟都一致……

步驟 5

❤炸至方法:

鍋內倒適量油，待油溫熱放入山藥片轉中小火，炸至金黃色(不時推動，炸的均勻)，炸好撈出裝盤控油～

步驟 6

撒上調料，炸至的山藥薯片就做好啦～

步驟 7

❤烤至方法:

1將控好水的山藥片擺在鋪有油紙的烤盤上～

2烤箱預熱160°，上下火，中層烤10分鐘(時間根據自己切的薄厚而定)～

3烤至微金黃即可～

步驟 8

撒上調料，烤至的山藥薯片就做好啦～

步驟 9

這麼簡單，趕快做起來吧～